視訊菜譜：口感溫潤的8寸古早蛋糕（8寸加高）
古早蛋糕，用料色拉油（玉米油)80克低筋麵粉100克奶90克雞蛋7個砂糖70克視訊菜譜：口感溫潤的8寸古早蛋糕（8寸加高）的做法看視訊...
古早蛋糕（圓8寸）
古早蛋糕，鬆軟清甜不油膩，做法簡單，找了很多方子，這個比較適合8寸圓形模具的量，用料雞蛋6個低筋麵粉90克細砂糖73克玉米油75克牛奶60克鹽1克古早蛋糕（圓8寸）的做法把食材按照方子秤好，剪好矽油紙玉米油火上加熱，能看到很多油絲...
古早蛋糕(加高8寸)
🍰🍰古早蛋糕，一款比較出名的蛋糕，估計很多人都已經吃過了，口感綿軟、溼潤、香甜，入口即化的感覺，有點像芝士蛋糕，戚風蛋糕經常失敗的朋友可以試試這款。用料低筋麵粉90g雞蛋6個玉米油70g牛奶65g細砂糖75g鹽1g檸檬汁幾滴古...
8寸奶油蛋糕（小視訊）
做蛋糕我是認真的，任何自己想要的都是通過不斷學習不斷練習不斷進步基本沒有什麼捷徑！春夏秋季保持低溫操作，把冷凍室內抽屜籃取出來奶油連桶一起在抽屜籃打發很早之前就想做一個紅配綠的剛好買了一箱突尼西亞石榴用上了只...
加高8寸戚風蛋糕（含普通8寸、加高6寸、普通6寸、蛋糕卷的食材用量）
🌺🌺🌺重點:方子以8寸加高為主，做蛋糕之前，狠話放前頭，請麻煩看前言的最後一段重點，別做失敗了，又說方子不行，方子有問題的，每個人所用的食材和操作都會有不同的要自己學會掌握。🌺🌺🌺🌸🌸為了方便各位廚友，現在把普通8寸，加...
8寸古早味蛋糕（北鼎烤箱食譜）
輕盈的古早味，類似乳酪口感，組織很綿密。做這款蛋糕蛋白一定要掌握好，同時翻拌手法輕柔一點就可以烤出很好的古早味的蛋糕建議大家做之前好好看一遍食譜同時做的時候提前把食材準備好，不然做的過程容易手忙腳亂哦～烤箱溫度...
八寸古早蛋糕（方型8寸）
這是一款非常好吃的古早蛋糕，組織細膩比戚風蛋糕好吃。因為古早蛋糕是燙麵，所以組織細膩。製作方法和步驟：去參照我的11寸和9寸古早蛋糕的製作方法和步驟，也可按照下圖中商家所給的比例製做方法烘烤溫度：上火145度，下火155...
可可戚風（6寸、8寸、8寸加高）
為了方便自己做而記錄的菜譜，做法是借鑑其他人的改動版。如果想要可可味更濃郁，可適當增加幾克，相應減少低筋粉。我的可可味比較濃郁，糖和油比較少，還在探索更低糖低油的版本，隨時更新，烤箱脾氣需要自己摸索。蛋白打發和模具...
古早戚風蛋糕（8寸）
參考了達人—阿春的廚房的8寸戚風方子，用的是9寸的模。改良了下用了水浴法，烤成了古早戚風。感謝阿春的方子，真的很靈，第一次做就成功啦，家人都說好吃。😊用料雞蛋4個玉米油55克牛奶60克綿白糖15克（蛋黃用）低筋麵粉64克玉米...
古早味蛋糕（不縮不裂入口即化，8寸加高）C56
夏至已過，越來越熱，戚風蛋糕在我們家已經不太有市場，而古早味口感細膩綿潤，有天在我烘焙群裡發了內裡組織，用我鄰居的話來說，隔屏都能看到有水晶。它像芝士般細膩，輕盈起來又有一定的分量，掰開能聽到“沙沙”聲，輕輕捏著，入口即...
外焦裡嫩8寸、10寸古早蛋糕
還是為了方便自己使用，建立菜譜1、古早蛋糕採用燙麵法，對油溫有要求，最好有個溫度計控制油溫。2、使用加高模具；3、烘烤採用水浴法，模具一定要包上至少3層錫箔（薄錫箔紙需要4-5層）紙防止進水和側面上色。4、在模具裡墊上矽油...
8寸古早蛋糕（6寸配方）
用料八寸細砂糖70克雞蛋6個大個低筋麵粉90克牛奶70克玉米油60克檸檬汁幾滴六寸：低筋麵粉50克玉米油35克雞蛋4個鹽1克細砂糖40克牛奶60克檸檬汁幾滴8寸古早蛋糕（6寸配方）的做法雞蛋分離，蛋清可先放冰箱冷藏，玉米油小火5秒，油...
古早蛋糕（6寸，8寸）自用
★先將食材都準備好，麵粉➕玉米澱粉過篩備用，玉米油加熱至60°～80°備用，可以微波爐加熱一下。★模具裡事先鋪好油紙，托盤加入適量水，等下蛋糕是要隔水烤的★烤箱140°，70分鐘樣子★我這個是微微微甜哦。用料★6寸蛋糕量低筋...
抖臀古早蛋糕（8寸、11寸、椰香）
😊方子是8寸圓模用量，我用的是零卡糖，有糖尿病和減肥的人士吃了也沒負擔。沒有零卡糖可以用細砂糖。😊古早蛋糕與戚風蛋糕的區別：1、古早用燙麵；戚風不用。2、古早的蛋白打發至溼性發泡；戚風的蛋白打發至乾性發泡。3、古早...
菠菜古早蛋糕（8寸）
用料低筋麵粉135克玉米油100克雞蛋8個細砂糖100克牛奶70克菠菜50克檸檬汁2滴鹽1克菠菜古早蛋糕（8寸）的做法菠菜50克，純牛奶70克。攪拌機炸成汁越細越好純牛奶菠菜汁玉米油加熱70-80度加入好的玉米油倒入低筋麵粉攪拌均勻...
古早蛋糕—8寸圓模
這款蛋糕溼度比較大，口感綿密，柔軟。不太甜。用料雞蛋5個低筋麵粉70克玉米油50克牛奶50克糖50克白醋（檸檬汁）少許玉米澱粉10克古早蛋糕—8寸圓模的做法玉米油微波爐2分鐘後，加入低粉和玉米澱粉過篩的大盆中，拌勻。再將牛奶...
拉花8寸加高古早蛋糕
要求精美的不要跟著做哦，我記錄主要是日後再做好看，然後也方便初學者，畢竟，我就是初學者。用料低筋麵粉100克雞蛋6個玉米油80克牛奶80克可可粉一點點克細砂糖60克白醋十幾滴拉花8寸加高古早蛋糕的做法玉米油放微波爐打一...
古早味蛋糕（8寸）
用料雞蛋5個玉米油55克牛奶50克低筋麵粉75克細砂糖55克檸檬汁1茶匙鹽2克古早味蛋糕（8寸）的做法準備好蛋糕所需用到的材料，雞蛋提前將蛋黃和蛋清分離玉米油隔水小火加熱至70度左右，加熱後的玉米油加入到已經過篩的麵粉中，用...
古早蛋糕（8寸水浴）
第一次嘗試古早。記錄方便以後自用用料雞蛋7個低筋麵粉110克玉米油90克牛奶90克細砂糖70克鹽1克檸檬汁8滴古早蛋糕（8寸水浴）的做法玉米油加熱至70—80度之間篩入低筋粉加入牛奶加入蛋黃攪拌均勻烤箱開啟預熱，蛋清打發至...
古早蛋糕【8寸圓模】
只為自己記錄～用料雞蛋5個玉米油55克低筋麵粉70克牛奶50克檸檬汁4-5滴鹽2克細砂糖45克矽油紙直接用8寸圓膜矽油紙古早蛋糕【8寸圓模】的做法玉米油加熱至岀油絲，冷卻後，倒入低筋麵粉中攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻，5個雞蛋分...
8寸加高古早蛋糕
第一次發方子，有不好的地方別見怪，以後慢慢改進。用料雞蛋6個玉米油75低筋麵粉90克牛奶65克細砂糖60克鹽2克白醋5克8寸加高古早蛋糕的做法準備好上述所有材料，忘記拍照了玉米油加熱至80度麵粉過篩到75度左右的油中攪拌均...
古早（8寸
用料雞蛋8個白砂糖60克（喜甜再➕20g低筋粉110g玉米油80克牛奶130克古早（8寸的做法玉米油加熱到80度後倒入低筋麵粉中（燙麵）加入牛奶攪拌均勻雞蛋蛋黃加入麵粉中，蛋白分三次加糖打發到彎勾狀態，烤箱預熱160度，蛋白霜與麵粉糊...
8寸古早蛋糕
用料雞蛋6個玉米油70克牛奶70克白砂糖70克低粉100克白醋8滴食鹽1克8寸古早蛋糕的做法烤箱設定140℃，實際165℃烤70分鐘...
古早蛋糕8寸（無糖）
很適合糖高、老人、小孩和減肥的人食用用料雞蛋7個低筋麵粉1碗赤蘚糖大半碗玉米油100ml白醋8滴牛奶大半碗古早蛋糕8寸（無糖）的做法將材料準備好，雞蛋後加到7個，準備2個無水無油大碗熱油到70度左右，高油會把面燙死將麵粉倒...
三能活底戚風蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚風失敗原因詳解的做法▎北鼎
😅😅😅😅這種模具烤戚風蛋糕，跟煙囪模具烤的戚風蛋糕配方、烘烤時間溫度都不同。所以別用煙囪模具的戚風方子，來做活底圓模來作死；活底圓模用的戚風蛋糕配方和煙囪模具用的戚風蛋糕配方相比，活底圓模用的配方低粉含量更大...