一鍋燉出，可以做好幾樣燉菜的燉五花肉。

用料  

一鍋燉出，可以做好幾樣燉菜的燉五花肉。的做法  

1. 鍋中倒入涼水，加入切好的五花肉，加入一勺料酒去腥，鍋開倒入漏網，用開水把浮沫沖掉，控幹備用。

2. 鍋中倒少許油，油熱倒入控乾的五花肉，薑片翻炒。

3. 加入糖色。

4. 加入黃醬。

5. 加入料酒，生抽，耗油，少許老抽翻炒。

6. ，聞到醬香味，加入熱水，水沒過五花肉。

7. 加入大蔥，蓋上鍋蓋大火燉，鍋開轉小火，慢燉，我用的是無水微壓鍋，燉大概35分鐘。

8. 燉好了(●°u°●)​ 」。

9. 來個特寫。

10. 我用了一半的五花肉燉了黃豆芽，搭配米飯🍚，很哇塞，我家每週做一次。

11. 補個大料包的圖，八角，香葉，桂平，白芷，草寇，肉蔻，砂仁，山楂，香茅草，用清水洗一洗，放入料包袋。

小貼士

1.五花肉一定要冷水下鍋焯水，用開水衝動浮沫。
2.燉好的五花肉儘快把料包和蔥姜撈出。
3.這個配方是自己多年做飯總結的，不喜勿噴，歡迎各位廚友交流切磋。