慢燉大塊牛肉beef chuck roast
家裡買了半頭牛，有一大塊上面寫著Beef Chuck Roast 4磅，網上搜了一下看得可能中國胃可以接受得了的西餐，一嘗果真東西兼收幷蓄！又一款中西合璧的菜譜孕育而生，趕緊記下來！
用料
| 橄欖油 | 1 tbsp |
| chuck roast beef | 4磅約小4斤 |
| 鹽 | 若干克 |
| 黑胡椒粉 | 1/2 tsp |
| 大蒜🧄 | 8瓣 |
| 洋蔥 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 4大根 |
| 西芹 | 2根 |
| Balsamic vinegar醋味 | 1/4 cup |
| Dijon Mustard | 2 tbsp |
| 紅糖 | 1 tbsp |
| thyme | 2 tsp |
| Bouillon | 2 tsp |
| flour勾芡粉 | 2 tbsp |
| parsley或香菜點綴 | 若干根 |
