![鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖]( "鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖")
自從做過一次，家裡人都愛吃，現在已經成為我加早餐的新寵，而且做法簡單，一口平底鍋就能搞定。
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 濃稠酸奶 | 45克 |
| 白糖 | 30克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 低筋麵粉 | 45克 |
| 水 | 少許 |
鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法
準備好材料
![鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第2張]( "鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第2張")
蛋黃和蛋清分別分離再兩個無水無油的容器中，蛋黃中加入酸奶
![鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第3張]( "鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第3張")
加入玉米油，攪拌均勻
![鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第4張]( "鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第4張")
篩入低筋麵粉
![鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第5張]( "鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第5張")
攪拌均勻備用
![鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第6張]( "鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第6張")
蛋清中加入幾滴檸檬汁，打至粗泡
![鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第7張]( "鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第7張")
分三次加入白糖，打至硬性發泡
![鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第8張]( "鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第8張")
提起打蛋器有小尖角即可，稱為蛋白霜
![鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第9張]( "鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第9張")
把三分之一的蛋白霜放入蛋黃中翻拌均勻
![鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第10張]( "鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第10張")
再把拌均的蛋黃糊倒回蛋白中翻拌均
![鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第11張]( "鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第11張")
拌好的鬆餅糊
![鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第12張]( "鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第12張")
平底鍋燒至五六成熱，舀入2勺麵糊，再沿著麵糊周圍倒入1湯匙清水
![鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第13張]( "鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第13張")
蓋上鍋蓋燜2-3分鐘，
翻面繼續蓋上鍋蓋燜2-3分鐘即可，
盛出盤中撒上糖粉即可食用
![鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第14張]( "鬆軟舒芙蕾鬆餅（新手版），咬一口都是幸福感的做法步驟圖 第14張")
