好吃的醋爪

嘟爸的醋爪推出後，受到大夥的追捧(^_^)為了讓遠方的好友們也能吃上，特整理菜譜！
希望大夥都能做出嘟爸的手藝！
寫菜譜，真的好辛苦了(剛寫到一半，接個電話回來，全沒了，重頭來過55555)，今天才感受到！謝謝方子分享的親，你們辛苦了！

用料  

好吃的醋爪的做法  

1. 配上香料圖，為了大夥方便。黃椒忘拍了，大夥以自個當地口味來調辣椒吧！

2. 乾煸香料1，直至花椒味出來即可，千萬別整糊了！

3. 加入東古醬油。

4. 加入白糖

5. 煮開。(嘟爸那天把生薑大蒜提早放了，說是不影響(^_^))

6. 恆順鎮江香醋

7. 倒入一瓶恆順鎮江香醋

8. 煮開，移至邊上放涼。

9. 雞爪用冷水加點鹽煮開，焯一下，把血水油漬燙出來漂掉。然後撈出來放冷水浸到，手摸雞爪不會燙了，再煮第二遍(方法一樣)。這時候要把雞爪煮熟，(千萬別煮太爛)。然後撈出來的雞爪用冷開水泡住，放涼！(這步驟圖漏了，只有翅膀泡好的了)

10. 湯料和雞爪都涼之後，把雞爪浸入湯料中，泡至一晚。(^_^)又上鴨翅圖

11. 第二天入味即可食用！

12. 鴨爪上圖(^_^)

13. 鴨翅上圖(^_^)

小貼士

喜歡吃雞爪，鴨翅，鴨爪，都可以放！必須要讓雞爪等浸到湯料中全部泡到位！喜歡辣的親，可以多放點辣椒！做好了記得來一起分享哦！
湯料可以使用2-3回，但要記得加些鹽，醬油，醋哦！