酸爽魔芋豆腐
今天有空去逛菜市場，路上偶遇一家專賣我老家特產的店，也包括各種新鮮蔬菜，老闆說都是從老家運輸過來的，像我這種有戀鄉情結的人來說，自然蒐羅了很多許久沒吃過的家鄉菜啦，老壇酸菜和手磨魔芋豆腐就很搭哦！用料魔芋豆腐1塊老...
爽口魔芋
用料魔芋1盒黃瓜1根醬油30毫升醋15毫升香油10毫升麻油10毫升青芥末適量香菜1棵爽口魔芋的做法魔芋在沸水中煮熟，用純淨水沖洗過涼。黃瓜切成絲均勻鋪在盤底。在黃瓜絲上放魔芋和香菜段。味極鮮、醋、香油和麻油調成汁，...
豆腐魔芋包
魔芋也可以用粉絲，買豆腐的時候旁邊剛好是魔芋絲，所以…用料豆腐一塊魔芋絲1包油老乾媽豆瓣醬醬油2大匙黑胡椒、鹽少許麻油一大匙中筋粉300g酵母6g泡打粉（無鋁）少許糖25g水165豆腐魔芋包的做法魔芋絲過開水去味，瀝乾待用。...
魔芋粉自制魔芋豆腐
用料魔芋粉一包（50g）水4斤（2000ml)鹼一平勺（約7g）開水（化開鹼）50ml-100ml魔芋粉自制魔芋豆腐的做法魔芋參考製作方法：比例：魔芋粉50g,鹼（送的小勺子一平勺約7g），水4斤左右。（鹼要用50ml-100ml開水融化備用）開水把純鹼化開清水燒4斤（2...
酸菜魔芋豆腐
用料魔芋豆腐1塊酸菜150克鹽2克大蒜葉10瓣清水150克酸菜魔芋豆腐的做法魔芋豆腐切片，大蒜葉切段，酸菜用的是醃菜水開煮五分鐘，然後撈出來清水中泡15分鐘，可以去除鹼味熱鍋，幹炒酸菜至水分收幹，備用熱油，下魔芋豆腐+鹽，加入酸...
魔芋的前生今世（二）魔芋豆腐
需要攪拌好久，成人減壓神器，想要放空的來。。。。方子來自tb賣家的說明書用料魔芋粉50克食用鹼7克燙開水(化鹼用)小半碗水2000克魔芋的前生今世（二）魔芋豆腐的做法原料合個影。。。。tb買來時魔芋粉就這樣50克獨立小袋，很...
新鮮魔芋果做魔芋豆腐非魔芋粉
從小就很喜歡吃魔芋果做的手工魔芋豆腐，現在外面賣的全是魔芋粉做的。自己做的低成本也很簡單。一起來動手試試吧。而且魔芋豆腐低卡低熱量也適合減肥人士。用料魔芋果1個水3000克食用鹼10克新鮮魔芋果做魔芋豆腐非魔...
魔芋燒豆腐
魔芋是非常好的減脂食物，幾乎不含脂肪，且十分飽腹。豆腐則是非常好的植物蛋白。魔芋燒豆腐很適合作為減脂期的食物哦。用料魔芋一塊豆腐一塊食用油適量姜，蔥，蒜適量老乾媽一勺醬油，鹽適量魔芋燒豆腐的做法魔芋和豆腐分別洗...
超下飯酸辣魔芋豆腐
平時都是媽媽煮菜，口味偏淡，吃久了難免乏味，尤其是我家寶爸，本來就攜帶一半的湖南基因，自然喜歡重口味，我婆婆在世時就很喜歡煮魔芋豆腐給他吃，也據說魔芋豆腐有防癌功效（尚不知真假哈），於是想著自己也來試試，幫他找尋一點媽媽的...
香辣魔芋爽
自己做了魔芋。就為了做魔芋爽。自己做的不油炸，油少，健康美味。用料魔芋豆腐1塊豆瓣醬1勺香葉，花椒，大料適量白糖，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，鹽白芝麻適量食用油適量香辣魔芋爽的做法魔芋豆腐切小塊。準備調料。花椒大料香葉一組...
自制魔芋豆腐（鮮魔芋）
我媽最近老唸叨想吃以前一位鄰居阿姨做的魔芋豆腐於是乎就有了首次菜譜這個方子做出來豆腐老，想吃嫩的可以多加一到兩斤水注意！這玩意有毒，要大煮不怕煮，煮不爛洗魔芋，切魔芋的時候一定一定要戴手套，穿長袖，用完的廚具也要清...
自制魔芋豆腐
很喜歡吃魔芋，自制更健康！涼拌或者燒鴨腿都很好吃！用料魔芋粉25g鹼粉2.5g水1250g自制魔芋豆腐的做法魔芋粉鹼粉水燒到熱，慢慢一邊加入魔芋粉，一邊攪拌均勻。鹼粉加開水兌好備用，大半碗的樣子。魔芋液攪拌到冒小泡時，開小火後...
酸辣 口味魔芋豆腐
好久沒髮菜譜了，這道酸辣口味魔芋我已經心心念念很久了。在上海真的很難看到有賣魔芋的，偶爾看到有賣的，但看顏色我真的不想買，我個人喜歡吃這種有點通透的魔芋，口感嫩嫩的。於是乎自己動手做起了魔芋…魔芋中含有16種氨基...
酸菜紅豆炒魔芋豆腐
用料魔芋半盒酸菜80克紅豆80克酸菜紅豆炒魔芋豆腐的做法紅豆提前一天泡好，煮1個半小時，放酸菜油燒開，放幹辣椒，放酸菜紅豆，再放魔芋豆腐...
爽口魔芋結
魔芋含澱粉35％，蛋白質3％，以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高達30％。1、魔芋還含有一種天然的抗菌素，以魔芋精粉為主要原料，配上其它原料製成食品後，魔芋能在食品表面形成抗菌膜...
魔芋豆腐（魔芋頭製作）
用料魔芋頭1個（去皮後約250g）水1000克食用鹼6克魔芋豆腐（魔芋頭製作）的做法帶手套，魔芋頭洗淨，去皮，挖去黑點，切塊魔芋頭和水放入破壁機，水是魔芋的4-5倍。純鹼6g用開水融化，打2次，至細膩順滑。倒入容器，靜止1晚上。魔芋凝固後割...
魔芋豆腐
夏天了，要開始減肥了，魔芋做個冷盤吧……用料魔芋精粉25克水2-2.5斤食用鹼2.5克黃瓜適量湖南辣椒醬適量醋適量生抽適量香油適量糖適量魔芋豆腐的做法淘寶買的魔芋精粉，魔芋精粉不能沖泡，必須煮，還要加鹼鹼加一點水泡開。鍋...
用新鮮魔芋做魔芋豆腐
🤓雖然小時候家裡也有種魔芋，但製作很麻煩，所以從來沒吃過新鮮魔芋做的魔芋豆腐。現在市場上到魔芋豆腐都太水了，我喜歡乾乾的有嚼勁到魔芋豆腐，所以便嘗試自己做啦！沒想到很輕鬆就成功了😁你們也快試試吧用料魔芋2個鹼20...
炒魔芋豆腐
去菜場，想買鴨血，但是被魔芋豆腐吸引住了。開搞～😛用料魔芋適量鹽適量生抽適量蒜葉適量可以多一些紅辣椒看個人吃辣程度蒜子2瓣姜適量炒魔芋豆腐的做法魔芋洗乾淨，切成片（當然，喜歡條形和方塊也可），差不多上面這種厚度就可以...
燒魔芋豆腐
魔芋和豆腐是減脂期最完美的搭配。魔芋潤腸排毒，豆腐補充蛋白質。用料魔芋1盒姜適量蔥適量蒜適量生抽適量鹽克花椒適量白胡椒適量滷水豆腐一塊泡辣椒或泡菜適量香菜一把燒魔芋豆腐的做法姜，蔥，蒜，蒜苗切好備用。魔芋切塊...
酸辣爽口涼拌魔芋絲
想減肥，所以琢磨著怎麼吃才能不胖，這款冷盤妥妥的，好吃不長肉。用料魔芋絲2盒小蔥2根蒜3瓣香菜4根小米椒2個酸辣爽口涼拌魔芋絲的做法準備食材蒜切沫放碗裡1勺辣椒1勺熟芝麻1勺熱花椒油2勺生抽4勺醋1勺糖適量鹽半勺雞精...
酸辣魔芋豆腐
魔芋豆腐（或者魔芋皮）😊魔芋好處很多減脂利器增加飽腹感！家裡有四川泡菜的炒的時候也可以加進去喔！用料魔芋盒蒜2頭辣椒段醋2大勺鹽2克酸辣魔芋豆腐的做法魔芋豆腐切薄片（魔芋皮也行切條）辣椒段大蒜倆頭切碎，備用鍋內油熱下...
魔芋豆腐（魔芋粉）
自己記錄備忘，這次很成功，很板扎！用料魔芋粉110g水3000克食用鹼7克魔芋豆腐（魔芋粉）的做法水放入厚底鍋加熱，溫水情況下倒入魔芋粉攪拌（水開才放就要遭）持續攪拌至沸騰，後小火繼續攪拌15分鐘。開大火，倒入鹼水，攪拌1分鐘，關火。悶...
自制魔芋爽
最近想減肥，但晚上迫於生活吃了頓非常不頂飽的飯，就想吃點感覺不會胖又解饞的東西，實際就是心裡安慰，一看菜譜就知道肯定得胖！哈哈哈哈😄用料魔芋1袋老乾媽2勺白醋2勺白糖1勺醬油1勺其他芥末之類的按個人口味加自制魔芋爽...
鮮魔芋豆腐
魔芋全身有毒，解毒乃鹼，還有醋和姜。新鮮魔芋不能直接使用，一定要做成豆腐。但魔芋又是很好的食物，魔芋性溫、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅;主治瘰癧痰核、損傷瘀腫、便祕腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另...