方便快捷粉蒸肉

湖南牙子，對粉蒸肉就不陌生，記得到了農忙插秧時家家總少不了粉，小時候最愛吃的菜，今天這款快速粉蒸肉，是懶人們的福音。簡單易學。

用料  

方便快捷粉蒸肉的做法  

1. 五花肉洗淨，切段可以根據自己喜好切大小，用生抽醃五分鐘，

2. 下鍋爆炒一下，加姜蒜沫，放鹽炒，可放少許油，這樣不沾鍋，加少許水悶五分鐘

3. 然後倒一些粉出來，一塊塊的夾上肉沾上粉擺到碗裡，擺好後，擺鍋裡的湯汁倒進去，（粉蒸肉因為是粉蒸的，加少許湯汁，一會蒸出來的肉就不會那麼幹，這是我多次嘗試後的經驗）

4. 最後放進電飯鍋，按快煮飯鍵，記住這裡先不煮飯，因為電飯鍋蒸煮一次的粉蒸肉，肉不夠爛，所以大根25分鐘後跳保溫，這樣煮上飯，然後把粉蒸肉再次一起蒸上，再過二十幾分鍾後，飯熟肉爛，就可以吃了。

小貼士

這樣蒸兩次，肉蒸透蒸爛，會更好吃些，