什錦蒜薹（沒肉肉，也好吃）
在2020這特殊的一年裡，我這個料理小白也正式進入到了廚藝界，為了填飽肚子不得不從零基礎開始嘗試了各種菜式。這次分享的第六道食譜是一道以蒜薹為主的營養比較全面的雜炒什錦菜，蒜薹本身是具有功能保健的一種蔬菜，不僅可...
什錦烤肉串
用料羊腿肉洋蔥青椒彩椒香菇醬油料酒椒鹽辣椒粉蠔油什錦烤肉串的做法羊腿肉一塊，洗淨控水青椒一個、紅黃彩椒各半個，洗淨切成2釐米左右的塊狀；洋蔥半個，洗淨切片；新鮮香菇洗淨切塊把羊腿肉切成兩釐米見方的塊狀，裝入盆中，倒...
什錦肉丸
用料豬肉500克鹽適量藕一小節(厚片4~5片)胡蘿蔔一小根梅乾菜適量蔥少許生抽適量黃酒適量紅薯澱粉適量什錦肉丸的做法將豬肉冷凍約一小時，便於切丁，不要解凍將所有輔料切丁豬肉切丁將切好的材料與梅乾菜混合加入生抽、鹽...
什錦牛肉串
趕在夏日的尾巴，朋友們計劃著要去海邊來一次戶外燒烤。遠處的海景、湛藍的天空、清爽的海風，一個烤爐，幾張桌子，三五好友，吃著燒烤，喝著啤酒，生活好不愜意！奈何二叔工作日要上班，週六周天又要騰出時間拍攝美食視訊，只得委婉拒絕...
蒜苗香菇剁椒肉沫什錦
用料香菇六朵肉末200克料酒一勺食用油適量食用鹽適量辣椒蘿蔔適量蒜薹250g青椒半個蒜苗香菇剁椒肉沫什錦的做法將新鮮的香菇洗淨後切成片。蒜薹準備。開火倒入適量食用油，將鍋燒熱，然後倒入準備好的蒜薹，大火翻炒。但蒜...
什錦蒜薹
這道菜很簡單，特別適合孩子吃，這也是在家人吃完火鍋後剩下的材料製作的，孩子想吃蒜薹家裡也不多，索性就一起做了，味道還可以，挺鮮的，沒有肉的油膩，顏色好看，孩子很喜歡吃。用料蒜薹1小把火鍋海鮮丸子8個蒜末少許生抽少許油，鹽適...
什錦肉丁
給孩子做飯頭大，乾脆一鍋炒。用料土豆1個胡蘿蔔1根玉米粒一點梅條肉200克左右什錦肉丁的做法用一點鹽，一勺料酒，一點生粉醃製15分鐘。醃肉的時候，將其他食材準備好。玉米，土豆，紅蘿蔔焯水後瀝乾。鍋中倒入少量油煸炒肉丁。...
什錦兔肉
擔心寶貝攝入的食物種類不夠營養不均衡，跟萱媽一起動手製作這道美味又營養的菜吧用料兔肉150g胡蘿蔔一根萵筍半根香菇8朵藕一節雞蛋兩個鹽少許生抽少許什錦兔肉的做法將所有材料去皮洗淨切丁少量橄欖油下鍋，煎蛋皮切小...
肉沫什錦
用料肉末200克豆角300克海鮮菇150克料酒1勺豆瓣醬半勺耗油1勺沙茶醬少許生抽少許老抽少許鹽少許蒜4瓣肉沫什錦的做法肉蒜剁沫備好所有食材油熱鍋加蒜蓉豆瓣醬炒微焦加肉沫炒半分鐘加少許沙茶醬半勺耗油少許生抽少許老...
什錦蒜黃
用料蒜黃700g豬肉100g雞蛋3只木耳100g老抽少許生抽少許耗油2滴鹽適量雞精適量什錦蒜黃的做法蒜黃切段豬肉切片或切絲放入炒鍋和蔥花、薑末一起爆炒。加入老抽、生抽、木耳翻炒均勻。加入蒜黃中火翻炒。放入炒好的雞蛋...
什錦炒肉
喜歡嘗試新菜，自制什錦炒肉，超級下飯喔！很適合挑食的寶寶😊用料胡蘿蔔3根豆角250g土豆1個豬肉150克尖椒1個澱粉1勺生抽2勺鹽3勺花椒粉1勺雞精半勺姜蒜沫25克什錦炒肉的做法四季豆和胡蘿蔔切成如圖所示形狀土豆切小塊兒姜...
臘肉什錦飯
第一次在朋友家吃了一碗，發現特別好吃，自己回去搗鼓了很多次，最後做出來這個最好吃，小孩吃飯都可以多吃一晚😍用料臘肉1塊香菇10朵甜玉米1根胡蘿蔔1根青豆一小把醬油適量鹽一點點臘肉什錦飯的做法先把蘑菇切小放入盤中，玉...
什錦烤肉
烤箱版什錦蔬菜絕對是我最愛用料彩椒3個雞胸肉1塊生抽一勺醬油一勺胡椒粉適量孜然粉適量椒鹽粉適量什錦烤肉的做法先把雞胸肉拿出來自然解凍，然後一定要把上面的一些白色肥肉洗乾淨！這點一定不能忽略！然後開始切小塊放入...
什錦牛肉鍋
網紅鍋製作的什錦牛肉鍋、營養美味又快手！用料見圖片什錦牛肉鍋的做法材料1材料2...
什錦雞肉串
廚藝入門從這個什錦烤串開始，soeasy！用料雞腿肉250g雞腎150g大蔥1條彩椒2~3個鮮冬菇5~8個油適量醬油適量鹽1/2茶匙黑胡椒粉少許料酒3湯匙生抽1湯匙糖2湯匙什錦雞肉串的做法雞腎洗淨，切成小塊，加入適量的生抽和料酒攪拌，醃...
什錦肉絲
什錦美味，食色鮮用料青椒胡蘿蔔芹菜木耳肉絲大蔥泡椒什錦肉絲的做法洗淨切絲備用，瘦肉加料酒和嫩肉粉攪拌均勻熱火冷油放少許豆瓣炒出紅油，注意炒豆瓣一定要小火放入泡椒段、花椒、蒜末、薑末、蔥段炒香加木耳翻炒，小心炒...
什錦牛肉粥
食譜名：什錦牛肉粥參考月齡：12個月以上今天我教大家用主食中的“黃金搭檔”大米和小米，熬一鍋高營養密度的粥。滑嫩的牛肉，搭配萵筍的獨特口感，再加上爽脆的木耳。一口補鐵、兩口補鈣，三口滿滿的維生素，別看它小小一碗，營養價...
蒜薹什錦菜
用料胡蘿蔔適量木耳適量蒜薹適量白玉菇適量蒜薹什錦菜的做法木耳一把，用溫水泡發。蒜薹一把，去頭去尾後切小段兒。準備半個胡蘿蔔，切粗條備用。再來一袋白玉菇，掰開後洗淨。接著起鍋燒水，水開加一勺鹽和一勺油，接著把所有的...
什錦肉包
用料麵粉400克雞蛋3個銀絲粉一把豬肉400克胡蘿蔔半根雞蛋幹1個姜3片糖5克溫水250克什錦肉包的做法自發麵粉，1個雞蛋，溫水，糖一起倒入盆中均勻攪和，到絮狀開始揉至表面光滑自然發酵準備餡，胡蘿蔔過水切丁，雞蛋炒好，雞蛋幹切丁...
什錦肉餅
用料豬肉1000克雞蛋3個藕200克胡蘿蔔1根山藥100克蔥姜適量鹽，生抽適量生粉30克什錦肉餅的做法選用上好五花鮮肉，胡蘿蔔，洪澤湖深水藕，山藥，散養土雞蛋等五花肉，藕，山藥洗淨去皮，胡蘿蔔洗淨攪成糊狀，加入適量鹽，生抽，蠔油，家裡吃的...
肉炒什錦
我是兩個寶媽的吃貨，每天為了寶兒們奮鬥在廚房，注：每天都要做面膜噢！保證孩們的營養還得考慮我的身材，終於愛上了一款營養與美味佳餚用料蔬菜500克胡蘿蔔半根肉看喜好肉炒什錦的做法肉切片，胡蘿蔔切片，菜根和葉用手掰開，（先炒...
（煎餅卷）蒜薹什錦丁
山東人愛吃煎餅更愛用煎餅卷菜吃用料蒜薹①把雞蛋2-3個香菇3～5朵胡蘿蔔半根五花肉一塊（煎餅卷）蒜薹什錦丁的做法所有食材，切丁，備用。鍋內放油，比平時炒菜稍多一點，因為後面要直接加生雞蛋。油熱後，中火煸炒五花肉丁。肉丁變...
什錦肉皮
媽媽最拿手的菜之一，無論是熱吃還是涼吃，營養和口感都很豐富喲～可惜我睡了個回籠覺，完美的錯過了媽媽做菜的過程，這次只能寫文字啦，後期慢慢補圖～用料豬皮300克山藥半根胡蘿蔔1根杏鮑菇1個生花生仁（去紅衣）200克八角1個蔥姜少...
雞肉什錦
做給兩個寶寶吃的（大兒子五歲兩個月小女一歲五個月）用料雞蛋1個雞小腿一個雞小腿一個胡蘿蔔半根黃瓜半根豌豆一小把山藥一小段鹽少許寶寶用醬油一茶勺胡椒粉少量老薑兩三片雞肉什錦的做法把胡蘿蔔、山藥和黃瓜去皮洗淨，...
什錦蒸肉
本來是香菇蒸肉的，加了好多亂七八糟的食材就是什錦蒸肉啦用料肉末香菇胡蘿蔔木耳油生粉醬油白糖鹽老酒豌豆芋頭蔥姜什錦蒸肉的做法香菇木耳發泡，香菇切丁，木耳切末。豌豆過開水煮熟，芋頭，胡蘿蔔切丁。所有材料混合，加入生粉...