補腎壯陽韭菜炒牛肉
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 韭菜 | 一把 |
| 料酒 | 2勺 |
| 澱粉 | 半勺～1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 油 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
補腎壯陽韭菜炒牛肉的做法
我這牛肉是菜場買過來直接醃好的，要是自己醃新鮮牛肉放，鹽，生抽，蠔油，白糖，料酒，胡椒粉，少許澱粉抓勻最後加入食用油抓勻醃製20～30分鐘，放油是為了牛肉下鍋炒的時候不會全部粘連到一起
![補腎壯陽韭菜炒牛肉的做法步驟圖 第2張]( "補腎壯陽韭菜炒牛肉的做法步驟圖 第2張")
準備姜蒜，韭菜一把，韭菜上面頭部老的部分切除再切成段
![補腎壯陽韭菜炒牛肉的做法步驟圖 第3張]( "補腎壯陽韭菜炒牛肉的做法步驟圖 第3張")
熱鍋冷油下姜蒜爆香
![補腎壯陽韭菜炒牛肉的做法步驟圖 第4張]( "補腎壯陽韭菜炒牛肉的做法步驟圖 第4張")
操作步驟忘了拍了，我這個韭菜炒的有點太熟了
姜蒜爆香之後下去牛肉炒至七八分熟倒入適量清水再放韭菜翻炒30秒放味精出鍋，中間什麼調料都不用放，本身醃牛肉的時候已經都放了就以後出鍋放點味精就好![補腎壯陽韭菜炒牛肉的做法步驟圖 第5張]( "補腎壯陽韭菜炒牛肉的做法步驟圖 第5張")
