酥炸薑黃雞
姜黃是非常好的東西，能降低肝膽固醇，對降血漿甘油三酯的作用更為顯著。薑黃醇提物能抑制癌細胞生長、抗炎⋯⋯，好處不勝枚數，氣香特異，味苦、辛，如果不習慣略帶微苦的味道，可以自己減少薑黃粉的量。用料雞腿肉500克洋蔥100克...
酥炸黃花魚
用料黃花魚若干條麵粉適量蔥，姜，花椒，料酒，鹽，五香粉適量酥炸黃花魚的做法黃花魚洗淨，去頭去肚子。放入蔥，姜，料酒，鹽，五香粉，花椒醃製半小時。鍋內加入玉米油，黃花魚表面沾乾麵粉，待油溫熱，放入黃花魚。魚變金黃後撈出。大功告成。...
金黃酥脆的炸雞排！
週末在家突然好想吃雞排！！！又懶得出去，冰箱裡正好有雞肉，就自給自足啦~用料雞胸肉1塊雞蛋1個麵粉適量麵包糠適量鹽適量胡椒粉/黑胡椒適量(沒有也行)炸肉粉適量(沒有也行)金黃酥脆的炸雞排！的做法雞胸肉洗淨切成片，用刀背把肉...
酥脆炸黃豆
在老家，不論是吃麵條還是米粉，亦或是涼拌時都會抓上一把炸黃豆，一口下去，酥酥脆脆，滿口留香的感覺，至今記憶猶新。用料黃豆適量花生油適量清水適量（泡黃豆用）酥脆炸黃豆的做法將黃豆撿去雜質、壞豆，用清水泡一夜。將泡好的黃豆...
免油炸，空氣炸鍋酥脆鹹蛋黃雞翅
週末在家第一次嘗試做鹹蛋黃雞翅，非常成功，幾分鐘就吃完了！！用的是李子柒海鴨蛋黃醬，雞翅外酥裡嫩，鹹蛋黃的味道非常濃郁，金黃的脆皮還帶著蛋黃沙沙的囗感，好吃到舔手指！重點是免油炸，沒有罪惡感，做法簡單，輕鬆實現炸雞自由用料雞...
焦黃酥脆蒜香炸雞翅
從小吃到大，媽媽的味道，媽媽的獨家祕方健康好吃，關鍵還很簡單！我不太喜歡放麵包糠，一個麻煩第二呢不用吃到厚厚的麵包糠不夠原汁原味。這方子炸好的雞翅外皮一樣吃起來能聽懂脆脆的聲音，口感好，外面的雞翅不再想吃了😊用料雞...
【金黃酥脆炸雞排】
一件事，不同的人站在不同的角度，就會有千萬種答案。用料雞胸肉2塊朗姆酒2勺蔥4根生薑3片水20克味好美新奧爾良醃料1包麵包糠克食用油250克雞蛋液100克澱粉適量味好美番茄沙司適量【金黃酥脆炸雞排】的做法將醃製雞胸肉...
炸酥黃花魚
用料小黃花魚20條3只澱粉適量鹽2勺料酒2勺炸酥黃花魚的做法黃花魚去內臟魚鱗洗淨，撒適量鹽和料酒醃製半小時兩個雞蛋打散魚裹蛋液裹好蛋液的魚沾幹澱粉油熱後下魚炸酥，炸至金黃取出瀝油裝盤...
炸酥黃
男朋友特別喜歡吃這個，每次去飯店都會點這個菜，與其次次花30元不如自己學著做，省錢！用料雞蛋2個麵粉50克玉米澱粉20克水適量糖70克炸酥黃的做法雞蛋麵粉澱粉攪拌到沒有面粉疙瘩，少量加水到不特別粘稠為止平底鍋刷油，倒入薄...
酥炸小黃魚
用料小黃魚條鹽克酥炸小黃魚的做法沒拍第一次做小黃魚沒拍圖片。跟著下廚房做的的！沒碎但是味道不行我做不不出美味...
酥炸黃金蝦
用料蝦6只麵包粉（用於裹蝦）適量澱粉20克雞蛋黃1個鹽1克水30克料酒5毫升植物油（用於炸蝦）適量酥炸黃金蝦的做法蝦清洗乾淨；去頭去皮，然後把蝦線挑出。放鹽和料酒將蝦醃製5分鐘左右；再把蛋黃和澱粉及水調成糊狀。將醃製好的蝦...
黃金雞錘（酥炸雞腿）
又脆又嫩，讓99%的人都停不下嘴的炸雞，原來做法這麼簡單。這款黃金雞錘，自己在家做，其實並不複雜。拆分來看，是三個部分：醃、過三關、炸。炸雞自己做的好處就是，口味可以自己調，醃肉的配料比較的隨意，只要能醃入味就成功了一半...
薑黃椰漿雞
其實就是看到了很多人在推薑黃，說是個好東西，加上家裡椰漿實在太多了，一合計，就搞起了這道黑暗料理。用料薑黃粉2勺椰漿5克雞1/2只鹽2克黑胡椒3克椰子油1勺大蒜3-4瓣薑黃椰漿雞的做法雞肉洗乾淨，蔥姜水去腥備用。大蒜切一...
酥炸黃金球
香蕉熟透，不吃要爛啦！吐司也快過期，就做個小甜品消滅它們吧！超級簡單，4樣材料就能做。小白也能完成哦。用料香蕉2根吐司4片芝士100克麵包糠50克(具體用量不定)糖20克酥炸黃金球的做法準備兩個熟透的香蕉，切片面包，還有芝士。...
薑汁炸雞翅
用料雞翅12個醬油蒜4瓣姜一塊醋雞精糖澱粉薑汁炸雞翅的做法雞翅洗淨後，準備醃製的調料：醋1勺、醬油半勺、糖1勺、鹽少許，一點雞精，四顆蒜末，一塊薑汁，攪拌均勻後，醃製20分鐘。加油熱鍋，中火，下鍋炸至金黃，撈出放涼，再使用中大火...
黃姜雞湯
滋補的雞湯用料雞肉一隻或半隻（根據人數）黃姜兩個枸杞少許紅棗少許（根據個人口味）米酒少許（根據個人口味）黃姜雞湯的做法砍好的雞肉，清洗乾淨。將黃薑切片，我兩個人份量的雞肉（見圖）放了較多的黃姜，根據個人胃口，喜歡清淡可以放少...
薑黃蒸雞
用料1整雞一隻薑黃粉姜粉白胡椒粉鹽姜蔥紹興花雕酒（喜歡就放，不喜歡的就不放，我一般都不放）用料2(蘸料)雞湯適量（蒸雞後碟子裡剩下的）姜茸蔥花雞精生抽滾油薑黃蒸雞的做法從左到右依次為：薑黃粉，姜粉，白胡椒粉，海鹽薑片，蔥段，一半...
黃姜粉炸雞丁
用料雞胸肉1塊黃姜粉1湯匙紅辣椒粉1/2湯匙麻油適量鹽少許麵粉適量玉米粉少許黃姜粉炸雞丁的做法雞胸肉洗乾淨，切丁(雞丁)把雞丁，黃姜粉，辣椒粉，鹽，麻油放在碗裡拌均勻醃麵粉和玉米粉拌均勻，(炸粉)把醃好的雞丁放進炸粉拌均...
黃姜雞
簡單的烹飪方式是對食材最好的尊重，非常契合黃姜雞這一道菜。我很喜歡的一位老師教我做這一道菜，有種找回兒時喝雞湯的味道。因為平時在市場買的雞肉味道感覺一般，我也不是會挑肉的那種。很少主動買過雞肉，直到黃姜的加入...
外酥裡嫩的黃金炸雞
街邊的炸雞雖然好吃但是太鹹了，而且衛生也不能保證，所以我就自己研究了做啦，味道槓槓滴！❤️❤️❤️❤️用料醃雞的用料大雞腿或者換成小雞腿5只或8只牛奶適量鹽適量胡椒粉適量炸雞材料雞蛋2個麵粉60克麵包糠混合鹽和胡椒粉適量...
姜味炸雞翅
口味簡單卻很好吃，掛糊裡有生薑末。炸完簡直是美味。用料生薑末多一點也沒關係。掛糊用雞翅一家人吃就7.8個吧麵粉若干澱粉若干白胡椒鹽味精姜味炸雞翅的做法先將麵粉，澱粉，生薑末加適量水做成掛糊，不要做的太稀了將雞翅...
酥炸黃瓜香
我對黃瓜香、多春、海米、李子、杏這種小魚小蝦小水果統統不感冒，不過我家那位卻都喜歡的不得了。黃瓜香很適合酥炸，炸過既好吃，放到第二頓微波爐轉一下口感依舊很好。菜譜奉上～用料黃瓜香500克麵粉三勺澱粉三勺五香粉三...
酥炸黃豆
為了一道酸辣粉肥腸粉做的一個配角。我是不是很嘴饞，但是也不怕麻煩的一個人。是不是很佩服啊？只要有愛好就不怕辛苦。用料黃豆300克油適量克酥炸黃豆的做法頭天晚上泡好黃豆洗淨撿出爛豆，瀝出水分。倒入清油，因為我用的...
酥炸蠣黃
用料牡蠣200克麵粉10克雞蛋1個澱粉20克油適量鹽適量胡椒粉適量酥炸蠣黃的做法海蠣肉洗淨，放漏勺內控淨水分，放鹽、胡椒粉調味。將雞蛋、澱粉、麵粉調成糊備用。鍋中加油燒至六成熱。蠣肉掛糊，入熱油中炸至金黃撈出瀝油，再...
黃金炸酥肉
用料五花肉800克雞蛋4個紅薯澱粉200克蒜泥一碟食鹽10克花椒6克料酒2勺食油適量黃金炸酥肉的做法五花肉橫切，第一刀不切斷，第二刀切斷，肉擺平再切成細條。花椒炒出香味，然後再碾碎。切好的五花肉加食鹽、料酒、蒜泥、花椒...