喜歡酸辣的吃貨們看過來,也許你吃膩了酸辣大白菜,糖醋排骨,何嘗不試一試酸辣番薯莖呢?也許你沒吃過,但請相信我,下飯陪酒絕對好吃!
用料
番薯莖(帶葉也行) | 一把 |
辣椒 | 半個(按口味自行新增) |
醋 | 適量 |
大蒜 | 兩瓣 |
油 | 適量 |
鹽 | |
糖 | |
酸辣番薯莖的做法
批去番薯莖的葉,一定要記住葉撕去莖上的絲,洗淨,切成一段一段
在鍋中熱油,放入大蒜和辣椒煸炒至微黃,放入番薯莖炒熟。
炒至番薯莖發軟,倒入醋適量,撒去糖,鹽適量,繼續炒至熟,嘗味道合適即可出鍋。
小貼士
番薯莖一般菜場都有的賣,酸辣可根據自己口味更改,番薯莖撕去經絡絲是為了更脆口。