咖哩椰香土豆燉牛腩
很多MM喜歡做菜，但是鬱悶做大菜時候的油煙。這道咖哩菜，我是用慢燉鍋燉的，極其入味，牛腩很爛，而且沒有油煙。
當然啦，你也可以用炒鍋做這道菜，還是很好吃的。
用料
| 牛腩 | |
| 土豆 | 牛腩土豆比例1：1最好 |
| 咖哩塊或者咖哩膏 | |
| 糖 | （可選） |
| 鹽 | （可選） |
| 辣椒 | |
| 椰子粉或者椰漿 | （可選） |
| 蔥花 | |
| 料酒 | 一勺 |
咖哩椰香土豆燉牛腩的做法
牛腩切小塊，用水燙一下，去掉血沫。
土豆切塊備用。
土豆和牛腩入慢燉鍋，加水基本上蓋過食材。
加入一勺料酒
加入咖哩塊兩塊。根據所買咖哩的味道可選擇加點鹽或者糖調味。
加入兩三個幹辣椒。
加入椰漿或者椰子粉，沒有也沒關係。
開火慢燉。約4－6個小時出鍋。
切一點小蔥花擺盤。
小貼士
1，咖哩味道不嫌過份的。不管是用咖哩醬，咖哩膏，還是咖哩塊，都大膽放。
2，選咖哩是個技術活。通常好吃的是日本咖哩和泰國咖哩，我堅決不推薦印度咖哩，太詭異了。
