地中海料理醬汁dressing

自己存著備用的

用料  

地中海料理醬汁dressing的做法  

1. 紅甜椒橄欖油:紅甜椒100克，特級橄欖油150CC,蒜15克，鹽🧂，胡椒適量。料理機打成泥。

2. 九層塔橄欖油:九層塔5橄欖油10松子1緹魚1葡萄酒醋2，鹽🧂胡椒。

3. 塔塔醬:美乃滋100克雞蛋一個，洋蔥碎20克，酸黃瓜🥒20克。煮雞蛋🥚壓碎混合所有材料。

4. 白酒油醋汁:白葡萄酒醋120.橄欖油280.第戎芥末10，鹽🧂胡椒。

5. 東方油醋汁:白醋100.醬油30，沙拉油300，芝麻油20.薑末一大勺，辣椒水一大勺，蒜泥，白芝麻.辣椒粉。鹽🧂，胡椒

6. 白酒醋50，橄欖油150.蒜泥10，洋蔥碎40酸豆10，巴西里碎一大勺，乾燥俄勒岡0.5，鹽🧂，胡椒。

7. 美乃滋500，美式辣椒仔(tabacco)2大勺，水煮蛋3個，洋蔥碎0.5顆。酸黃瓜🥒50克，鹽🧂，胡椒。番茄🍅300克，番茄對半切，150度烤一小時後打成泥加入以上材料拌勻。

8. 蒜味美乃滋:美乃滋500克，蒜泥80克，墨西哥辣椒粉適量，水適量。蒜泥➕水打成泥，再加入其他材料混勻。

9. 美乃滋50克.蒜2，白葡萄酒醋5，緹魚3，檸檬汁少許，第戎芥末1，黑胡椒。

10. 辣椒🌶️油醋汁:去籽🌶️一支切碎，蒜泥0.5勺，醋30CC，醬油20CC，橄欖油90CC，黑胡椒適量。所有材料混勻。

11. 葡萄酒醋油醋汁

12. Mayonnaise 美乃滋。