川貝秋梨膏，懶人版

圓子小朋友每逢冬天都咳嗽，止咳糖漿她老父親堅決不讓喝，所以索性買一些梨子來熬製一些川貝秋梨膏，圓子小朋友喝喝，家裡哥哥，姐姐家也順帶著送上一些。
1.酥梨：碭山梨，西瓜視訊我粉的我是小熙家網購
2.川貝：藥房買了一些，搗碎的，京東上買了20g粉末，10g顆粒
老母親七點下班到家，整到11點才處理完。中途洗澡洗頭髮，洗衣服，順帶著做完，所以才叫懶人版。畢竟不用守著灶臺攪拌。嘿嘿！

敲黑板，劃重點：
用蒸鍋或者電熱火鍋加熱梨汁，全程大火，不會溢位，等到出現濃密小泡，關火裝瓶即可。一鍋，只需熬製2小時。

反正之前我用的煤氣加熱方式溢位導致全程小火熬製，5小時+

用料  

川貝秋梨膏，懶人版的做法  

1. 梨子削皮，洗乾淨。主要擔心打蠟和農藥殘留，所以去皮

2. 切成小塊，用絞肉機打碎，倒入鍋具

3. 梨子打碎後，加入羅漢果，生薑，橙皮。大火煮沸後，加蓋，小火熬製30min

4. 紗布過濾梨汁，殘渣倒掉，過濾的梨汁放在電熱鍋，大火連續熬製
   注意：可以過濾兩遍，無殘渣就會不粘鍋

5. 全程大火熬製，到梨汁至三分之一時，加入川貝粉，攪拌均勻，繼續大火熬製。
   放入冰糖，繼續熬製（也可以不放冰糖，主要不放冰糖熬出來基本非常少膏體）

6. 敲黑板：如果在煤氣灶上熬製，大火熬製，馬上起泡泡，然後沸騰溢位，導致都只能全程小火。費事，還要專人守著

7. 熬至濃稠，出現濃密小泡，裝在開水消毒過的玻璃瓶裡

8. 成品6罐，上面的白色的是除了20g川貝粉，放了10g整川貝熬製。

9. 洗鍋水衝一杯，畢竟熬製秋梨膏是個體力活呀！

小貼士

1、電熱鍋或者蒸鍋熬製
2、要用紗布過濾梨渣