一看就會的雞蛋肉餅湯瓦罐湯

廚渣一枚，一人食瓦罐湯。曾就讀於南昌四年，復刻經典版雞蛋肉餅湯。

用料  

一看就會的雞蛋肉餅湯瓦罐湯的做法  

1. 裡脊肉洗淨打碎，肉量看著辦，都說是廚渣了，我哪知道到底多少…懶人嘛，藉助神器電動絞肉機～某多上買的，玩具大小，一個人用剛剛好🤗

2. 將肉泥、澱粉、白胡椒、料酒和鹽一起，抓拌均勻。別問量，就是看著辦…誰懶人食還稱重啊…

3. 將拌好的肉餅結實的按在罐底，中間按個窩窩，這樣打雞蛋就可以正好臥在罐子中間😏強迫症表示極度舒適～

4. 買了雙層蓋子的罐子，事實證明，我高估了鍋的高度，外面那層蓋子壓根就蓋不上…
   放入鍋內隔水燉30分鐘以上。

5. 出鍋前嚐嚐湯的鹹淡，酌情加鹽。