香蔥豆豉燜魚腩
用料魚腩一斤姜5片蒜3瓣蔥花少許料酒2勺生抽3勺白糖半勺香醋1勺胡椒粉少許豆豉適量小米椒4個鹽少許香蔥豆豉燜魚腩的做法魚腩先用少許的鹽、料酒、胡椒粉醃製半小時.蔥薑蒜切成末，小米椒切小段.生抽、香醋、料酒、白糖...
豉香牛腩
用料牛腩600克幹香菇6個生薑1大塊豆豉1大勺大蒜3瓣白酒1大勺生抽1大勺蠔油1大勺白糖適量鹽適量蔥花適量豉香牛腩的做法牛腩洗淨切成均勻的塊；幹香菇用溫水加1勺鹽泡發；姜切成稍厚的片；蒜瓣壓扁切成粒；將整粒的豆豉切碎起...
蔥豉燜雞
用料雞半隻豆豉1把紅蔥頭5個姜蔥油料酒生抽蔥豉燜雞的做法雞斬件，加入適量料酒、生抽醃10分鐘紅蔥頭去外衣切小塊，姜拍扁剁碎，豆豉整粒洗乾淨，蔥切段熱鑊，加入蔥頭薑末豆豉和適量油，爆香加入雞塊，快速翻炒約3分鐘，至其表面斷...
酸菜豆豉蒜香燜鰩魚
感覺鰩魚的菜譜都被我承包啦~因為爸媽都愛吃所以會繼續更新下去噠！這個做法也是超級好吃噠！注意注意，如果你買的鰩魚肉裡面有魚肝的話，魚肝就不要下去翻炒了，容易糊糊，等加水後魚肝再下鍋我。用料鰩魚(魔鬼魚/蝙蝠魚)250g酸...
煎魚腩豆腐/魚腩燜腐竹
用料魚腩300克豆腐1塊腐竹一把紅辣椒半個蔥薑蒜煎魚腩豆腐/魚腩燜腐竹的做法蔥姜準備的配料腐竹提前泡好，豆腐切塊魚腩處理乾淨切塊倒入姜蒜，料酒，胡椒粉，一小勺食鹽，一勺生抽，少許澱粉一點點食用油鎖住水分攪拌均勻，醃製30...
豆醬燜魚腩
最近覺得普寧豆醬真的太好吃了，每次炒青菜都會放一點。這次試試普寧豆醬燜魚腩。用料魚腩1條黃豆醬2勺姜1塊芥菜300克豆醬燜魚腩的做法魚腩洗乾淨，切塊。然後放一點薑末，料酒和一點鹽，醃15分鐘。芥菜清洗乾淨，切段備用。魚...
豆豉蒸魚腩
由於帶著兒子，每次出去玩回來，他就會很餓，所以我做的都是快手菜。魚腩蛋白質豐富，健脾消炎，肉質嫩。用料魚腩一塊蔥1根豆豉1勺醬油1勺鹽適量花生油少許豆豉蒸魚腩的做法把一塊魚腩洗淨，切成幾小塊。放鹽，醬油，花生油醃製10分...
豆豉燜海魚
第一次用電飯鍋燜魚，之前都是用砂鍋燜魚，換電飯鍋燜魚最省心的一點就是，不用擔心粘鍋，煮糊了，非常簡單。用料海魚443克豆豉7克薑片適量生抽適量鹽適量油適量豆豉燜海魚的做法海魚取肚清洗乾淨，我選擇兩種魚品種來做，大的魚可...
豆豉香燜白鱔
用料白鱔一條或半條豆豉少許生抽勺半勺鹽克料酒豆豉香燜白鱔的做法先將白鱔用鹽擦乾淨白鱔切塊白鱔先下鍋，兩面稍微煎一下，加一些料酒去腥加入用半碗水，豆豉，一小勺鹽，半湯匙醬油調好的薑汁，先將白鱔燜熟白鱔熟後大火收汁，將...
豆豉燜黃魚
豆豉香燜黃魚用料黃魚2條姜4片豆豉適量蔥二根蒜頭3瓣豆豉燜黃魚的做法魚洗乾淨去魚肚黑膜二面煎香放姜、蒜、豆豉一起燜，快出鍋放蔥就可以裝盤了小貼士煎魚之前要放幹或者是用廚房紙擦乾魚🐠身，煎魚要有耐心哦！...
豆豉燜帶魚
想吃魚，想吃帶魚。用料帶魚1條豆豉2勺料酒1勺鹽20克生抽1勺醋1勺豆豉燜帶魚的做法帶魚洗淨切成小段，將肚子裡面的東西洗乾淨加薑片，蒜瓣，鹽，雞精，生抽，醋，料酒醃製我是晚上醃的，保鮮膜封好放冰箱，第二天早上做。拿一個小碗放些...
姜蔥豆豉燜魚
用料昌魚片500克豆卜適量薑片6片大蒜4瓣蔥2根姜蔥豆豉燜魚的做法魚片加入:鹽半茶匙糖半茶匙胡椒粉少許生抽1勺攪拌均勻。豬油爆香蔥薑蒜，魚片沾少許澱粉，放入把四面煎香。調醬汁:生抽2勺蠔油2勺糖和鹽少許水1.5碗攪拌均...
香燜魚腩煲
用料魚條蒜瓣蔥段段醬油勺蔥根料酒勺鹽克薑片香燜魚腩煲的做法洗乾淨魚腩，在平底鍋先稍微煎一下在砂鍋放入油，先加入洋蔥、蔥、蒜、辣椒，再放入魚腩，先加入料酒，在加入醬油和豆瓣醬，適當加入少量水，蓋鍋慢火燜，大約15分鐘後，加...
豆豉燜魚
想吃魚+清冰箱庫存用料豆豉1勺黑魚1條姜3片鹽1克老抽1勺黃豆醬1勺生抽1勺洋蔥半個大蒜6瓣小米辣2個薄皮青椒1個韭菜/蔥30克毛豆（換成別的配菜也可）半斤豆豉燜魚的做法1、黑魚切成一小節一小節，多洗幾遍去除粘液加入適量...
豉汁蒸魚腩
這道菜不是我做的，是由全中國最會吃的廣東人“愛吃的達芬奇”貢獻！用料豆豉一勺魚腩或魚頭隨意小蔥2根姜六七片生抽醬油適量蒜5瓣澱粉2勺香菜一把豉汁蒸魚腩的做法將魚清洗乾淨，讓魚先生剁成兩公分厚。將澱粉在魚身均勻...
中飯 蔥姜豆豉燜魚
除了清蒸，試試這個，抖音學的蔥姜豆豉燜魚，貼上內容就做！用料羅非魚鹽，糖，胡椒粉，生抽豬油蔥薑蒜澱粉，水辣椒豆豉豆泡生抽，耗油，鹽，糖，水米酒或花雕蔥花，香芹中飯蔥姜豆豉燜魚的做法羅非魚可用其他魚做法一樣，加鹽，糖，胡椒粉，生抽，簡單醃...
魚腩燜豆腐
用料豆腐塊魚條薑片蠔油勺醬油勺生抽勺鹽克料酒魚腩燜豆腐的做法魚腩切塊，準備好薑絲，蔥，蒜泥，料酒。鍋裡放油，放幾片姜，放魚腩下去煎煮至金黃色。（翻的時候小心，怕把魚翻爛）將兩邊魚腩都煎至金黃色之後，倒半小蓋料酒（去腥）料酒倒...
茴香燜魚腩
茴香菜在廣州的菜市場中是比較少見的，大超市出售也把茴香菜列入新鮮香草系列貨架按兩售賣。這兩天市場某商販不知哪來的貨源，把茴香當尋常蔬菜售賣，賣到10多元一斤。據查證茴香有健脾理氣和胃之功效，精明商販除了把茴香食...
豆豉魚燜飯
用料豆豉適量生抽適量胡蘿蔔半隻玉米粒100g米飯250g豆豉魚燜飯的做法超級簡單有電飯煲就OK了...
辣豆豉蔥酒燜燒鱖魚
這沾了湯汁的鱖魚，微微顫悠，像一朵往外開的鮮百合，又甜又嫩。你要是再說人“臭“，我可不客氣了噢。用料鱖魚1條洋蔥1個小蔥2根蒜瓣8瓣薑片5片辣豆豉15克白酒15克花雕酒150ml蒸魚豉油15克白胡椒粉2克鹽4克糖5克辣豆豉蔥酒...
豆豉香香魚
①豆豉一定要用陽江黑豆豉，要用水浸泡十五分鐘洗淨備用哦。②煎魚全程中小火，注意不要炸糊。用料魚3條信陽豆豉6勺砂糖半勺生抽5勺生薑適量蒜瓣適量料酒2勺豆豉香香魚的做法魚洗乾淨後，用料酒醃漬十分鐘備用姜蒜切沫信陽...
蔥香豆豉 蒸大黃魚
小蔥的清香➕紅油豆豉的醬香，這道菜什麼佐料都不用，就能鮮得咬舌頭👅。⚠️黃魚的品質很重要，建議買貴一點的總沒錯，品質差的黃魚魚肉是粉塌塌的！⚠️豆豉不要買袋裝，在超市賣鹹菜的櫃檯可以買到散裝的紅油豆豉。不錯辣的朋友可...
香燜草魚腩
買的一條大草魚來熬湯，全部煮湯裡也吃不完，而且煮到湯裡肉也不是很好吃，所以把魚腩部分切出來，單獨做成菜了，一魚兩吃，完美😁用料草魚腩生粉（澱粉）一勺油少許醬油（生抽）適量蠔油適量鹽適量姜5-6片蒜3瓣蔥2根香燜草魚腩的做法把...
香燜魚腩
廣州的夏天開始了，沒味口吃飯，來份下飯菜，滿滿的幸福感！用料草魚魚腩一塊姜少許生抽三茶匙糖少許料酒少許辣椒，蔥少量鹽少許香燜魚腩的做法準備材料:魚腩洗淨，用料酒，鹽醃製半小時（新手不要切小塊，煎不好易碎）;辣椒蔥切小細，備用...
豆豉燜鯰魚
鯰魚便宜又好吃，作為吃貨每次都吃完一整條！鯰魚又沒有小魚刺，小孩子喜歡吃。用料鯰魚1條姜5-6片香菜2根大蒜7瓣蔥1根蠔油1-2勺料酒1-2勺鹽（可不放）小半茶匙生抽1-2勺小米椒（喜歡辣的放）3-5只豆豉10來顆豆豉燜鯰魚的做法香菜...