大廚炒雞辣子雞 食譜坊 菜譜 2.17W 大中小設定文字大小 以前一直不會炒雞，這是經過大廚趙哥指點的菜譜，記錄下來！ 用料 幹辣椒 個 蒜 瓣 花椒 粒 姜 片 鹽 克 油 克 醬油 勺 蔥 根 料酒 勺 雞腿 只 大廚炒雞辣子雞的做法 蔥，蒜，小米椒，朝天椒切塊備用 油熱放入花椒，薑片，煸炒出香味放入雞塊開始翻炒，炒幹至啪啪響時加入幹辣椒煸炒片刻 加生抽，老抽，料酒翻炒片刻加入涼水沒過雞塊，蓋鍋蓋燉至湯汁收幹，加入提前備好的蔥，蒜，辣椒 最後加蠔油，雞精，出鍋 TAG標籤：大廚炒雞辣子雞 辣子雞 大廚 炒雞 好吃 #
