香酥藕盒兒

某人最愛吃的炸食 曾經天天纏著我給他做

吃藕盒兒的時候 我喜歡搭配番茄醬 or 泰式甜辣醬

用料  

香酥藕盒兒的做法  

1. 1、藕夾：兩片藕夾中間不要切斷，留1/3的富裕；
2、肉餡兒：肉餡兒中加入薑末、生抽、香油、白胡椒粉、雞蛋攪拌上勁兒後醃製10來分鐘，最後所有準備工作做好後再放入從攪拌均勻；
3、麵糊：將澱粉、麵粉、五香粉、黑芝麻、1個雞蛋、放入碗中攪拌成麵糊，稍微濃稠些；

2. 肉餡兒加入藕夾，夾肉餡兒的時候得小心，不要把藕夾弄斷了

3. 把夾好肉餡兒的藕夾放入麵糊中掛漿

4. 下鍋炸至雙面金黃色即可出鍋咯

5. 建議盤子裡墊一張吸油紙 可以把表面的油吸掉

小貼士

1、肉餡兒中已經放了生抽，所以就無需再放鹽了
2、調餡兒的時候我喜歡在最後放蔥，提前放了會讓肉餡兒有不新鮮的味道
3、麵糊中放些澱粉會讓表皮酥脆；
4、另外，本著不浪費糧食，炸藕盒兒剩下的麵糊可以加些水清水、黃瓜絲兒啥的做成糊塌子（土豪可以忽略 (*^__^*) 嘻嘻……）