油潑面（吃了停不下來）

即使你對麵條沒有感覺，相信吃了這個油潑面，也一定會停不下來。

用料  

油潑面（吃了停不下來）的做法  

1. 水燒開後放入麵條，可蓋上鍋蓋（但防止溢鍋）；一般，新鮮麵條在開鍋後，略煮片刻即可，如是乾麵條，開鍋後煮3分鐘左右。
   面熟後盛出。

2. 在盛出的麵條上加入少許鹽、幹辣椒粉。（可依據口味增減）

3. 如需要麻香感，可加入適量花椒粉或蒜末再。

4. 熱鍋加入適量油，油燒開後一點一點淋入到麵條的辣椒粉（蒜末等）上。
   建議，在下面條的同時，另外的鍋可燒熱油，以保證油潑面的品質和口感。

5. 拌勻，完成。

小貼士

今天，半斤細面和半斤寬面，在觥杯後秒光（六個人）。細面和寬面都可，每個人口感不同。