脆皮雞腿🍗

食譜坊菜譜 1.68W

快手脆皮雞腿🍗，超級簡單易操作的。也超級好吃的😋

用料

雞腿	1只
鹽	0.5克

脆皮雞腿🍗的做法

雞腿🍗去骨。
雞腿去骨頭（我是買了幾個雞腿回來一起去骨頭的，去完骨頭洗乾淨放冰箱冷凍，想吃了提前拿出來解凍即可，也可以買雞腿的時候讓商家幫忙去骨）幫去骨的雞腿正反面撒入鹽醃製一會。
醃製好的雞腿，準備一張錫紙。
幫雞腿放入預熱好的不粘鍋中，全程不用放一滴油哦！在雞腿上面蓋上錫紙，這裡可以用餐盤壓也可以用重點的砂鍋壓，這樣是為了讓雞皮非常貼合鍋面，更容易煎的脆脆的。
可以用雙手扶著砂鍋兩邊按壓。（我是為了拍照所以一直手壓了）中火5分鐘左右。
翻面中火再煎3分鐘，用鍋鏟幫助按壓。
煎到表面金黃出鍋。
放在之前用的錫紙上，幫錫紙對摺再次利用，這樣就不會幫菜板弄髒，切小塊即可。
餐盤下放入廚房紙，可以幫助吸油，在雞塊旁邊放上幹蘸料或者孜然調料也可。趁熱打鐵的吃哦！根本停不下來哦！
還是多放幾張廚房紙吧！製作全程沒有放一滴油，這廚房紙上還是有很多油的。