春吃一口鮮之豌豆青

春天，那就來一口春天的味道！借用老北京豌豆黃的做法，豌豆黃是秋天的顏色，我做的豌豆青是春天的顏色！為健康，用椰子油替代了高熱量的黃油，出品有淡淡的椰香！

用料  

春吃一口鮮之豌豆青的做法  

1. 新鮮豌豆，現吃現剝！

2. 剝好用水洗淨！

3. 清水中加少許椰子油，煮豌豆15分鐘。煮好過涼水保持豌豆的綠色！
   

4. 煮熟控水好的豌豆入料理機打成泥狀，如想成品更加細膩，可過篩！

5. 不粘鍋內加入白糖、椰子油，豌豆泥，甜度根據個人口味調整！用黃油也可以，會有奶香味！

6. 小火炒至不沾鍋，不沾刮刀的狀態，關火，微微涼一下

7. 用月餅模壓制成喜歡的模樣！

8. 放涼，即是美味的豌豆青！