素餡發麵包子
用料麵粉750克酵母2克糖2克溫水383克小蘇打0.5克紅蘿蔔（東北大紅蘿蔔）1根粉條1把姜3片蔥1/3根蝦皮1把味精1克雞粉1克花椒麵2克鹽適量老抽1小勺植物油適量素餡發麵包子的做法粉條提前一天用熱水燙，泡到使用的時候。酵母粉...
素餡～包子
疫情讓宅在家裡的很多人學會了發麵做包子，肉餡包子油滋滋的固然好吃，但是熱量還是有點高的，給大家推薦一些我做過的素菜餡。用料雞蛋2個黃花菜茶樹菇各小把木耳一抓胡蘿蔔一根鹽蠔油糖料酒各少許素餡～包子的做法木耳和黃...
減肥麵食—全麥包子（發麵）（蔬菜素餡和豆沙餡）
作為一個麵食狂熱愛好者，減肥期間想吃麵食怎麼辦？這個全麥蔬菜包子和豆沙包，你值得擁有。全麥麵粉：相比於精製麵粉，它的升糖指數低很多，食用後血糖不會升很高，易於增加飽腹感，更扛餓，並且在加工過程中不會過多破壞小麥中的維生...
胡蘿蔔素餡包(發麵、燙麵)
小時候媽媽給包過胡蘿蔔素餡包子，是我的最愛，前幾天同事給了幾個她媽媽做的，又勾起了我的饞蟲，這周從爸爸菜地拔了胡蘿蔔和大蔥自己動起來。用了500g的麵粉發麵，餡多了又用了200g的麵粉燙了面，真的很對我胃口，減脂的人可以多...
一次發酵 茄子包 素餡包
必須記錄下這個包子的做法深怕以後忘記了疫情期間發了好幾根茄子不知道怎麼做好吃就把它做成包子餡這次用的全麥粉用料茄子1個線椒或青椒適量個蝦皮一小把胡蘿蔔適量調味料：食用油老抽生抽耗油十三香鹽雞精麵糰：麵粉克...
包子餃子發麵餅通用素餡
今天又琢磨著倒騰個素餡出來，做完覺得味道不錯，喜歡麵食的朋友趕緊跟上吧♥用料花菜碎50g紅薯粉絲一卷雞蛋2個臺灣香腸或火腿腸1根蝦米一小把韭菜200克鹽適量耗油2勺生抽1勺包子餃子發麵餅通用素餡的做法花菜洗乾淨用刀...
西葫蘆雞蛋餡包子（素餡、發麵、超詳細）
今天第一次做包子，竟然成功了~那個小孩兒，連吃了5個，香的呀~用料中筋麵粉500克酵母5克糖3克鹽6克面鹼1克西葫蘆1個雞蛋2個胡蘿蔔1/2根蝦皮1把花椒粉1勺蠔油1勺蔥薑蒜末適量西葫蘆雞蛋餡包子（素餡、發麵、超詳細）的做法一碗...
香酥 生煎包（全發麵，肉餡、素餡都適用）
麵食愛好者一直很喜歡水煎包、各類口味的生煎，生活在上海的人們都有各自偏愛的生煎門店💕。疫情期間無法出門，嘗試了幾次，竟然成功啦😋今天做的韭菜三鮮餡，肉餡也是同樣操作流程，⚠️不過，一定要注意煎的火候和時間⏰用料麵粉...
不用發麵 薄皮大餡的素包子
早晨在早點鋪吃了一個香菇白菜素包子，味道很不錯，晚上回來自己也做了一鍋用料雞蛋2個香菇6朵白菜半顆不用發麵薄皮大餡的素包子的做法香菇切碎末白菜剁碎，加少許鹽，擠出水份兩個雞蛋炒散粉絲泡軟切碎炒好的雞蛋趁熱加入香...
茄子豬肉餡發麵包子
今天中午回家給兒子晾晒被褥，順便挑戰下發麵包子，哈哈，第一次！第一次用茄子作餡，第一次蒸發麵包子！上圖吧！用料豬絞肉9兩茄子兩條蔥姜適量茄子豬肉餡發麵包子的做法適量麵粉，酵母粉，溫水。和成麵糰，醒一個小時。茄子插成細絲，放...
素餡包子
粉絲，白菜，香菇，雞蛋真是完美組合！要是有韭菜就更好了……^_^用料麵粉250克雞蛋5個粉絲1把香菇6朵鹽三小勺娃娃菜三顆豬油一勺生抽2勺麻辣鮮兩勺蔥一把素餡包子的做法粉絲泡發切碎，娃娃菜，香菇焯水切碎，雞蛋攤成蛋皮切碎，香蔥...
素包子餡
自存純記錄拳頭大小的包子大概能包15-25個食材可以替換粉條香菇蓮藕白蘿蔔等隨意。用料白菜4/1顆胡蘿蔔（中等大小）1根炸豆腐1大塊木耳一大把（火腿腸）1-2根雞蛋3-4個香蔥幾根生抽3大勺鹽適量蠔油兩大勺麻辣鮮適量十三香適...
玉米麵白麵素餡發麵包子蒸餃（控卡少油）
記錄貼！每個熱量大概130千卡用料玉米麵150克白麵150克酵母3克剛燒開的水80克溫水100克食鹽3克餡料韭菜85克胡蘿蔔70克香菇90克黑木耳（幹）5克蔥10克大蒜1瓣耗油5克食用油5克香油5克五香粉適量食鹽適量姜粉適量勺玉米麵白...
素餡包子
閨女點的吃了一個包子一個麥穗用料麵粉適量酵母適量韭菜一把雞蛋三個個粉絲一把鹽適量水適量雞精適量素餡包子的做法麵粉加水加酵母合成光滑麵糰醒發兩倍大加入一點小蘇打用水稀釋一下再次合成光滑麵糰二次醒發後下小...
蘿蔔絲素餡發麵包子
庫存的蘿蔔，再不吃就糠掉了，拿出來消化，組合其他材料變成包子用料蘿蔔（綠、白都行）1根胡蘿蔔1根粉絲1小把雞蛋3個香菇4朵蝦皮或蝦米1小把木耳15朵蔥半根姜4-5片鹽、油、香油、蠔油適量麵粉500克溫水250克酵母6-8克蘿蔔絲素...
不用發麵的素餡水煎包
用料餃子皮20張韭菜250克雞蛋2個粉條1把鹽適量五香粉適量花椒15粒蠔油適量黑芝麻適量不用發麵的素餡水煎包的做法粉絲提前泡發後切碎，雞蛋打散炒好切碎，韭菜洗淨切碎，把三種原料放入一起，用花椒油、鹽、蠔油、五香粉攪拌...
不用發麵的薄皮方便麵素餡大包子
想吃飯店裡的薄皮素餡包，疫情期間都不開門，沒關係咱自己做！加了一種特殊食材，解決了蔬菜原料做餡容易出水的問題！味道還很好吃，一定要仔細看講解！攝像師上班去了，木法拍視訊，今天給大家上的都是圖😉用料麵糰麵粉500克雞蛋清兩...
素餡包子餡
用料蠔油1勺雞精1勺胡蘿蔔1根鹽1克雞蛋3個粉絲圓白菜1片木耳10朵醬油素餡包子餡的做法雞蛋炒熟盛出粉絲泡開木耳，白菜，胡蘿蔔切絲將所有材料炒熟放入調料...
一次發酵的粉絲餡素包子
400克麵粉大概16個左右用料酵母4克水200克麵粉400克一次發酵的粉絲餡素包子的做法400克麵粉，200克水（水量自行掌握啊，不同麵粉吸水性不同，包子面要軟一些，好捏褶），4克酵母，少量糖和豬油，我是用麵包機的和麵模式，15分鐘自動搞定...
不用發麵薄皮大餡的素包子
用料胡蘿蔔1根麵粉500克雞蛋4個香菇5朵鹽適量西葫蘆1個耗油，香油，胡椒粉，十三香適量蔥姜少許不用發麵薄皮大餡的素包子的做法幹香菇泡發切丁西葫，胡蘿蔔擦絲，西葫用鹽拌勻，擠去水份雞蛋炒熟，可以留兩個蛋清放到麵粉裡。胡蘿...
玉米麵發麵素餡包子
用料玉米麵150克普通麵粉300克雞蛋3個白砂糖30克牛奶350克小白菜顆綠豆腐(或普通豆腐)500克蝦皮1把一品鮮適量鹽適量蔥薑末適量花生油適量克酵母3克玉米麵發麵素餡包子的做法我愛吃綠豆腐，所以選擇這個，切碎備用姜蒜末...
麵包機發面—零失敗家常包子（葷素兩餡）
自從有了麵包機，發麵就是零失敗。餡兒隨意，我們家現在一般做兩種包子，肉餡包子的孩子們吃，素的我們吃。用料包子皮面粉4杯溫水適量發酵粉2茶匙鹽1茶匙餡豬肉餡/雞肉餡500g白菜300g雞蛋4個蔥姜適量木耳15朵胡蘿蔔1根小香芹...
發麵素餡餅
用料麵粉根據需要而定雞蛋3個韭菜一把粉條1把鹽適量耗油1小勺生抽1勺熟油或香油少許雞精1小勺十三香少許發麵素餡餅的做法面提前發好也可不用發麵，直接用溫水和麵醒發一會就可以備料：韭菜洗淨切碎雞蛋打散粉條泡好雞蛋...
素餡柳葉包和肉餡包子（老面發酵）
🌞人生就像餃子，無論是被拖下水，扔下水，還是自己跳下水，一生中不蹚一次渾水就不算成熟...歲月是皮，經歷是餡，酸甜苦辣皆為滋味，毅力和信心正是餃子皮上的褶皺...人生中難免被狠狠捏一下，被開水燙一下、煮一下，被人咬一下，倘若沒...
包包子/發麵/梅乾菜肉餡/豆腐粉絲素餡
我覺得關於包子的一切我都寫到了，我就是這樣一點點學的，南方人不容易啊！用料麵糰酵母5g水200ml-250ml醪糟水幾勺麵粉500g梅乾菜肉餡五花肉梅乾菜蔥姜冰糖生抽老抽豆腐粉絲素餡粉絲千張木耳香菇腐乳芝麻油鹽糖包包子/發麵...