土豆炒肉卷--太太樂鮮雞汁快手菜

豬肉貴了，只能吃點肉卷。雖然肉卷價格也是水漲船高，一小截都要8塊錢了。但是土豆便宜啊，肉不夠，土豆來湊。

用料  

土豆炒肉卷--太太樂鮮雞汁快手菜的做法  

1. 土豆洗乾淨，削皮，切成細條，要比土豆絲粗，但是不能太粗，跟筷子差不多粗細。然後用水清洗乾淨表面澱粉。

2. 肉卷切成跟土豆條差不多大小，姜拍碎。

3. 熱鍋下多點油，下土豆條，中小火翻炒均勻，然後蓋上蓋子燜3分鐘。中途晃動一下鍋防止粘鍋。

4. 土豆條燜軟以後盛出，備用。

5. 熱鍋下油，下姜炒香，再下肉卷小火煎香。

6. 倒入土豆條，炒勻，然後加入兩勺太太樂鮮雞汁，一勺生抽，翻炒30秒即可。

7. 快手菜土豆炒肉卷就好了。一大盤，可以當菜，還可以直接當飯吃呢！

小貼士

炒土豆條的時候，儘量不要加水，否則土豆條容易軟成一坨的。炒之前先把土豆表面澱粉清洗一下，炒起來不容易粘鍋。