斯尼可多朵曲奇
Snickerdoodle，這名兒一聽就有種暗自竊喜的成就感和塗鴉的隨意感。餅如其名，做起來一點也不難。此種曲奇在1800年左右出現在美國大陸，據說起源於德國。由於有bakingsoda的緣故，此餅很鬆軟，配上cinnamon的香味，是非常適合冬...
威尼斯
只是記錄用量，沒有過程，放在這裡是為了記性不好，丟三落四的自己資料不丟失，不是教學1倍30個用料，威尼斯的做法，...
nikolaschka尼古拉斯
配方圖片均來自日劇《調酒師》。這是源於德國叫做Nikolaschka的雞尾酒。名字很有俄羅斯風格，但是卻誕生在德國的漢堡。有人傳說，Nikolaschka是由沙皇尼古拉二世喜歡的伏特加的飲法而得名的用料檸檬片一枚白蘭地適量砂糖...
可可布郎尼
簡單快手，美味低卡～用料核桃1個細砂糖0.2克低粉50克可可粉5克黑巧克力一小塊泡打粉5克水適量可可布郎尼的做法先生：一個人的量女士：兩個人的量配料：低筋麵粉50克，無糖可可粉5克，泡打粉5克，清水適量，零卡糖0.2克（喜甜者可多加），新...
突尼西亞Brika/Brick
應該算是去突尼西亞必點的一道菜吧。一般作為餐前上的。突尼西亞妹子教我的時候說的是Brika，但是搜了一圈發現網上寫是Brick的比較多。誰知道呢~其實做法是一定的，但是裡面的料是可以自己調整的用料春捲皮或類似的薄餅皮1張...
可尼兔
用料黃油11克可尼兔的做法待寫...
阿多尼斯 Ardones
來自熊谷裕子白巧克力輕慕斯，百香果奶油，口感清爽輕盈邊長六釐米曲邊三角形慕斯圈4個份（但我覺得大概只能做三個，多一點材料）用料比斯基海綿蛋糕片：蛋白1個蛋黃1個低筋粉30克糖30克百香果奶油：百香果泥20克蛋黃1個蛋白液20克...
可可布朗尼
6寸1小時整塊布朗尼散發著可可的芳香，裡面舒潤綿密，夾雜著翻炒過的核桃，奶油層不甜不膩，恰倒好處，不愛吃苦的可以試下加上奶油層，簡直回味無窮！用料展藝黑巧克力110g展藝動物黃油100g展藝細砂糖50g展藝歐瀾淡奶油50g（布朗尼層...
可可巴斯克
一條乳酪還剩四分之一，做了3個原味，今天做個8寸可可味的試試。用料奶油乳酪500克可可粉30克淡奶油260克糖125克雞蛋4個蛋黃2個66％黑巧70克可可巴斯克的做法奶油乳酪➕糖隔水加熱，用打蛋器攪拌至無大顆粒離水分3次加入四蛋...
突尼西亞烤肉
用料肉1kg突尼西亞烤肉的做法1kg肉（選自己喜歡的，比如小羊排，小豬排，五花肉等），2茶勺香菜籽，2茶勺茴香籽，4茶勺辣椒粉（根據口味可多可少），2茶勺淡色黑糖（可用白糖代替），2茶勺海鹽，2茶勺碎黑胡椒（最好用新鮮磨碎的），4茶勺生薑末，4茶勺蒜末，4...
尼斯沙拉
用料生菜片雞蛋個土豆個金槍魚罐西紅柿個黑胡椒勺橄欖油勺義大利黑醋尼斯沙拉的做法看上面看上面...
可可愛愛可可布朗尼
用料雞蛋1個可可粉適量黃油20克左右堅果適量細砂糖適量酸奶50克左右蜂蜜2勺鹽2克左右酵母2克左右低粉50克左右可可愛愛可可布朗尼的做法所用食材可可粉過篩到酸奶中充分攪拌，黃油化開加入糖，蜂蜜，鹽一塊攪拌後倒入酸奶可...
尼斯沙律
用料荷蘭豆60克鵪鶉蛋80克巴特農黑橄欖30克金槍魚70克土豆仔80克鹽少許胡椒粉少許橄欖油少許祕製檸檬油醋汁兩勺小番茄6個一開二尼斯沙律的做法除了金槍魚之外其他全部倒在一起攪拌然後裝好金槍魚表面放些鹽胡椒粉橄...
可可哈斯
用料高筋麵粉200克可可粉8克砂糖25克鹽2克淡奶油20克牛奶140克酵母2克黃油15克可可哈斯的做法除黃油外的所有食材放入magimix主鍋，大和麵勾程式2分鐘8速，加入黃油後10分鐘9速。發酵至2-2.5倍大。手指蘸麵粉戳洞不回縮即...
尼古拉斯
月滿中秋軒尼詩最近晚上回家常常看見掛在路邊的月亮再過不久就將呈現飽滿的姿態就會想到“月滿軒尼詩”·軒尼詩是一款干邑的名字干邑呢，是白蘭地的一種其實我家常備了各種基酒卻唯獨缺少了白蘭地·趁著中秋入了一款拉...
比基尼可可慕斯蛋糕
用料8寸心形戚風2片奶油乳酪180克可可粉5克酸奶130克淡奶油180克蛋黃2個細砂糖25克牛奶60克吉利丁片2.5片細砂糖60克淡奶油60克左右細砂糖15克紅色素2滴黑巧克力20克比基尼可可慕斯蛋糕的做法蛋黃和細砂糖，隔熱水打至...
尼斯色拉
用料油浸金槍魚喜歡多加鹽制緹魚少點這東西有點鹹色拉葉（奶油生菜，和羅馬生菜好吃）一個人的話一顆就夠黑橄欖看著來雞蛋一個溏心櫻桃番茄4顆黑醋30g橄欖油蒜一瓣鹽適量胡椒適量尼斯色拉的做法番茄和蒜搗碎加油蛋抽攪拌會...
馬斯卡邦尼慕斯抹茶卷
誰說馬斯卡邦尼乳酪是提拉米蘇的專利，做進卷卷裡一樣好吃，抹茶的微苦似乎更突出了乳酪的香甜。2016年第一個選單就是這個了。用料馬斯卡邦尼乳酪125g吉利丁（馬斯卡邦尼慕斯用）3g淡奶油（馬斯卡邦尼慕斯用）125g蛋白（意式蛋白霜...
可可慕斯
用料奧利奧餅乾牛奶70克細砂糖20克淡奶油200克黃油20克可可粉7克吉利丁片1片可可粉2隨意可可慕斯的做法平常怎麼操作就怎麼操作步驟簡單小貼士簡單易操作，適合沒有烤箱的朋友。...
托斯卡尼湯
材料多但做法不難最後要加麵包碎和芝士寫不下了寫在步驟裡用料辣椒片橄欖油洋蔥培根紅蘿蔔芹菜大蒜鹽胡椒捲心菜義大利白豆皺葉甘藍甘藍羅勒西紅柿托斯卡尼湯的做法橄欖油炒洋蔥和培根炒香後將所有材料切碎放入高湯鍋...
無糖無油🍫可可脆皮豆腐布朗尼慕斯蛋糕（無香蕉）
轉自小🍠超級喜歡的一位美食博主，看了下廚房的豆腐布朗尼方子們，都沒有和這個做法一模一樣的，可是這個真的是超級好吃，就轉一個過來吧，吃起來真的就是巧克力慕斯本人，原連結在此👇Icy🥣自律減脂sharefood釋出了一篇小紅書筆...
可可慕斯杯
用料奧利奧原味餅乾1盒黃油40克牛奶50克稀奶油75克吉利丁片10克可可粉適量德芙絲滑牛奶巧克力40克可可慕斯杯的做法奧利奧餅乾裝進自封袋，用擀麵杖擀碎備用黃油隔水融化，加進打好的奧利奧碎片裡，攪拌均勻後放入冰箱冷藏...
突尼西亞朋友做的正宗古斯古斯面couscous
先解釋一下，couscous經常被國內人翻譯成北非小米，但其實couscous只是外表很像小米的麵食哦，所以如果去外面吃飯有餐廳把couscous描述成小米的話，我覺得你可以對這家餐廳呵呵了。下面是正文：週末去一位突尼西亞朋友家做客，熱情...
尼斯三明治
用料麵包片尼斯三明治的做法如圖...
突尼西亞lablebi
用料鷹嘴豆隨意麵包隨意吞拿罐頭辣椒醬茴香橄欖油葵花子油鹽雞蛋突尼西亞lablebi的做法鷹嘴豆洗淨清水浸泡六小時以上泡好的鷹嘴豆加水加一丟丟油和鹽煮豆子的時間來準備麵包吧撕小塊辣椒醬加水調成辣椒水和一勺橄欖油...