幹燜彌陀芥
彌陀芥或彌駝芥，它也是芥菜的一種，同雪裡蕻芥不同，這種菜個頭很大，菜梆和菜葉非常寬大，靠近根部的梆會凸出來一塊兒圓肚肚，像彌勒佛的肚子又似駝峰一樣，很奇特的一種菜，市面不多見，上海、浙江一帶只有冬天有，一般用來淹鹹菜，我家...
板鴨燜芥菜
板鴨那濃濃的香加上芥菜那淡淡的清香，叫你一試難忘！用料板鴨半個薑片三片芥菜適量板鴨燜芥菜的做法板鴨半隻斬小塊洗乾淨切好的芥菜兩顆，本人就比較喜歡這種帶芯的，燜好了甜中帶點微微的苦味，再加上板鴨的香濃，真是分分鐘光...
芥末燜魚頭
在餐館吃到很好吃的一款燜魚頭，回味無窮，回家自己試做了用料草魚頭一個香菇6顆薑絲一小撮（也可以多點）紅辣椒兩三顆金不換一小把芥末半條蔥炸粉不用太多胡椒粉芥末燜魚頭的做法把香菇切絲，蔥切段，姜切絲，辣椒切絲。把中間那...
芥菜燜飯
簡單又容易做，有菜有肉有飯，一鍋搞定。用料大米3杯芥菜一棵五花肉350克胡蘿蔔一根紅蔥頭3個姜一塊冬菇4個蝦米一把幹魷魚半個鹽、魚露、蠔油適量胡椒粉芥菜燜飯的做法乾貨洗淨泡發好，冬菇、魷魚切絲豬肉去皮切薄片配菜洗...
乖魚燜大芥菜
乖魚學名河豚，乖魚肉質鮮美無比，新鮮乖魚肉質更是鮮嫩爽口，是餐桌上珍味，但由於河豚魚很多品種是有毒的，很多人不會識別，避免誤食選用晒乾魚乾相對安全，用乖魚燜菜頭，豬腳，羊肉都是美味佳餚！用料大芥菜600克五花肉100克乖魚乾10...
蔓陀羅麵包
咬下去，滿口的紅糖甜味，蔓越莓的微酸與核桃的香，美味極了用料高筋麵粉150克全麥粉100克紅糖25克鹽2克酵母4克雞蛋1個冷水110克黃油25剋核桃50克蔓越莓50克蔓陀羅麵包的做法蔓越莓提前泡好（1小時左右），核桃弄碎，微波爐轉30秒...
厚彌蒸肉
有新鮮厚彌最好(新鮮鹹不用下鹽)幹厚彌二兩(要下適量鹽)用料肉碎半斤(梅頭帶多點肥更好吃)厚彌(乾貨)二兩蒜頭十個剁小厚彌蒸肉的做法全部剁一起+白糖+雞精鹽適量，油半勺水開蒸18分鐘拌飯連吃三碗小貼士厚彌也叫小魷魚...
脆底陀螺包
由親子樂園：自由分享！這款麵包有個很大眾的名字，就是韓國烤饅頭，但是我不喜歡這個名字，所以就改了個標題，叫脆底小麵包。曾經確實風靡一時，現在我家附近的菜場也還有賣的，價錢還是很便宜，但是底部太油了，而且我不放心那個油，所以...
涼拌彌仔
夏天是彌仔季，燈照彌仔剛上水渾身閃著光芒。新鮮的彌仔煮熟不縮水，口感脆爽，而且還有膏。但是再好吃的東西在炎熱的天氣下也難讓胃口雀躍，這款就不同啦。用料彌仔1斤蠔油1湯匙蒸魚豉油1湯匙蒜1頭香菜或薄荷1把檸檬1個涼拌...
芥菜燜海鰻
用料海鰻500克芥菜2包地瓜粉適量雞精1小勺白胡椒粉1小勺生抽適量料酒適量糖1小勺鹽適量蔥薑蒜小青椒適量芥菜燜海鰻的做法海鰻魚去骨切薄片切好的魚用姜蒜，料酒，糖，雞精，生抽，胡椒粉生抽醃製醃製好的魚片加點地瓜粉抓拌均...
荊芥葉燜飯
非常好吃，特別適合秋冬季。用料荊芥葉2把大米2杯堅果2包鹽適量花生油2湯勺水適量荊芥葉燜飯的做法荊芥葉洗淨晾乾水份任意兩包每日堅果，可要，可省剁碎和洗淨的大米一起下油鍋翻炒片刻倒入電飯鍋，加入少許的水，按煮飯鍵煮飯...
五花肉燜大菜乾（大芥菜）
🈵🈵小時候的回憶，小時候的味道，奶奶做的大菜乾實在太香了，下飯😋好多年沒吃過了，菜乾是我自己晒的，味道沒變用料五花肉400克大菜乾一把大蒜5瓣鹽適量醬油適量五花肉燜大菜乾（大芥菜）的做法菜乾一把，我分成兩次煮晚上吃的話，早...
象陀
甜口的，從小吃到大的菜，媽媽的味道用料雞蛋三個麵粉鹽糖象陀的做法打入三個雞蛋，放入少量鹽，多點的糖，打勻加入適量麵粉（粘稠但可以流動的程度），用筷子順著一個方向攪拌均勻，直到沒有面粉疙瘩和氣泡鍋中放入菜油，燒熱，倒入一大勺...
自制陀粉粑
一道能勾起小時候回憶的菜餚哦……好吃到沒朋友😄既下飯又美味，簡直回味無窮啊……很簡單的一起來做吧！⬇️⬇️用料陀粉250克米飯（蒸的稠點）4杯（普通的量杯）炒的做法：姜蒜葉生抽帶皮臘肉（或帶皮的五花肉）辣椒粉植物油鹽適量自制陀...
飯豆燜芥菜
用料飯豆芥菜鹽，醬油飯豆燜芥菜的做法泡好的飯豆放入高壓鍋上氣之後3-5分鐘另外用鍋炒熟芥菜，放入調味料再放入飯豆燜一會就行小貼士記錄一下...
蔓越莓陀
份量是兩個。用料高筋麵粉250克水110克紅糖45克酵母3克雞蛋一個有鹽黃油25克蔓越莓55剋核桃6個蔓越莓陀的做法把水+雞蛋+酵母倒入麵包機，再加入高粉+黃糖。開始和麵程式。大概攪拌10分鐘，加入有鹽黃油，繼續攪拌，我的麵包...
厚彌粥
潮汕人對粥情有獨鍾，厚彌粥鮮香清甜、鹹爽可口。（很濃郁很香的海水味）用料厚彌3只豬肉適量香菇適量芋粒適量香菜適量胡椒粉適量厚彌粥的做法準備適量豬肉，芋粒和香菇先爆香備用。潮汕人將鮮魷魚稱為“鮮彌”，而厚彌，則是經...
松浦彌太郎的蘋果乾小零食
稀鬆平常的週末隨手翻看《松浦彌太郎的料理筆記》，被一道“想給孩子嚐嚐的小零食——蘋果乾》吸引，食材準備簡單得驚人：一隻蘋果🍎趕緊行動起來吧！“掌握料理的祕訣，迴歸生活的基本”——by松浦彌太郎用料蘋果🍎1個松浦彌...
燜芥菜
用料芥菜一個花椒適量油適量燜芥菜的做法芥菜洗淨。切細絲。熱鍋，適量油，小火，炸胡花椒。芥菜絲下鍋翻炒。炒略變軟塌秧。出鍋，放入密封飯盒，密封。涼後即可吃的時候拌上生抽，醋，香油即可。小貼士千萬不要過火，否則就不辣了。...
陀螺豆沙包
亂夾一通……高手大神勿噴啊😄純屬自創自娛專門採訪了兩位友友，決定叫陀螺包子。用料1.麵粉200克水100克左右酵母2克糖10克油少許2.豆沙餡少許陀螺豆沙包的做法全部材料拌勻，除了油外。揉成團然後加入油，再揉成光滑麵糰，...
燜芥菜絲
用料芥嘎瘩1000克鹽100克熟油30克白糖30克味精10克蒜末75克辣椒粉15克醋30克燜芥菜絲的做法把芥菜用刀削一下切絲放上鹽，攪拌均勻，剎出水，擠出水份放入調料醋，辣椒，糖，熟油，味精，蒜末攪拌均勻可以直接吃，如果想吃芥末味濃郁的...
異世曼陀羅
用料雞蛋2個黃油23克洋蔥4個鹽1克異世曼陀羅的做法雞蛋蛋抽打散黃油融化成液體拌勻即可...
旋風小陀螺
簡單方便快捷用料雞蛋黃2個手抓餅皮3片芝麻少許火腿腸五根旋風小陀螺的做法把手抓餅皮切成三角形攪均雞蛋黃火腿腸切段把火腿腸捲入餅皮之中均勻的刷上蛋黃液撒上白芝麻烤箱上下火200度二十分鐘小貼士吃的時候弄點番...
排骨燜芥菜
芥菜喜歡冬天，下過霜的芥菜不苦不澀帶甘甜。這次用的芥菜是三姨種的，沒噴過農藥，長的很好，據阿姨說她種的芥菜屬於粉芥，比較好吃。芥菜營養豐富，也常常被用來作為醃製為酸菜。醃製品少吃為妙，還是新鮮趁熱吃最好。用料芥菜50...
燒骨燜芥菜乾
用料芥菜乾50g燒骨150g姜2片鹽適量油適量雞精適量燒骨燜芥菜乾的做法準備材料：芥菜乾1扎，約50g；燒骨一塊，約150g。芥菜乾提前一晚浸泡，其間要多次換水。浸泡好的芥菜乾洗乾淨切段，燒骨剁成塊，切2片姜。沙鍋放油，放2片生薑炸一...