武岡香乾炒肉
用料武岡香乾5片螺絲椒5顆肉半斤姜少許大蒜葉一根大蒜2瓣生粉少量生抽少量蔥一根武岡香乾炒肉的做法肉切片後用生粉和少量生抽醃一會，大蒜、生薑切成小丁。油燒熱，先放肉翻炒，肉八分熟後將準備好的大蒜粒、生薑粒、大蒜...
老乾媽武岡香乾
用料老乾媽勺武岡香乾塊辣椒個蔥根薑片生抽勺耗油老乾媽武岡香乾的做法武岡香乾切片，儘量切薄一點，更好入味。蒜薑辣椒切末備用。香乾燒開水焯一下，不用焯太久了，本來就是熟的，去個生味而已。姜蒜辣椒下鍋翻炒，出味以後加入...
涼拌武岡豆腐乾
用料武岡豆腐乾300g芝麻油大蒜子生抽剁辣椒雞精蔥花熟芝麻涼拌武岡豆腐乾的做法將豆腐乾切成薄片大蒜子切成蒜泥將蒜泥、蔥花、熟芝麻、剁辣椒、生抽、雞精放入豆腐乾中拌勻後再淋上一層芝麻油就大功告成啦！因為剁辣椒...
武岡血醬鴨
用料整鴨1只子姜適量小米辣6個（可以不放）青椒適量大蒜一整個米酒適量鹽適量武岡血醬鴨的做法配料備用。整鴨剁碎。加入香油沒有泡後先放鴨腿，鴨頭，鴨爪，大塊頭炸至金黃。再加入剩下的肉。放薑片爆香，加入適量米酒，加蓋煮三分...
井岡山新鮮筍乾炒肉 美味其實很簡單
井岡山的筍乾，產自海拔1000米左右的深山中，由山區的農民自家採挖，無硫無煙無鹽，經物理壓榨發酵，太陽曝晒等傳統手工歷時近6個月製作而成，無任何新增，保持了筍的原滋原味！用料鮮筍絲500g紅辣椒50g大蒜50g五花內150g生抽少許（依...
超級簡單的涼拌武岡香乾
夏天來了，每餐有一個涼拌菜，吃起來那才叫一個爽啊用料生薑2塊辣椒油2-3勺香菜兩顆姜幾片大蒜子幾瓣生抽兩勺超級簡單的涼拌武岡香乾的做法大蒜子和生薑切碎，不喜歡吃生薑和大蒜子的可以切成丁，香菜切段，豆腐洗下，切成片。然...
燻肉炒武岡柴火香乾
常常光顧坨坨媽部落格的筒子肯定要納悶了，怎麼又是湘菜啊！前幾天還專門有筒子留言問坨坨媽是不是湖南人，說我湘菜做得挺正宗的！哈！我要再三再三的宣告俺是湖北的！但誰叫俺喜歡吃辣的咧，所以湖南菜比湖北菜做得正宗，呵呵！其實說到...
岡針魚
小時候最喜歡吃的魚，每個地方的叫法不一樣用料辣椒香菜料酒雞蛋1個岡針魚的做法青椒和大蒜，喜歡吃辣的清洗好的魚，打了一個雞蛋在裡面放到鍋裡顏色就變成黑色的了放到鍋裡就變顏色了，哈哈放了一些香菜進去，魚好了之後香菜...
武岡滷豆腐
用料姜一片生抽一勺鹽一勺武岡滷豆腐兩塊蒜兩瓣油一勺糖一勺醋一勺武岡滷豆腐的做法武岡滷豆腐切條熱鍋熱油一勺爆香蒜蓉和姜，放糖，生抽，醋，鹽，滷豆腐翻炒均勻武岡滷豆腐完成...
武夷山黑筍乾炒五花肉
武夷山的黑筍乾配上五花肉，滿滿的回憶用料武夷山黑筍乾100克五花肉100克油10克醬油2-3勺蒜3瓣姜1片鹽適量幹辣椒4個料酒2-3勺杭椒5根小米辣3根武夷山黑筍乾炒五花肉的做法準備材料：蒜切片，幹辣椒切段，杭椒小米辣切斜片，裝...
武岡滷香乾，不是誰做都好吃系列
用料大蒜3瓣蔥3根香乾1包生抽料酒耗油青椒3—4根朝天椒3—4根武岡滷香乾，不是誰做都好吃系列的做法香乾切薄片（忘記拍照），蒜瓣切片，辣椒斜刀，蔥花（吃不了辣的朝天椒可以換成紅辣椒）鍋燒熱油，將香乾煎到微黃，下入蒜片蒜片微黃，將...
武岡血鴨-像果凍一樣的鴨血
地點深圳，常去朋友家蹭飯擼貓。朋友是武岡的，做大菜猶如家常便飯。今天做的武岡血鴨，記錄一下。用料鴨肉1只鴨血1小碗嫩姜適量蒜適量青椒適量米酒1大碗蒜苗適量，不要太多芹菜適量，不要太多武岡血鴨-像果凍一樣的鴨血的做法...
武漢人附武漢熱乾麵
一天不吃欠的慌，疫情關在家兩個月沒吃，今天社群團購買到了，做法超簡單。用料芝麻醬1勺面一碗（指一人分量）醃蘿蔔適量生抽醬油2勺（一人分量）蔥花適量武漢人附武漢熱乾麵的做法視訊附教程能吃辣可以多放，不能吃辣不放辣油熱乾麵...
武岡大壩豆腐
吃了很多次大壩豆腐之後，這個做法是最符合湖南口味的。用料大壩豆腐兩塊鹽5克五花肉4兩大蒜4瓣蒜苗2顆青辣椒5個幹辣椒4個玉米生粉3克武岡大壩豆腐的做法大壩豆腐切三角形，燒水放鹽焯一下，這樣更入味些。五花肉放少量油...
家鄉的味道——武岡血漿鴨
椿樹廚房第二課，請來的客人是樂昌今朝酒莊的創始人Philip，他帶來了來自11國130多款葡萄酒分享，優雅的Philip換上圍裙，我們以為他會做一道西式餐點，但是沒有想到他帶來的是他最愛吃的家鄉味——武岡血漿鴨，他說，這道菜是從爸...
正宗武岡滷豆腐炒肉
心中有束光，眼裡有片海，記憶中的鄉土味。用料武岡滷豆腐10塊五花肉3兩韭菜20根大蒜3瓣幹辣椒4個正宗武岡滷豆腐炒肉的做法滷豆腐切片，韭菜切段，大蒜排碎。（家裡剛好有武岡兆頭蔥，就代替韭菜了）五花肉放點油，炒香。放入豆豉，幹...
武漢熱乾麵
前幾天在外面地攤吃到一次，覺得很好吃，擔心外面不衛生，回家自己做了，適合不愛下廚的，懶人十分鐘快手飯♥♥用料芝麻醬2勺生抽2勺老抽1勺蔥花少許鹽5克醋1勺酸豆角按自己口味武漢熱乾麵的做法材料準備：鹼面（強烈建議必須鹼面...
【相葉學】岡山蝦仁炒飯
20200621#352『マナブ！ホットプレートでご當地ごはん』えびめし(岡山県)個人收藏用的搬運菜譜，非原創，勿轉載，侵刪用料米飯600克洋蔥1個（100克）蝦仁（冷凍）180克青豌豆30克デミグラスソース（見備註）3大勺辣醬油（見備註）3大勺番茄醬...
涼拌武岡豆腐
清爽好吃停不下來。用來配粥，配麵條，配啤酒都是很好的用料蒜5-7瓣醬油半勺勺生抽兩勺雞精適量耗油一勺鹽少許克孜然一小撮辣椒麵適量剁辣椒也可以紅色小米椒也可以芝麻一小把克香蔥香菜適量根油適量八角1個涼拌武岡豆腐...
乾煸武昌魚
用料武昌魚條薑片小蔥根料酒勺鹽克青紅椒克榨菜絲包乾煸武昌魚的做法新鮮的武昌魚，清洗乾淨後，控幹水份，放料酒，鹽，醃製片刻。醃製好的武昌魚，放油鍋裡煎熟，這一步最考驗耐心，火候不能太大，不然焦了就不好看，煎熟的武昌魚兩面金...
麻辣香乾（武岡豆腐版）
上中學的時候，放假出去買五塊錢的麻辣香乾，只有一點點，和朋友也會吃得很開心。現在沒有那種快樂了，但是我可以自己做啊。用料武岡豆腐8塊剁椒3勺辣椒粉2勺大蒜8瓣味好美青花椒10粒老抽1勺生抽2勺鹽2克味精2克麻辣香乾（武岡...
小炒武岡豆腐乾
用料豆乾3塊生抽1勺蔥1根（大蔥也行大蒜蒜末一瓣姜適量片辣椒粉適量小炒武岡豆腐乾的做法油爆香辣椒粉，蔥薑蒜。放入豆乾翻炒一分鐘加入一點水翻炒，加生抽雞精。軟後盛出。...
武岡血漿鴨
用料鴨二到三斤左右姜老薑三兩切片鴨血新鮮鴨血加兩勺左右鹽攪拌均勻備用蒜五小個新鮮青或者紅辣椒十個花椒少量料酒一兩生抽兩勺菜籽油武岡血漿鴨的做法先將材料備好，鴨血應在宰殺之後留取，加入少量水然後再加兩勺鹽攪...
香拌武岡滷豆腐
用料武岡滷豆腐蒜末薑末辣椒油芝麻油白糖生抽醋鹽香拌武岡滷豆腐的做法將滷豆腐切蓑衣花刀：將刀與豆腐呈約45度角，切至豆腐的三分之二深，每隔約0.2釐米切一刀再將滷豆腐翻面，直刀（即刀與豆腐呈90度）切至豆腐的三之二深，每隔...
香乾炒肉
用料香乾塊豬肉克紅椒個芹菜或者蒜苗或者韭菜香乾炒肉的做法安排...