幹煎尖吻鱸
來自澳大利亞的深海：庫巴樂班帝魚（尖吻鱸）高蛋白低脂，特別適合老人、小孩和熱衷減肥的人群。用料尖吻鱸一塊200克海鹽適量黑胡椒適量幹煎尖吻鱸的做法澳大利亞尖吻鱸一袋自然解凍把魚用廚房紙吸乾水份，切成小塊。熱鍋加少...
“與你親吻時的滋味”尖椒洋蔥炒豬舌
用料豬舌半條/1條（400-500g）尖椒2-4個洋蔥1個蔥2-3根薑片2片蒜頭5瓣花生油20-30ml鹽15-20克糖10-15克料酒/白酒20-30ml醬油1勺蠔油2勺生粉1g“與你親吻時的滋味”尖椒洋蔥炒豬舌的做法豬舌1條，買回來洗淨（我這裡是半條，差...
煎海鱸魚
連續六週都在加班，一家人都沒有好好一起吃頓飯用料海鱸魚半條香蔥3棵姜4片料酒1勺蒸魚豉油1勺黑胡椒末半勺（現磨）海鹽1克橄欖油1勺花椒10幾粒煎海鱸魚的做法海鱸魚從中間剖開，蔥姜切末，準備一勺料酒，一勺蒸魚豉油，花椒十幾粒...
煎焗鱸魚
煎焗鱸魚配料：鱸魚壹條，青紅椒各半個，芹菜蔥段適量，料酒20克，生抽10克，蠔油20克，鹽3克，澱粉5克，胡椒粉2克，蒜片薑片適量註意事項：煎的過程註意不要太大火，中間蓋上蓋燜幾分鐘，魚就熟透了。用料鱸魚1條煎焗鱸魚的做法煎焗鱸魚...
香煎鱸魚
用料鱸魚一條鹽少許料酒5勺生薑5片大蒜10瓣小米辣4個大蔥半乾香煎鱸魚的做法少許鹽抹在魚身淹半小時準備好生薑，大蒜，米椒，大蔥一定用不粘鍋煎一面小火煎大概8分鐘左右，翻邊煎另外一面煎魚時油會濺到手上，可疼了，機靈的我帶...
香煎海鱸
10分鐘搞定。海鱸魚蛋白質豐富，肉質鮮美。這種做法味道好而且儲存營養。用料冰凍海鱸魚塊（SeaBass）300g海鹽少許黑胡椒少許油1大勺香煎海鱸的做法平底鍋燒熱，放入一勺油，鱸魚從冰凍箱拿出直接放入鍋中煎。每面煎一分鐘。再...
鱸魚新吃-香煎鱸魚
紅燒，清蒸，烤，酸湯鱸魚。今天給大家做一道中西結合零難度的，香煎鱸魚。用料鱸魚1條檸檬1個圓蔥1/4個胡蘿蔔1/3根小蔥1根鹽3茶勺胡椒粉2茶勺白蘭地2勺鱸魚新吃-香煎鱸魚的做法鱸魚處理乾淨鱸魚去掉頭去掉魚鰭沿著魚的脊背...
煎焗鱸魚
喜歡吃香脆香脆的煎焗鱸魚，簡單方便又美味。用料鱸魚1條鹽少量料酒少量胡椒粉少量生粉少量雞蛋2個辣椒2條生抽適量花生油適量煎焗鱸魚的做法鱸魚起肉切塊，下料酒、鹽、雞蛋、胡椒粉、生粉拌勻醃製十分鐘。燒熱鍋下適量...
煎鱸魚
用料鱸魚1條醬油1勺鹽2克雞粉1克蔥薑蒜煎鱸魚的做法把鱸魚洗淨...
煎煮鱸魚
這個方法可以煮很多種魚，羅非魚，帶魚，黃花魚，海鯽，草魚，🐠方法一樣的，因為家裡有孩子所以用最簡單的材料煮最原汁原味的東西。用料活的鱸魚一隻生薑5片鹽生抽水小半碗味精花生油料酒煎煮鱸魚的做法把所有材料都準備好，生薑切...
鱸魚香煎
鱸魚清蒸做法比較多，魚肉嫩，其實適合這種幾分鐘的燜燒，揭開鍋蓋香氣撲鼻，類似紅燒魚的味道，口味重的人會喜歡。用料鱸魚1條姜蒜洋蔥大量鹽、生抽老抽、蠔油等。適量鱸魚香煎的做法如圖說明。每個菜譜我都拼圖，收藏，可點選放...
卷煎？卷尖？幹豆腐肉卷
婆婆給做過一次，回味無窮。這次自己試試。。呵呵。。。失敗了用料豬肉鹽克澱粉勺香油勺幹豆腐雞蛋1蔥胡椒粉蠔油五香粉卷煎？卷尖？幹豆腐肉卷的做法豬肉剁餡。餡里加蔥，白胡椒粉，鹽，一個雞蛋，花椒油，五香粉，香油，醬油，蠔油。少量...
生煎鱸魚
用料鱸魚1條姜8片鹽少許胡椒粉2克生抽適量二青條5根小尖椒3個玉米澱粉適量小蔥2根生煎鱸魚的做法鱸魚洗淨，剪去魚鰭和魚尾（能吃腥的可以免）魚切2公分的段加入鹽、胡椒粉、生抽、玉米澱粉抓勻醃10分鐘備：二青條、薑絲、小...
幹煎鱸魚
幹煎鱸魚刮魚鱗不破肚順脊骨切開剁開魚頭攤開魚清理內臟改刀切斷側骨醃製生薑大蔥切開拍碎加入五勺鹽適量黃酒並加入清水沒過於魚身即可用手擠出蔥姜水醃製魚一個小時擦乾魚身鍋熱倒油滑鍋後將油涼涼至不冒煙放入鱸魚...
鱸魚乾
用料姜適量鹽適量花椒適量鱸魚1條香葉適量53℃白酒一小碗鱸魚乾的做法鱸魚洗乾淨，魚背切幾刀方便入味炒香後備用抹勻醃製2天，中途翻面把滲出的水倒掉繼續翻面封一晚上陰天，只能晾在戶外遮陽棚一次...
紅燒盲鰽（尖吻鱸）
澳洲特產barramundi在國內沒見過…不過這邊常見。室友的私房菜譜，燉別的魚也棒棒噠。用料盲鰽/尖吻鱸/隨便你喜歡的什麼魚蔥白三段姜若干片蒜兩瓣乾紅辣椒2個八角1個生抽3湯匙老抽半湯匙料酒1湯匙白醋2湯匙白糖3湯匙紅...
淑女之吻餅乾（BACI DI DAMA）
用料餅乾黃油100g，室溫軟化超細砂糖75g榛子粉100g麵粉100g夾餡可可脂含量為70%的黑巧克力200g，剁碎黃油80g，切塊烤榛子30g，細細剁碎淑女之吻餅乾（BACIDIDAMA）的做法預熱烤箱到180度，往烤盤上塗一層油，鋪上烤盤紙。黃油、糖混...
鹽煎鱸魚
我是鱸魚的狂熱粉絲，鱸魚是白肉魚，沒有小刺，還是蒜瓣肉，味道鮮美。而且吃鱸魚要吃江鱸，比海鱸好吃太多了。做法簡單，小火慢煎，配一碗白米飯，香嘛毀。用料鱸魚（江鱸）1條蔥1根姜5片花椒一小把鹽10克鹽煎鱸魚的做法花椒和鹽放在鍋...
好時之吻(kisses)餅乾
用料黃油（室溫融化）200g顆粒狀白糖120g香草香精1茶匙（5g）麵粉240g核桃碎100g好時之吻巧克力（kisses）36顆糖粉好時之吻(kisses)餅乾的做法混合黃油，白糖，和香草香精，用電動攪拌器中速攪拌均勻加入麵粉和核桃碎，低速攪拌均勻揉成...
接吻餅乾
這是一個快手餅乾，簡單但是美味模具：彩味家的曲奇烤盤廚師機：kitchenaid150ka烤箱：PanasonicNU-JK200W用料餅乾低筋麵粉70克黃油25克雞蛋2個鹽0.5克糖粉55克夾餡巧克力幣50克接吻餅乾的做法雞蛋加糖粉打發，打發到有紋路並...
香煎鱸魚
鱸魚刺少，做法多樣，又好吃又好做。煎鱸魚給小朋友加餐也是很好的選擇哦！用料鱸魚1條鹽2克胡椒粉1克檸檬半隻香煎鱸魚的做法處理魚要弄乾淨。魚片拿來煎，魚骨還能熬湯。只剩這個部分還有骨頭，去掉就好了。皮都需要畫刀，除了...
幹煎沙尖魚
用料沙尖魚20條魚醃製步驟2幹煎沙尖魚的做法準備食材：沙尖魚。把沙尖魚清洗乾淨(魚老闆已經殺好)，用一次性牙刷，把藏在白膜裡面的黑色刷洗掉。把洗乾淨的沙尖魚瀝乾水分，醃製：食鹽少許+十三香1勺+五香粉1勺，拌勻醃約20分鐘...
幹煎小魚(沙尖魚）
沙尖魚屬於海魚，肉質很鮮美，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質，不要覺得它個頭小，沒什麼肉，除了頭部比較硬，小小身材都是肉。聽說吃這個魚對治療心臟病有特效，也不是衝特定效果才吃，吃魚嘛。用料沙尖魚10條姜5片油適量鹽適...
酸甜尖吻鱸(siakap)
酸甜尖吻鱸(siakap)，微微的酸而已，也只有淡淡，淡到不行的淡辣，因為胃還是不舒服，所以不敢煮太辣和太酸。怕又胃痛。原來siakap（馬來語）中文叫尖吻鱸，現在有google真好。什麼都查得到好開胃的一道菜餚。用料尖吻鱸(siakap)1條...
脆皮尖吻鱸配茴香和日式高湯
原名：CrispySkinBarramundiwithWiltedFennel,FishHeadandaSakeReducedBroth*4人份轉載自：《MasterChefAU/廚藝大師澳洲版》第十二季byEmeliaJackson用料For脆皮尖吻鱸：Barramundi澳洲尖吻鱸魚(又名盲曹魚)(整條)2條(每條...