雞排（2種口味）

用料  

雞排（2種口味）的做法  

1. 第一種口味：雞胸肉洗淨後從中間片開，切到邊緣處不要切斷，用刀背把雞胸肉兩邊敲打，這樣更入味也不柴，加入奧爾良粉抓拌均勻，醃製30分鐘

2. 第二種口味：倒入適量料酒，生抽，蠔油，鹽，薑片，胡椒粉，抓拌均勻，醃製30分鐘

3. 準備麵包糠，白色和黃色的都可以

4. 澱粉

5. 雞蛋液

6. 把醃好的雞胸肉兩面裹上澱粉，在裹上雞蛋液，最後放到麵包糠上裹一層面包糠，用手按壓，將麵包糠粘在雞胸肉上

7. 鍋中倒入油，油溫燒至六成熱時將雞排放入鍋中，用小火炸三分鐘，再翻面炸三分鐘，炸至金黃撈出控油

8. 可以將雞排切成長條或小塊，配上自己喜歡的番茄醬 沙拉醬，或者辣椒粉，撒上芝麻

9. 酥脆可口的雞排就做好了