【胡椒豬肚湯】

這款胡椒豬肚湯因為能夠禦寒暖身，所以也是月子裡可以喝的一道湯品哦！

用料  

【胡椒豬肚湯】的做法  

1. 豬肚加兩勺麵粉和1小勺鹽揉洗幾分鐘，然後用清水洗滌乾淨至沒有粘液和味道為止。
   
   現在亞洲超市買的豬肚都洗得蠻幹淨的，所以回來基本再清洗一兩遍就乾淨了。
   
   一鍋水裡加入料酒，青蔥和薑片煮滾之後把豬肚入鍋汆燙。取出洗淨備用。

2. 把白胡椒顆粒稍微敲碎，也可擺到塑料袋裡用擀麵杖擀碎。

3. 把一半的胡椒裝到豬肚裡，另外一半加到注入1.5 公升的水的鍋裡。

4. 煮滾後轉小火煮一個小時。

5. 至豬肚變軟，取出切段回鍋。

6. 把鹹菜洗淨，切絲.

7. 加入鍋裡煮5-10分鐘，加鹽調味即可。

8. 趁熱吃