香辣雞心雞胗
用料雞胗二斤幹辣椒一大把蠔油適量姜一塊料酒適量麻椒十多粒八角1個大蒜半頭生抽適量鮑魚汁適量雞心二斤大蔥一棵白酒一點點香辣雞心雞胗的做法雞心用剪刀破開，把裡面的血塊洗乾淨，雞胗也洗乾淨，一個雞心切成4條，雞胗切成...
麻辣雞胗
用料雞胗200克線椒8個蔥薑蒜小米辣5個魚肉鮮5克麻油1勺鹽5克醬油2勺老抽1勺麻辣雞胗的做法先準備好線椒，小米辣，雞胗蔥薑蒜鍋中放油，蔥薑蒜下鍋爆香雞胗下鍋翻炒一下加中餐調味新品魚肉鮮調味露首創複合調味替代其他的香...
白椒雞胗（白辣椒雞胗，卜辣椒雞胗）
白辣椒，又稱白椒、卜辣椒、鹽辣椒，是湘菜系中主要的配料之一。其實白辣椒並不神祕，也許大家並沒有怎麼聽說過，但在湖南，它是一種家喻戶曉的罈子菜。它不是一種辣椒品種，而是經過人工處理後的青辣椒。把青色和紅色都褪盡，辣椒...
香辣炒雞胗
用料雞胗二斤蒜適量料酒適量花椒適量老抽適量蔥適量生抽適量鹽適量姜適量大料一朵郫縣豆瓣醬一勺小米辣七八根香辣炒雞胗的做法雞胗二斤，雞胗加水，料酒，姜焯水，喜歡直接炒的可以不焯水，我家不喜歡生炒，不焯水髒東西進肚子洗...
香辣滷雞胗
沒有疫情時嘴饞的時候就買點兒醬雞胗做為下酒菜，這回自己來做解解饞。用料雞胗1斤辣滷汁半袋水800-1000ml蔥半根姜2片香葉(可以不放)3片料酒2勺鹽2勺香辣滷雞胗的做法雞胗泡半小時以上多洗幾遍，把每個雞胗都用刀劃幾下...
香辣醃雞胗
味道不錯哦用料雞胗1500克料酒3勺蒜3瓣鹽10克生抽1勺姜5片耗油1.5勺自制醃料100克洋蔥0.3個大蔥1幹胡蘿蔔0.5根香辣醃雞胗的做法雞胗洗乾淨改刀成你想要的大小，把蔬菜打汁，加入調料，加一些朝天椒增加辣味小貼士醃製一晚...
滷雞胗雞心
大家好，我是帥帥。前陣子做醬牛肉的滷汁沒有扔掉，放冰箱儲存了。今天拿出來滷一些雞胗和雞心。雞胗跟雞心沒有具體的克數量，我也是在菜場隨便買的。需要用到的除了老的滷汁之外，其他的配料看下圖。用料雞胗適量雞心適量滷...
辣爆雞胗
用料雞胗500克姜5片蔥1根料酒5勺蒜5瓣小米椒2個生抽2勺老抽2勺辣爆雞胗的做法將雞胗洗淨，開水焯一下，放入薑片，加少許料酒去腥將焯水的雞胗切片用料酒，薑片，少許生抽醃製洋蔥，青椒，姜，蒜爆鍋，將醃製好的雞胗大火爆炒，加入適量鹽...
香辣雞胗
用料雞胗200克，油適量，生抽、老抽各1勺，蠔油2勺，青、紅椒適量，大蒜3瓣香辣雞胗的做法將雞胗洗乾淨，如果雞胗上面的雜物很多，就用白醋洗一下。將青紅椒切碎，大蒜切片，雞胗切成薄片。鍋內倒入少許的油，開中火。下入青紅椒碎和大蒜...
辣炒雞胗
用料雞胗8個左右蔥薑蒜末適量豆瓣醬1勺芹菜2、3根小米辣1個料酒10克生抽1勺老抽半勺水澱粉適量糖一點點蠔油半勺辣炒雞胗的做法蔥薑蒜切末，芹菜切段，小米辣切圈，雞胗切片備用豆瓣醬小火煸出紅油，蔥薑蒜末爆香雞胗煸炒至變...
爆辣雞胗
怎麼戒都戒不了辣。乾脆不戒了，把吃辣進行到底。口感脆韌的雞胗，漢子們的下酒首選。吃得你屁顛屁顛的~簡單好做好吃！！！用料雞胗6個鹽2勺蔥結一個（另外再準備2，3根蔥切成蔥花）生抽，老抽各一勺辣椒兩根（切成小段）料酒2大勺蒜粒1勺...
香辣爆雞胗
用料雞胗250克新鮮紅椒2顆青椒2顆生薑1片大蒜3瓣生抽1小匙鹽適量老抽1小匙米酒1小匙雞精1/4小匙香辣爆雞胗的做法將雞胗表面黃色的膜撕去，洗淨備用。青紅椒分別切成小段，生薑大蒜剁成蓉先將雞胗對半切斷，再在其中一半，豎...
辣椒雞胗
用料雞胗400克線椒400克蒜2瓣蔥適量料酒2勺蠔油2勺生抽2勺老抽上色糖若干白胡椒若干姜1片鹽若干辣椒雞胗的做法雞胗切小塊後，放入蔥，姜，料酒醃30分鐘切好線椒準備好蔥，小紅辣椒蒜可以壓成蒜泥，蒜蓉蒜片都行鍋中放油，蔥蒜辣...
茶香滷味（火）雞胗/雞心
茶葉蛋激發的靈感，引出的茶香滷味。綠茶除了去腥還給平常熟悉的滷味加了點若有若無的茶香。空口吃，配其他涼拌醬汁都可。用料雞心400克雞胗400克花椒數粒料酒2勺姜1-2片八角（大料）1個草果1只桂皮1根香葉1-2片老抽適量生抽...
辣炒雞胗雞心
用料雞胗克雞心個薑片蒜瓣蔥根生抽勺幹辣椒個青椒個鹽克老乾媽老抽辣炒雞胗雞心的做法雞胗雞心清洗，改刀，幹辣椒和青椒切絲，蔥薑蒜切末備用。蔥薑蒜爆香，入雞胗雞心翻炒，變色後放一勺老乾媽，生抽適量，老抽適量調色，繼續炒，湯汁...
甜辣雞胗
用料雞胗克蔥根蒜瓣料酒勺花椒粒甜麵醬辣椒醬辣椒油甜辣雞胗的做法1.雞胗解凍洗淨冷水下鍋煮沸撈出洗淨切片備用2.起鍋熱油放花椒蒜爆香倒入雞胗翻炒3.適量料酒生抽老抽甜麵醬辣椒醬翻炒均勻4.放入蔥絲辣椒油翻炒均勻...
滷雞胗鴨心
用料蒜4瓣叉燒汁適量胡椒粉適量雞胗250克八角1個姜6片生抽適量幹辣椒適量桂皮適量香葉3片料酒適量鹽適量鴨心適量滷雞胗鴨心的做法鍋燒熱倒油，把姜蒜茴香葉八角等等全部爆炒，讓氣味散發出來。把雞胗、鴨心到入爆炒3分鐘...
香辣爆炒雞胗
爆炒雞胗是山東省的傳統名菜，口感脆嫩、口味香辣鹹鮮，急火快速烹製而成，韌脆適中，口感好。用料雞胗500g紅椒1個大蔥1條小蔥6條香菜8根幹辣椒8個花椒8g東古一品鮮黃豆醬兩勺東古料酒1勺東古蠔油1勺東古一品鮮雞精1勺孜然粉...
麻辣雞胗
用料雞胗適量花椒一勺姜3片蒜6瓣幹辣椒10個鹽適量豆瓣醬一勺老抽一勺生抽一勺麻辣雞胗的做法準備雞胗、幹辣椒、花椒、蒜、姜備用雞胗冷水下鍋放料酒、姜煮開，撇去浮末撈出清洗乾淨備用熱油放幹辣椒、花椒、蒜、姜炒香...
暖心燉雞胗
我和老公都很喜歡吃，老公唸叨著想吃了，我就試著做了一次，老公說不比外面的差哦，呵呵，（第一次寫的有點亂）用料雞胗蔥，姜，蒜，花椒，辣椒適量大料2個醬油，鹽，料酒適量冰糖2顆暖心燉雞胗的做法倒入色拉油，放入蔥，姜，蒜，花椒，大料爆香，放入雞胗...
辣烤雞胗
辣烤雞胗。。好吃！用料雞胗辣椒油孜然生抽鹽胡椒粉辣烤雞胗的做法雞胗洗淨瀝乾水份。加入辣椒油兩勺、生抽一勺、鹽適量、孜然粉兩勺、胡椒粉（多磨點），蓋保鮮膜醃製一晚上。烤箱200度預熱10分鐘烤盤內鋪一層錫紙。平鋪雞...
辣滷雞胗，雞心
用料雞胗800克雞心400克八角2個姜6片花椒20粒老抽3勺桂皮2塊料酒4勺鹽適量香葉4片冰糖二大塊幹辣椒8個生抽2勺蔥2根辣滷雞胗，雞心的做法雞胗，雞心冷水下鍋出水撈出洗淨血沫所有準備的調料放水煮開洗乾淨出完水的食材倒...
香辣煮豬蹄滷雞爪雞心雞胗
用料豬蹄1只雞爪8只雞胗10個雞心20個豆乾4片幹辣椒適量花椒適量八角2個冰糖適量生抽適量老抽適量蠔油適量鹽適量蔥適量姜適量料酒適量香葉2片香辣煮豬蹄滷雞爪雞心雞胗的做法豬蹄讓商家剁成小塊，雞爪去掉指甲蓋，雞爪雞...
酸辣雞胗
這道酸辣雞胗味道很不錯，你也試一試！用料雞胗250克蒜薹150克小米辣2個蔥姜適量泡椒適量料酒20毫升生抽15毫升白糖20克菜籽油適量鹽適量樑汾三年老陳醋30毫升酸辣雞胗的做法蒜薹切小段，小米辣切圈。香蔥切末，姜切絲，泡椒切...
香辣雞胗
超級下飯菜，湘味香辣雞胗。用料雞胗500克姜3片蒜1頭杭椒4根香菜1棵生抽1勺蠔油1勺鹽適量香辣雞胗的做法涼水放姜蒜片去腥，倒入雞胗煮5分鐘撈出後浸涼水，口感更脆一些將整個雞胗，十字刀切片熱鍋燒油，下姜蒜小米辣爆香倒入雞...