老友貝殼 食譜坊 菜譜 2.93W 大中小設定文字大小 廣西南寧人,最愛的老友味。 用料 蒜 3瓣 酸筍 適量 豆豉 適量 蔥 一小根 紅辣椒 根據個人情況 油 醬油 糖 一小勺 鹽 一小勺 老友貝殼的做法 先把材料準備好了。 把水放進鍋裡將水燒開後,放入貝殼,等貝殼全部開殼後,一個個撈起。放在盤子裡待用。 放油進鍋。待油有溫度,冒小泡泡的時候,先將酸筍放進鍋裡翻炒一會。緊接著將蒜,辣椒,豆豉也都放進去翻炒一分鐘。 放適量的醬油。跟鹽跟糖。自己試味道。看個人喜好。 這時候就可以將貝殼放進去炒了。如果覺得汁太少,可以加一點點水,不要太多,否則味道會淡。 等貝殼裡的肉全部都沾上了汁就可以出鍋了。最好翻炒幾次,再出鍋。否則要味道不均勻。 TAG標籤:老友 貝殼 老友貝殼 好吃 #