蒜薹肉拌麵

嗷嗷嗷，我都沒想到自己的第一個菜譜居然是。。拌麵！！
但週末隨意一拌發現絕對是真愛，找不到菜譜，那必須自己建起來！

用料  

蒜薹肉拌麵的做法  

1. 豬肉洗淨，切條；蒜薹洗淨，切段；紅椒洗淨，切絲。

2. 麵條入沸水，加鹽煮熟，撈出瀝乾後裝入盤中，下芝麻油拌勻。

3. 油鍋燒熱，下紅椒絲爆香，加入豬肉翻炒，最後下蒜薹翻炒。為防蒜薹不熟，我會蓋蓋子大火燜一會，看到煙起時掀蓋翻炒。

4. 加入適量的鹽、醬油、老乾媽、雞精炒勻，加水澱粉勾芡後倒在麵條上拌勻即可。

小貼士

*麵條種類很隨意的，隨大家喜歡。我自己下的是雞蛋麵，一樣很好吃。
*紅椒絲、老乾媽醬這些看大家吃辣的程度。我這次下了一根紅辣椒，一勺老乾媽醬，很喜歡。如果能吃辣的，不介意再多加一些的。
*老乾媽醬換成辣椒油也可以，但我覺得還是老乾媽香一些。
*豬肉只是建議，如果不愛吃豬肉也可以換成羊肉，我記得清真拉麵館也有蒜薹羊肉拌麵，其它方法是一樣的。
*所有的用料用量都只是建議，哪些多點哪些少點大家可以隨自己喜歡哦！