冷醃扇貝（不辣版）

之前買的罐頭一樣的即食小海鮮，覺得很好吃，自己也嘗試做一下，下酒不錯哦～

用料  

冷醃扇貝（不辣版）的做法  

1. 扇貝開鍋後蒸6-7分鐘，不要超過10分鐘，會老。蒸好的湯不要倒掉。

2.        蒸扇貝的時候調料汁。蒜蓉，十三香和芝麻放在碗裡，熱油放花椒爆香，分次潑在料碗裡，邊潑邊拌，均勻受熱。
          再把生抽、蠔油、醋、鹽、糖、料酒倒進去攪拌。
          其實比例幾勺是我估計的，放料完全憑感覺，生抽最多，蠔油次之，醋鹽糖料酒都少一點就好，多試幾次就知道自己口味了。

3. 把拌好的調料倒進扇貝碗裡，再加一點麻油。醃久了更入味，最少也要醃兩個小時吧。

4. 如果願意的話，放些蔬菜，青椒彩椒黃瓜什麼的都行，漂亮一點，也可以多吃蔬菜，我以前放過彩椒，還可以加香蔥。

5. 這是以前做的，想不想喝兩杯😀

小貼士

家人怕上火，這是不辣的，如果喜歡吃辣可以醃製的時候或潑油時放些小米椒。