杭式椒麻雞 食譜坊 菜譜 9.23K 大中小設定文字大小 這是杭州江南驛驛站的招牌菜，椒麻雞！味道也是想的出來的好 用料 雞 一隻 花椒粉 自己定 大蔥 一根 香菜 3棵 幹辣椒 一把 生薑 一塊 大蒜 幾顆 花椒 一小把 鹽 少許 杭式椒麻雞的做法 將整雞入鍋，放入大蔥，花椒粉，生薑，大蒜，煮開大火轉小火5-10分鐘即可，不可雞太老，撈出雞後冷卻放入冰水裡，使得雞吃起來脆一些！由於圖片忘記拍了，只能成品圖了！浸透後手撕肌肉，一段段即可 TAG標籤：麻雞 杭式椒麻雞 杭式 好吃 #
