豆腐腰果奶油（Tofu and Cashew Vegan Cream )

純素者的優質植物蛋白的來源之堅果和豆腐都融合在這個醬中，打成口感跟奶油一樣滑，搭配全麥餅、抹三文治、做義大利麵、蘸蔬菜都特別適合的一款鹹醬~

方子自《綠色健康烘焙書》
一碗的量

用料  

豆腐腰果奶油（Tofu and Cashew Vegan Cream )的做法  

1. 嫩豆腐放入沸水中煮一分鐘，瀝乾水分，用廚房用紙吸掉表面水分；

2. 豆腐和其他所有材料一起放入攪拌機，一直攪拌到均勻奶油狀，無顆粒為止，如果喜歡更特別一點，打成奶油之後再加入1小匙自己喜歡的幹香料（比如羅勒碎等）。