超級簡單版蟹黃豆腐 食譜坊 菜譜 6.06K 大中小設定文字大小 忘了是在哪裡看到的做法,特別簡單,不會出錯,十分鐘搞定~ 用料 熟的鹹鴨蛋 1個 內酯豆腐 1塊 蝦仁 三五個 清水 小半碗 澱粉 少許 超級簡單版蟹黃豆腐的做法 內酯豆腐切小塊,蝦仁切丁,鹹鴨蛋蛋清和蛋黃分開,分別搗碎備用。 鍋熱倒少許油,放搗碎的鹹蛋黃,等蛋黃都化開冒小泡泡 倒入切好的豆腐和蝦仁,翻炒兩下,倒少量清水。 鍋開兩分鐘後倒搗碎的鹹蛋清,翻炒,勾芡,出鍋。 小貼士我每次都是一塊內酯豆腐用一個鹹鴨蛋,覺得不夠味道可以多用一個,或者適量加一點鹽。 TAG標籤:豆腐 蟹黃 #