文子私房菜譜
用料海兔500g料酒、蔥、姜、蒜、小米辣椒2只、生抽、白砂糖、鹽文子私房菜譜的做法清洗海兔：在清洗還兔時不需要把外面的黏膜去掉，掰去頭部與觸腕，因為那些東西營養價值極高的，裡邊的卵子也不要去掉，只需把頭部眼睛墨汁部...
道文私房菜の番茄巴沙魚
用料西紅柿3個巴沙魚柳200克蔥薑蒜適量海鮮菇100克鹽一勺白糖2克橄欖油2勺澱粉2勺白胡椒面1克料酒1勺道文私房菜の番茄巴沙魚的做法巴沙魚切塊，加入鹽、白胡椒粉、澱粉、料酒、姜蒜沫、橄欖油醃製半小時。開水下魚，水沸...
私房茄子
用料北京茄子，毛豆（豌豆）個醪糟，鹽，糖，醬油克私房茄子的做法選用無籽北京圓茄子，不削皮，茄子改梳子花刀。切兩釐米厚，3*3塊斜刀調汁：兩勺白糖，一勺鹽，花雕酒三勺，醪糟三到四勺，醬油（多放），老抽，香油，蒜片，蔥花，蒜末。稍後少許水放澱粉拌均...
軍子私房菜
我喜歡釣魚，所以家裡的魚獲比較多，特別是野生的小雜魚，我就嘗試用各種方法去做，我有一個小侄子不愛吃，一般的方法不太吸引他，我想到燒烤，但是家裡不方便燒烤怎麼辦呢？用料鹽花椒薑片蒜瓣料酒香醋適量野生雜魚（25-50克最佳）燒烤...
私房包子
老公愛吃素包子，兒子愛吃肉包子，隔段時間就會做一次，簡單粗暴👍用料麵粉500克水約250克酵母5克雞蛋2個糖2鹽4克韭菜500克剩下的豬肉大蔥餡私房包子的做法備料。先拌成絮狀，再揉成團。揉好的面加保鮮膜，放在溫暖密閉的地方...
道文私房菜の冷吃牛肉
好吃到爆的冷吃牛肉，步驟圖片不全，因為做到一半的時候停電了...用料牛裡脊肉500克幹辣椒段200克生薑片300克大蔥一顆八角20個三奈10小塊陳皮半個花椒粒10克冰糖5粒生抽4勺啤酒5瓶或1/3瓶，具體用量見步驟6十三香半勺鹽適...
《寂寞菜譜》100道私房菜品
五年前踏入廚房，因為熱愛，做了幾十萬字的筆記，記錄和構思了2000多道菜的做法，實踐了其中的700道菜，只為踐行《食神》中周星馳扮演的“史蒂芬·周”的那句：“沒錯，只有用心才能做出最棒的菜式。”我給我的菜譜起名叫《寂寞菜...
道文私房菜の蒜香啤酒小龍蝦
用料小龍蝦3斤蒜30辦啤酒5瓶姜7片蔥1根幹辣椒6個八角2個香葉1片花椒約20粒白酒1兩白糖5克生抽4勺鹽適量王守義十三香1勺料酒10勺蠔油6勺芡粉3勺雞精2勺香菜一根道文私房菜の蒜香啤酒小龍蝦的做法小龍蝦去腦，去蝦線，用牙...
私房菜【酸菜牛肉】，下飯神器不可錯過
酸菜牛肉是一道酸辣開胃的家常小炒，非常適合下飯和麵條等主食，廢話不多說，現在介紹製作步驟，求關注！用料牛肉300克鹽一小勺蠔油少許生粉少許料酒少許菜籽油少許紅尖椒幹蒜苗3顆長的薑末少許蒜3大瓣醬油少許白糖少許私房菜...
道文私房菜の皮蛋瘦肉粥
我的用量是5人份用料大米2杯皮蛋3個瘦肉150克鹽3克澱粉2勺白胡椒粉半勺橄欖油2勺小蔥2根道文私房菜の皮蛋瘦肉粥的做法大米洗淨，加入適量清水，先煮白粥精瘦肉絞碎，沒有料理機也可以用刀剁碎，剁碎後加入鹽、白胡椒面、澱粉...
澆汁本味三文魚 ♡私房菜
三文魚的營養無需贅述保留新鮮三文魚本味沒有使用料酒蔥蒜姜等調味料用料生抽1勺老抽1勺澱粉1/3勺鎮江香醋1勺勺紅糖1/3勺蔥頭1/3個澆汁本味三文魚♡私房菜的做法左邊的三文魚丁用於炒飯將三文魚灑上鹽醃30分鐘以上無...
道文私房菜の芋兒耙雞腳
用料雞爪1斤半芋兒1斤生薑兩塊大蔥1根獨頭大蒜3個豆瓣醬1勺黃豆醬1勺甜麵醬半勺生抽2勺老抽1勺蠔油2勺料酒4勺鹽適量味精適量白糖少許八角2個三萘兩小塊草果1個桂皮1塊香葉2片幹辣椒段少許花椒粒少許白芝麻少許道文私...
私房菜
在此留下菜譜，希望更多的人學會。用料雞蛋我下的5個（攪拌），份量可以吃3個人米飯適量番茄1個（切丁）菜椒1個（切丁）蔥1把（切丁）雞胸肉1塊（切丁）我在天貓超市買的肉餅潮汕肉餅醬油適量鹽適量醋少量沙茶醬少量油適量私房菜的做法食材切...
私房菜茄子
疫情居家隔離，政府免費物資裡有茄子🍆婆婆見到，發來成都私藏菜茄子做法第一次做油炸類，完美！味道絕了用料茄子1個澱粉若干勺肉餡如圖湯汁如圖私房菜茄子的做法茄子刮薄片或切片肉餡平鋪捲起來肉餡：鹽、十三香、雞精、生抽...
關氏私房菜 之 拌三文魚
開張大吉用料三文魚關氏私房菜之拌三文魚的做法切拌...
獨傢俬房菜譜-豇豆燒鮁魚
用料鮁魚2斤豇豆1斤姜、蔥、蒜、辣椒、八角郫縣豆瓣辣醬、黃豆醬生抽、老抽、鹽、醋、料酒、蠔油花生油獨傢俬房菜譜-豇豆燒鮁魚的做法鮁魚洗淨切段，用廚房紙巾吸乾水份；豇豆洗淨切成8-10釐米長的段，控幹備用。蔥薑蒜辣...
道文私房菜の糖霜核桃仁
臘月二十三，要把糖瓜兒粘用料核桃500克水半碗冰糖300克熟黑芝麻100克道文私房菜の糖霜核桃仁的做法生核桃仁一定要焯水，水開後煮1-2分鐘，去除皮的苦味進烤箱150度，20分鐘，烤的酥酥脆脆的，放涼水和冰糖一起熬成糖漿糖漿轉小...
阿文家的私房小菜
用料紫包菜100g菠蘿蜜50g小番茄50g三色椒50g金槍魚🐟50g胡蘿蔔50g千島醬適量沙拉醬適量香草醬適量鮮檸檬汁半片量阿文家的私房小菜的做法拌在一起就可以了！主要是擺盤要乾淨特別😊...
GALLO私房菜——蒸三文魚配綠蘆筍
烹製時間：中成本：經濟型份數：4人份用料鮭魚500g綠蘆筍400g香料（桂皮，茴香，黑胡椒，玫瑰辣椒）適量橄露GALLO月光特級初榨橄欖油100毫升岩鹽少許GALLO私房菜——蒸三文魚配綠蘆筍的做法將蘆筍莖洗淨。用橄露GALLO月光特級初榨橄...
董太的私房菜--雙椒文蛤
用料綠辣椒半個紅色幹辣椒2個紅辣椒半個白糖適量料酒適量鹽適量生薑適量文蛤1斤蔥1根大蒜2-3瓣董太的私房菜--雙椒文蛤的做法將買來的新鮮文蛤泡入鹽水中，加入幾滴香油，然後開始準備其他食材。將紅辣椒、綠辣椒洗淨，然後...
老媽私房菜譜之蘇伯湯
身在海外，經常懷念媽媽的手藝，如今只能電話溝通記錄下她的拿手菜，自己照著做啦。這個湯類似於俄式紅菜湯的改良版，沒有番茄醬和奶油的甜膩，仍然營養豐富又味道香濃。最重要的是做起來很簡單，即使廚房小白也不會失手哦。用料...
【文仔♥私房菜】--豆芽丸子湯
非常簡單，但是真的非常好喝的家常湯！！！用料肉餡半斤左右黃豆芽350g左右，一定要是黃豆芽！香蔥憑感覺來個2,3根薑末（姜粉）憑感覺來個一小勺白胡椒粉憑感覺來個一些些鹽憑感覺來點雞蛋一顆雞精可用可不用澱粉憑感覺兩勺的樣子【...
道文私房菜の溜肥腸
用料肥腸300克青椒4個紅燈籠椒2個洋蔥1個大蔥1根油適量生抽2勺澱粉2勺鹽適量白胡椒粉少許雞精少許白糖1勺老滷料一袋熟芝麻2勺清水小半碗道文私房菜の溜肥腸的做法買的超市半熟肥腸，清洗乾淨後直接用電飯煲滷40分鐘至...
卡媽私房菜～薺菜餃子
開春正是吃薺菜的好時節，今天得空就做了一次。用料薺菜400克雞精1勺豬肉500克姜少許鹽適量蔥適量麵粉700克老抽少許老豆腐少許色拉油卡媽私房菜～薺菜餃子的做法冷水加少許鹽和麵薺菜洗淨燒鍋熱水，汆燙薺菜剁碎豬肉、老豆...
私房肘子
非常解饞的一道菜，也非常簡單。用料冰糖10粒桂皮1塊八角3個花椒10粒鹽少許香葉3片蔥1根姜5片生抽2勺料酒8勺幹辣椒5個私房肘子的做法我先用燃氣烤了一下，有效的去除細毛。洗淨後，涼水泡2個小時，去血水。20粒冰糖炒糖色，小...