日式黃油炸牡蠣
黃油炸牡蠣，好像是日本料理裡的。牡蠣本身鋅含量豐富，味道肥美，但是本身略有腥味，黃油恰好可以去腥提香。炸好的金黃酥脆的牡蠣，配上各種喜歡的蘸料，一口一個小滿足。用料牡蠣若干麵包糠麵粉黃油胡椒粉鹽日式黃油炸牡蠣的做...
和風炸牡蠣
不錯的下酒菜，一個人也可以喝到嗨。用料牡蠣500克澱粉200克雞蛋3個麵包屑200克鹽少許黑胡椒碎少許海苔碎少許和風炸牡蠣的做法牡蠣加鹽和澱粉，輕輕抓洗2遍，用鹽水沖洗乾淨，用廚房紙擦乾。澱粉加入適量鹽和黑胡椒碎，混合均...
日式牡蠣大根海鮮湯
前幾天在日本超市買到了很新鮮的大顆牡蠣肉，和乾貝、蝦子、大根一起做了份海鮮湯，結果喝的時候，我和王先生都忘了說話，兩人把一鍋湯喝了個底朝天，過了半晌，他才對我說：“寫個食譜吧。”於是今天又去買了份牡蠣，把這個鮮得恨不...
清炸牡蠣
用料鮮牡蠣肉鹽料酒生粉雞蛋麵包糠花生油番茄醬清炸牡蠣的做法鮮牡蠣肉洗淨後，瀝乾水分放入容器里加少許鹽、料酒醃製片刻雞蛋打散、生粉、麵包糠放碟子裡備用將牡蠣逐個裹上生粉，然後在雞蛋液裡蘸一下，再滾上一層面包糠...
日式蒸牡蠣
日本人愛吃生牡蠣🦪可是部分日本人更愛吃剛剛蒸熟的牡蠣😍不說安不安全，口感和香味也非常棒噠～日本人吃海鮮，喜歡搭配生白蘿蔔泥。蒸牡蠣，烤秋刀魚，海鮮天婦羅等經常會看到的😍白蘿蔔促進消化：含有澱粉酶及各種消化酵素，能分...
カキフライ/日式炸牡蠣(生蠔）
這個季節日本各種飯店都推出了炸牡蠣（カキフライ）我和男票都挺喜歡吃的外出必點後來上網一查發現做法意外簡單而且自己做又划算和大家分享下做法這菜譜是8個牡蠣份的量推薦大一點的牡蠣不然炸出來只剩油皮了太膩用料牡...
炸牡蠣（炸海蠣子）
大連的煎牡蠣，身在外地，總是想起媽媽做的味道。新鮮的牡蠣，炸後表皮金黃，酥脆，一定要復炸第二遍，表皮才能更酥脆。用料牡蠣生粉炸牡蠣（炸海蠣子）的做法新鮮牡蠣，去除多餘水分每個都沾上生粉靜置，等待生粉被牡蠣浸溼輕輕抖動，去除...
日本炸牡蠣
在一家巴掌大的小店吃的，點了一份炸牡蠣飯，出奇的美味！鮮甜多汁，無需過多調味，製作方法也很簡單。用料牡蠣6只雞蛋2個土豆粉夠裹住的量黃麵包糠夠裹住的量檸檬半個高麗菜半個沙拉根據喜好日本炸牡蠣的做法詳細看用料表，有寫...
軟炸牡蠣
又是一年落葉黃，收穫的季節你是否滿載而歸呢？收穫心情，收穫夢想，讓我們滿滿正能量繼續前行！今天小夜要把獨門面糊祕籍告訴大家哦！用這個麵糊無論是炸茄合還是炸裡脊或是炸小魚，通通適用！今天我帶來的是【軟炸牡蠣】用料牡蠣半...
日式牡蠣飯
用料大米兩杯牡蠣10只左右白醬油（白だし)3大勺日本酒1大勺生抽1大勺鴨兒芹（三つ葉）適量鹽少量澱粉少量日式牡蠣飯的做法牡蠣撒少量鹽和澱粉拌勻輕揉幾下，然後加少量清水繼續輕揉幾下。最後用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。（這個步...
脆炸牡蠣
脆炸牡蠣小貼士:外酥裡嫩香味十足為了達到外形飽滿裡側不油膩的效果大家需多多注意火候的控制用料牡蠣適量麵粉80克啤酒適量花椒適量鹽適量脆炸牡蠣的做法首先在麵粉中倒入半罐啤酒，攪拌均勻將蠔肉從殼中完全取出起鍋...
油封牡蠣
油封牡蠣可以直接配法棍吃，也可以炒菜、炒飯、切碎用做調料和醬汁，也可以做成非常和風的義大利麵。用料生牡蠣500克蠔油1勺大蒜兩瓣月桂葉2片幹辣椒2個特級初榨橄欖油適量油封牡蠣的做法牡蠣用鹽水清洗，出現汙垢時換水，清...
油漬牡蠣/油浸牡蠣
一道不錯的下酒小菜。提前做好，過節款待親朋好友，絕對拿得出手。用料牡蠣約1500克蠔油大6葡萄油適量香葉幾片大蒜切片辣椒去籽油漬牡蠣/油浸牡蠣的做法這回買的冷凍牡蠣。鮮的冷凍的都行，最好挑大些的，因為煮後差不多要縮...
油潑牡蠣
用料牡蠣辣椒大蒜糖姜耗油醋鹽味精油潑牡蠣的做法牡蠣用刷子處理乾淨隔水蒸5-8分鐘取出後去一半殼，碼放在平盤中準備一個小碗，加入醋，耗油，糖，味精，鹽，蒜末，薑末，辣椒絲，拌勻用小勺把調好的料汁逐個澆到牡蠣上起鍋倒油（跟平時炒...
黃油煎牡蠣肉
用料牡蠣200克黃油10克蒜蓉1勺生抽1勺麵粉適量黃油煎牡蠣肉的做法牡蠣肉先用麵粉清洗。再用鹽水清洗一遍。清洗輕手些。避免弄破牡蠣肚這兩步，讓牡蠣肉超級乾淨了。瀝乾水分煎之前，裹上面粉。黃油炒香蒜末放入牡蠣肉，先...
日式小菜一牡蠣佃煮
用料牡蠣（蠔肉）900克醬油4匙糖3匙米酒4匙味霖2匙碎黑胡椒粒（或幹辣椒）適量薑絲適量日式小菜一牡蠣佃煮的做法先把蠔肉清洗乾淨，鍋內放入調料，姜，胡椒碎或辣椒幹煮開放入蠔肉，煮至蠔肉有點回縮的時候取出備用鍋內的醬汁煮稠到...
日式19：炸雞（附炸牡蠣炸蝦方法）
根據李佳和《深夜食堂》方略改。這個方法做出的雞塊外酥裡嫩，肉塊汁水多、軟嫩，味道足而且清爽。用料thighcutlet雞大腿肉300克醃料清酒30剋薄口醬油30克白胡椒粉少許蒜泥兩瓣胡麻油適量海苔粉指甲大小裹物蛋液適量玉米...
炸生蠔，牡蠣
愛吃生蠔的快收藏，除了蒸煮，這樣做最好吃，鮮味十足.用料生蠔100克炸生蠔，牡蠣的做法愛吃生蠔的快收藏，除了蒸煮，這樣做最好吃，鮮味十足。...
炸牡蠣
鮮美牡蠣裹上面粉和蔥花、辣椒，在油鍋裡面滋滋作響。蘸上酸甜的蒜泥醋讓人忘記它是一道油炸的菜，果然蒜泥醋和海鮮是絕配。用料牡蠣麵粉蔥花辣椒蒜白醋糖鹽炸牡蠣的做法牡蠣洗淨，瀝乾水。蔥花切段，辣椒切碎。把麵粉調成糊...
《昨日的美食》之炸牡蠣
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.8#57。カキフライ曾經嘗試過網上半成品的牡蠣，拿回家解凍直接炸，味道非常不好。這次從生牡蠣開始做起，6只一人份。用料牡蠣6個雞蛋麵粉面包粉捲心菜《昨日的美食》之炸...
蛋黃煎牡蠣
用料蛋黃一個水澱粉適量牡蠣12只鹽適量胡椒適量海苔末適量蛋黃煎牡蠣的做法牡蠣洗乾淨蛋黃加鹽加胡椒調水澱粉到能掛糊的程度牡蠣沾蛋黃醬油鍋低溫煎炸變成金黃色撈出來盛盤撒海苔末...
蛋黃焗牡蠣
將太無二的經典菜用料生蠔3個沙拉醬適量洋蔥適量黑胡椒鹽蛋黃焗牡蠣的做法洋蔥切絲牡蠣洗淨放鹽和黑胡椒稍醃製上面鋪上洋蔥放沙拉醬蓋過牡蠣和洋蔥烤箱180度10-15分鐘小貼士不用鹽醃製味道淡點也很好吃...
NN炸牡蠣
用料牡蠣克NN炸牡蠣的做法奶奶做的...
雞蛋炸牡蠣
用料牡蠣十五顆雞蛋兩枚麵粉適量黑胡椒適量鹽適量雞蛋炸牡蠣的做法牡蠣清洗乾淨後放入開水焯燙十秒後撈出瀝乾雞蛋加入麵粉加入適量的黑胡椒、鹽調成稠稠的雞蛋麵糊鍋裡放油，八成熱後牡蠣裹上雞蛋麵糊依次放入，炸成金黃...
日式炸海蠣
沒時間擺盤啦！就這樣😔味道是槓槓的哈用料牡蠣挑大個的麵包糠適量雞蛋1個，量多再加麵粉適量黑胡椒粉適量日式炸海蠣的做法海蠣買越大越好，挑大個的，灑黑胡椒粉，或者其他你喜歡的調味料。鹽巴不加放入麵粉裹乾爽再放入打散...