去年買的空氣炸鍋,利用率很高,幾乎每天都要用,早上烤個饅頭片啊三明治啊,晚上烤個雞翅啊蘑菇什麼的,非常方便。我還用它烤過小蹄膀、帶魚,做過叉燒、蒜香骨,都很成功。今天用它做了土豆片,粉粉的,好吃😋
用料
土豆 | 1個 |
鹽 | 少許 |
生抽 | 1勺 |
孜然粉 | 少許 |
糖 | 少許 |
蠔油 | 少許 |
食用油 | 少許 |
烤土豆片(空氣炸鍋版)的做法
1.土豆切片,放清水裡洗洗。番茄切小塊。用廚房紙吸去土豆片的水分。
2.土豆片裡放入所有調料,番茄也是如此,拌勻,靜置10分鐘+,讓它入味。
3.空氣炸鍋200度,預熱2分鐘後,倒入土豆片,烤10分鐘。我在烤藍裡墊了錫紙,並且刷了一層薄油,怕粘。
4.10分鐘後取出炸籃,拿筷子把土豆片翻一下,放入番茄塊(晚放是怕番茄烤糊,番茄比土豆容易熟),再200度15分鐘+,當中可以拉出炸籃把食材翻翻,並且嘗一下鹹淡,太淡的話再加點鹽和孜然粉。
這是我今天的晚餐。我這個量是一個土豆,如果土豆量多的話可以增加一些烤制時間。祝大家食用愉快~