蜜汁鴨胗花（下酒菜）
雖然還是春季，但氣溫的節節高升令人想念起冰鎮的啤酒。小酒搞起來，烤肉搞起來，我最愛吃的鴨胗花也來囉。用料鴨胗4個（約250克）蜂蜜1勺味好美嫩肉粉1勺味好美生薑粉1勺味好美椒鹽粉1勺熟芝麻適量紛樂味青檸辣椒汁2勺蜜汁鴨...
下酒/下飯小菜·椒鹽雞胗
冬天的夜晚喜歡喝點小酒，吃點小菜！用料雞胗十來只洋蔥半隻料酒適量鹽適量醬油3勺紅椒兩根蒜蓉5瓣下酒/下飯小菜·椒鹽雞胗的做法雞胗買回來要好好清洗一下，去掉油脂，黃色的膜等。把那些都弄掉之後，還用鹽，澱粉搓洗乾淨，最後...
簡單好吃的下酒菜～糟滷鴨胗 風爪
從朋友那裡學來的簡單易行的菜譜，朋友聚會非常受歡迎哦用料風爪克鴨胗個花椒10粒糖少許姜糟滷汁簡單好吃的下酒菜～糟滷鴨胗風爪的做法將鴨胗風爪泡冷水洗淨，鴨胗片薄片水中加入少量黃酒喝薑片，風爪冷水入鍋煮10分鐘後撈出...
超級下飯菜泡椒鴨胗
在河南工作每天晚上都是稀飯饅頭，作為四川人真的吃不慣。所以每天都會自己做飯帶過去，乾淨衛生也省錢。用料鴨胗6個泡姜1小塊酸豆角兩根酸蘿蔔一小塊泡椒7個澱粉1小勺鹽1小勺料酒1小勺豆瓣醬1小勺超級下飯菜泡椒鴨胗的...
麻花炒鴨胗
好像沒看到用麻花做菜的菜譜，所以特地傳上來。麻花的吃法並不單一，在重慶甚至是可以放進火鍋裡煮來吃的。用料麻花幹辣椒蒜苗鴨胗推薦用雞胗，更嫩一些花椒麻花炒鴨胗的做法麻花掰成小塊幹辣椒剪成小段，蒜苗切斷。鴨胗切薄...
零食下酒菜風乾鹽鴨胗
純屬無聊…勺是吃飯勺子用料鴨胗4個鹽3勺生粉（玉米澱粉）1勺零食下酒菜風乾鹽鴨胗的做法鴨胗買回來用鹽生粉按摩5分鐘，然後沖水濾幹對半切開，然後每顆鴨胗切三刀方便入味。放入兩勺子鹽按摩均勻無圖，放在碟子上在陽光下晒兩...
下酒神菜，小炒雞胗
內臟真的是有人非常愛，卻也有人避而遠之，就算喜歡吃一年也吃不了幾次，這種做法食材可以替換成雞腿肉，也非常好吃，下酒，下飯重口菜用料雞胗500克青，紅椒1個蔥，蒜末適量姜1片醬油1圈紅燒醬油1勺蠔油1甩鹽2克下酒神菜，小炒雞胗的...
燜鴨肉下飯菜下酒菜紅燒鴨燜鴨
媽媽的家鄉贛南有一道非常好吃的菜-燜鴨每次回贛南必點菜。過年過節，宴請朋友，這道菜是必上的。每當有親朋好友做客時，熱情好客的贛南人會把自己家養的鴨宰殺好，一半做燜鴨，一半做湯，鴨湯非常清熱下火。用料糖一小勺鹽適量...
🔥香辣開胃的鴨胗，簡單好吃，下酒又下飯
香辣開胃的鴨胗，簡單又好吃，下酒又下飯，喜歡的朋友趕緊試試哦😄用料鴨胗8個鹽少許澱粉1勺料酒1勺蔥2根姜3片蒜4瓣泡椒6個花椒適量豆瓣醬1勺青紅椒4個🔥香辣開胃的鴨胗，簡單好吃，下酒又下飯的做法鴨胗洗淨切薄片放鹽，澱粉，料...
啤酒子姜鴨/下飯下酒菜
用料鴨子半隻嫩姜10根泡姜2根泡紅椒3根啤酒1瓶胡椒5顆啤酒子姜鴨/下飯下酒菜的做法來一張備料全家福，鴨子需要焯水去味兒（清水冷鍋下鴨子，放入料酒，薑片，燒開5分鐘撈出瀝乾）鍋裡放油，燒熱後下入泡姜泡紅椒，蒜瓣，老薑，八角一起炒...
泡椒鴨胗花
泡椒酸辣，鴨胗脆爽入味，美得很！用料鴨胗5個泡椒30個泡椒1塊小蔥2根蒜2瓣二荊條1根花椒10粒泡椒鴨胗花的做法首先是切鴨胗花，1，隔斷連線物把鴨胗一分為二;2，把鴨胗順著比較長的方向再一分為二;3，新鮮切割面朝上把鴨胗放平，順著...
辣炒雞胗-下酒神菜 布車居酒屋必點下酒菜
下酒神菜布車、居酒屋🏮必點可能也很下飯..用料雞胗500克大蒜一紙杯線椒5-6個牛奶1袋粗鹽適量胡椒粉適量蠔油4勺生抽2勺玉米糖漿4勺辣炒雞胗-下酒神菜布車居酒屋必點下酒菜的做法雞胗用大粒鹽揉搓洗淨後改花刀後面更...
酒鬼的經典下酒菜【拌雞胗】
雞胗就是我們平時所說的雞的胃，但是大家別小看這小小的雞胗，雞胗子有很好的食療功效，常吃雞胗子不但可以養胃和保胃而且還能提高我們的免疫力。記憶中小時候父親經常從外面搞一些雞珍回家，水中加薑片、鹽、醬油煮燉好後放...
下酒菜爆炒鴨胗
看了廚友們的分享後，試了這道快手菜。爽脆，鮮美，雙休日喝個小酒，下酒佐餐。用料鴨胗4個辣椒2個大蒜8瓣生薑3片下酒菜爆炒鴨胗的做法鴨胗先放鹽捏一捏，清水洗淨。本來鴨胗我們喜歡切片吃的，所以前一天已經放鹽和花椒醃製了。...
絕佳下酒菜-滷水雞胗
本美食由親子健康分享：周姳妡一用料肉豆蔻鮮雞胗姜陳皮小茴香桂皮八角白芷花椒丁香、甘草老抽、生抽、料酒、糖、鹽絕佳下酒菜-滷水雞胗的做法準備滷水；把各種滷料包起成滷料包。鍋內放水燒開，放入調味料和滷料包用大火...
下酒雞胗
用料雞胗料酒鹽六月鮮蔥末蒜末小米椒下酒雞胗的做法偷懶買了盒馬小米椒、蔥末、大蒜的淨菜，大蒜切末，其他兩件直接加就可以了雞胗洗乾淨後先對切開切成菱格狀，再切小塊（這塊約1/5胗）處理完畢後加料酒、六月鮮（家裡正好有，沒...
鴨胗花蛤湯
貌似沒聽說過有人拿鴨胗和花蛤一起煮。這個是我媽媽教的。步驟簡單，食材吃起來也是原汁原味。買的花蛤是中型的，這裡做的是兩人份。用料鴨胗5個花蛤10個生薑三四片蔥一把鴨胗花蛤湯的做法花蛤買來後要浸在加有食用鹼或...
姜酒焗鴨胗
用料鴨胗5個沙姜一大塊生薑一小塊高度白酒10ml花生油適量食鹽適量姜酒焗鴨胗的做法鴨胗用鹽搓洗乾淨一開二。沙姜和生薑洗淨備用。熱鍋冷油放入拍碎的沙姜和切片的生薑，用中小火煸炒出香味。放入鴨胗翻炒幾下從炒鍋邊...
網紅無敵下酒菜之涼拌鴨胗
我是個鴨胗的狂熱粉，我懷疑我上輩子是個鴨胗😝這道涼拌鴨胗你們一定要試試，超級簡單！超級好吃！吃不膩！用料滷鴨胗三個蒜8瓣香菜適量小米辣適量生抽1勺香油幾滴熱油少許醋1-2勺網紅無敵下酒菜之涼拌鴨胗的做法我拍細節圖比...
蜜汁啤酒鴨腿@能下好幾碗飯
愛吃甜口同志們的福音用料鴨腿2只蔥段3段薑片3片蒜4瓣幹辣椒適量八角1個生抽適量老抽適量冰糖適量鹽適量啤酒1罐蜜汁啤酒鴨腿@能下好幾碗飯的做法鴨腿剁成小塊，冷水下鍋焯水，去除血沫備用起鍋倒油，放入蔥段，薑片，蒜瓣（建議...
下酒菜•蒜薹炒雞胗
15個雞胗15塊錢！好便宜啊😂用料雞胗8個蔥1根蒜2瓣蒜薹2把小米椒半個料酒1勺醬油2勺蠔油半勺下酒菜•蒜薹炒雞胗的做法雞胗加鹽洗乾淨，切片備用灼熟雞胗，加薑片和料酒闢腥，觀察到紅色漸漸消退到熟了，可以撈起油加蒜煎至金黃...
美味下酒菜爆炒雞胗
用料洋蔥半個大蔥一段姜適量辣椒一個雞胗250克花生油適量鹽適量雞精適量美味下酒菜爆炒雞胗的做法將所有食材準備好大火將鍋燒熱幹下花生油姜，熱開後下雞胗爆炒大火繼續炒，炒到雞胗九成熟下鹽和雞精，翻炒均勻後下辣椒、...
酸菜鴨胗
用料鴨胗4個酸菜根據個人喜好加洋蔥半個小青椒1個小米椒5個大蔥1/4根姜4片料酒4勺生抽2勺蠔油2勺澱粉5克鹽少許糖2勺酸菜鴨胗的做法薑片切好，大蔥切絲。洋蔥，青椒切小塊，小米椒切段。鴨胗切片用清水浸30分鐘，將血水浸出。...
芹菜鴨胗
用料鴨胗5個芹菜四顆紅小米椒7個（重口味可多加）蒜2瓣酸蘿蔔鹽生抽雞精郫縣豆瓣醬芹菜鴨胗的做法鴨胗洗淨切片(切花也可)小米椒，蒜切碎加入切好的鴨胗，加適量生抽，鹽，醃製芹菜去葉子不要，切兩釐米長條，酸蘿蔔切條鍋內到入菜籽...
泡菜鴨胗
泡菜鴨胗，酸爽的泡菜，嚼勁十足的鴨胗，絕配！用料鴨胗4個四川泡菜適量，可以隨個人喜好辣椒三個蠔油兩勺姜兩片，切成絲蒜頭四五瓣料酒兩勺泡菜鴨胗的做法把鴨胗洗乾淨，切片備用，這樣就OK了！泡菜，辣椒，蒜頭切好，我的這個泡菜是自己醃...