路邊攤炒河粉 食譜坊 菜譜 9.36K 大中小設定文字大小 時間:約10-15分鐘難度:零廚藝✌️份量:2人份 用料 食用油 20g 鮮河粉 200g 生抽 10g 鹽 1g 香醋 2g 黃豆芽 50g 小青菜 1棵 雞蛋 1個 路邊攤炒河粉的做法 鍋中倒油,大火燒熱,倒入蛋液,等蛋液蓬鬆後用筷子劃成大塊。 放豆芽、青菜翻炒。倒入河粉,加生抽,用筷子炒散或者顛鍋。 淋一點點香醋,加鹽炒勻, 出鍋。 小貼士路邊攤炒粉的靈魂在於大火快炒,炒出鍋氣。喜歡顏色深一點的可以加一點點老抽。「懶飯App」現已上線,點選連結即可下載 TAG標籤:路邊攤 路邊攤炒河粉 炒河粉 #