簡易蒜香煎雞翅勝過外面吃-狗哥版

有點黑色是因為雞翅的血水出來了，然後煎了下變成黑的。

用料  

簡易蒜香煎雞翅勝過外面吃-狗哥版的做法  

1. 麵包糠用左邊吃飯湯勺
   其他調味料用右邊調味勺

2. 雞翅從中間切開。雞翅選擇新鮮＞醃製＞冷藏，雞翅醃製和冷藏其實差別不大但是醃製的店家用粉蓋過大部分不新鮮味道。
   蒜頭攪碎，把蒜末辣椒麵白胡椒粉鹽生粉薑片和雞翅醃製30分鐘。麵包糠待用（黃白無所謂，黃色顆粒粗點，白色細點）

3. 醃製好後，倒入麵包糠攪拌均勻。鍋擦乾倒油，油不用多平鋪一層再倒多點即可，冷油把雞翅放進去，第一面中火5分鐘，中途熄火翻面，再開中火3分鐘，。

4. 最後夾起即可食用，外脆內嫩對汁。

小貼士

1-可以油溫上來再放雞翅，這樣麵包糠和蒜末更好的附著在雞翅上，但是雞翅自身是有點水份，可能放的不恰當會炸油
2-調料不放任何帶水的就是因為，避免炸油。