茶雞蛋（鵪鶉蛋）
當親媽的遇到一個對雞蛋很敏感的小朋友你咋辦？
哈哈，那就換著花樣的做吧，雞蛋炒黃瓜，雞蛋炒米飯，雞蛋羹，煎雞蛋加吐司麵包
當然還有茶雞蛋和滷雞蛋這種入味的做法啦。
經過閨女點評，還是茶雞蛋入味了好吃。創紀錄了吃了1個半。
其實食材都是非常簡單的，給孩子做稍微甜口一點就搞定啦！~
用料
| 雞蛋（鵪鶉蛋也行） | 根據你吃幾個做幾個吧 |
| 茉莉花茶葉 | 1勺（比沏一杯茶少） |
| 老抽（普通醬油也可以） | 2勺約15毫升 |
| 鹽 | 一勺（您家一定有專門鹽勺，和炒一盤菜差不多） |
| 蔥 | 1段約10釐米 |
| 八角 | 2個 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 冰糖 | 4粒 |
| 幹辣椒（給孩子做我不放） | 1個 |
| 啤酒（也可以用啤酒煮 給孩子不放） | 1聽 |
茶雞蛋（鵪鶉蛋）的做法
我用蒸蛋器先把雞蛋弄熟，一盤可以裝7個蛋所以我的材料包都是針對7個雞蛋的量。您也可以放在鍋裡煮或者蒸熟，或者直接放醬汁裡煮是一樣的。吃不出區別，按習慣來辦吧。
將一鍋清水燒開後，下入材料（如果用啤酒煮可以不放水）
把煮熟的雞蛋，磕碎蛋皮，注意要把蛋皮內膜撕開，雞蛋“大屁股一頭“撬開一點，方便入味
把敲好的雞蛋放入茶葉水裡煮幾分鐘，關火，泡一晚上，第二天早起加熱後就可以吃啦。我一般都是晚上做好，早上吃著方便
小貼士
不一定要雞蛋，鵪鶉蛋也很適合小朋友吃
（小朋友小時候管鵪鶉蛋叫安全蛋，因為幼兒園會吃“安全蛋”老師講了她又聽不清楚，就回家告訴我：今天我們吃安全蛋哈哈）現在長大了，知道是鵪鶉蛋了，也會搞笑的非要吃安全蛋，哈哈！~
