乾煸脆腸 食譜坊 下飯菜 2.15W 大中小設定文字大小 用料 辣椒數 個 花椒數 粒 鹽 半包克 姜 多片 胡椒少許 蔥 半根翠巨集辣椒麵一包 脆腸 一副 青辣椒 半斤(辣的) 乾煸脆腸的做法 小貼士脆腸剪開,用鹽揉搓,洗乾淨,最好戴手套。大概要用半包鹽。多次揉搓清洗,洗淨裡面的旋旋和泡泡。2.用料酒、胡椒、蔥、姜,逼出腥味兒,至少醃製兩小時以上。3.冷水下鍋煮沸五分鐘以後撈起晾涼,切小塊。4.鐵鍋內加入正常炒菜油量,燒熱,放幾粒花椒進去,放入切好的脆腸,爆炒。4.加入青辣椒,混合爆炒。5.起鍋前加入一小袋翠巨集辣椒麵。6.起鍋裝盤。 TAG標籤:好吃 脆腸 乾煸脆腸 #