鮮肉酥（玉米油版）
兒子從小就愛鮮肉酥這也是我常做的一款。用料油皮:中筋麵粉215克玉米油65克水90克糖20克油酥:中筋麵粉150克玉米油60克調好味的豬肉餡480克蛋黃（刷表面）1個芝麻灑表面適量此方16個量鮮肉酥（玉米油版）的做法油皮油酥揉成團...
玉米油版綠豆（紅豆、鮮花、鮮肉）餅
相信很多人和我一樣比較喜歡中式各類酥皮點心但又懼怕它的高糖高油高甜以及那股豬油味道買的餡料和成品過甜過膩吃一塊滿滿的罪惡感😂中秋又快到了如果您不喜傳統月餅那麼我們動手自己做餡做餅送親人朋友玉米油不僅負...
玉米油版蛋黃酥+螺旋酥
嘗試過豬油版（討厭熬豬油的味道，回民朋友還不能吃），挑戰過黃油版（成本高，油脂含量大，隔天還有一股牛油味），最終用玉米油做出超極酥軟的蛋黃酥，低脂更健康！不油膩更醇香。本方做20個蛋黃酥（原味10個，螺旋酥10個）。＊注：先看下方小帖士，再...
玉米油版鮮肉月餅~酥掉渣
酥皮的鮮肉月餅，一直是我的最愛，以前都是用豬油，想減少點熱量的攝入，就想試試用植物油做酥皮的效果，參照了@一隻梨花壓海棠師傅鮮肉月餅的配方，沒成想挺好，就把方子記錄下來，以後備查，方子量做了9個。用料油皮：中筋麵粉100克玉...
簡單版桃酥（玉米油版）
小時候金額最愛，這個方子做出來和小時候吃的味道沒差(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*我超級愛吃桃酥的人，自己做出好吃的桃酥好開心呀呀呀(ง˃̀ꄃ˂́)۶用料低粉85克玉米澱粉15克泡打粉1.5－2克小蘇打1克鹽1克白砂糖45克（不能減...
小小肉鬆酥餅（玉米油版）
丫丫小朋友第一次在學校過生日，對我的要求就是做些餅乾還有蛋糕，和同學們一起過生日，小朋友難得有要求，為孃的必須滿足。不能讓小朋友覺得有了弟弟自己就不重要了。😁😁😁只是小朋友班上五十幾個同學，所以我得多做些。用料...
玉米油版黃金肉鬆方塊酥
準備做酥餅才發現家裡豬油不夠了，臨時用玉米油開酥，沒想到效果也這麼好😝趕緊記錄下來，下次繼續擼！做酥皮點心記住以下幾點，基本不會失敗。1,油皮和油酥軟硬度一致！2,方子是死的，人是活的，咱們學會看狀態，和好的油皮光滑柔軟如...
核桃酥（玉米油版）
家裡核桃太多了，於是就做了個核桃餅，料足，超級好吃用料低筋麵粉230剋核桃150克玉米油100克糖粉80克雞蛋1個黑芝麻少許泡打粉2剋核桃酥（玉米油版）的做法準備好所有材料，核桃我先炒了一下，然後用擀麵杖壓碎無水盆裡倒入玉米油，...
(玉米油版)花生酥
適合一口一個的小小花生酥，簡單好吃😋用料玉米油100克低筋麵粉220克熟花生碎80克糖粉78克雞蛋1個泡打粉2克小蘇打0.8克黑芝麻適量(玉米油版)花生酥的做法所有材料準備好，備用(沒有花生碎，可以將生花生用平底鍋炒熟放涼後...
桃花酥(玉米油版）
本人也算是個顏控哈哈，於是我就把魔爪伸向了桃花酥啦～這次做玉米油版也是適合減脂期控制體重的吃貨解解饞，傳統中式點心大部分是豬油製作的，但豬油的熱量驚人！這款桃花酥口感跟豬油版的酥皮有點差異，但是！！！！也挺好吃，解饞是絕對...
玉米油色拉油版桃酥
一般呢桃酥都是用豬油，但是家裡沒有，我就用玉米油試了一下，嗯，好吃，大家試試吧，記得交作業哦。用料全蛋1個蛋黃1個糖80克油110克麵粉180克玉米澱粉30克泡打粉2克小蘇打2克鹽2克玉米油色拉油版桃酥的做法全蛋➕蛋黃➕80g糖➕...
素油（玉米油）版紅豆酥
最近總看見有人晒月餅，蛋黃酥，手癢癢跟著做起來。家裡人不喜歡豬油，不愛吃蛋黃，那就純紅豆，玉米油做起來。用料油皮：中筋麵粉200克玉米油70克水100-105克糖10克油酥：低筋麵粉160克玉米油60-65克餡：紅豆餡400克素油（玉米油）版紅...
蛋黃酥（玉米油大包酥版）
美麗的花朵，美麗的心情，美麗的點心。10個量，用燙麵法口感更好，更酥。用料油皮中粉200克糖粉（綿白糖）20克玉米油60克水冬天60克，夏天100克酥皮低粉130克玉米油冬天65克夏天55克餡料鹹蛋黃10個豆沙（市售）300克蛋黃酥（玉米油大包酥...
破酥梅菜醬肉包（玉米油版）
玉米油比豬油吃起來更清爽些，所以自己整理了一下，做了一個比較詳細的菜譜給大家。可能看起來步驟較多，但最後成品必定不會讓你後悔這繁瑣的程式，作為過年時節展示廚藝的一道點心，也是很不錯的選擇，餡料也可替換成素的或者其...
桃酥餅（玉米油版）
用料低筋麵粉300克玉米油160克糖粉80克雞蛋1個泡打粉3克小蘇打3克鹽2克桃酥餅（玉米油版）的做法雞蛋+糖粉+玉米油+鹽，打至乳化低筋麵粉+泡打粉+小蘇打拌勻，過篩將麵粉倒入玉米油中，拌勻搓成24.5克一個的圓，壓扁，中間用手指壓...
酥掉渣的玉米油版桃酥
真的是一掰就掉渣，特別酥特別香材料都是隨手就有的，做法簡單，也沒有什麼難點。⚠️需要注意的是：1⃣️油和糖不建議再減少，試過30g糖、35g糖、40g糖，到40g以下基本就吃不出什麼甜味了，所以不建議減少哈。2⃣️麵粉還是要用低筋的，普...
玉米油版桃酥
沒有特殊材料，新手也能做的餅乾。用料玉米油85克糖60克雞蛋1個泡打粉3克中筋麵粉200克黑芝麻5克玉米油版桃酥的做法預熱烤箱，上火🔥190，下火🔥160玉米油加入大碗中，加入糖攪拌一下。打入雞蛋，攪拌均勻。把泡打粉和中粉混合...
玉米油版酥掉渣渣的沙拉肉鬆酥
用料油皮用料中筋麵粉200克玉米油50克開水90克油酥用料中筋麵粉或者低粉160克玉米油80克餡料肉鬆適量沙拉適量蔥花適量玉米油版酥掉渣渣的沙拉肉鬆酥的做法鍋里加水燒開，加幾粒冰糖燒開融化準備油皮用料，把麵粉和玉米油...
酥脆桃酥（玉米油版本）
用料玉米油195克細砂糖150克鹽1克蛋黃3個低筋麵粉255克玉米澱粉45克泡打粉4.5克小蘇打3克全蛋液1個黑芝麻（或白芝麻）適量酥脆桃酥（玉米油版本）的做法玉米油，蛋黃，細砂糖稱好，放入無水無油的乾淨容器中手動打蛋器將蛋油混合液...
核桃酥（花生酥）玉米油版
看很多人做核桃酥都放黃油，可是我想這是中式點心應該可以不放黃油就用植物油吧！剛好群裡有姐妹說用的植物油，一起試了下也是好美味又簡單的一款點心！我這次家裡沒核桃用的花生替代用料玉米油100克全蛋1個糖粉75克鹽1克低...
桃酥桃酥（玉米油版）
終於還是對桃酥下手了，，哈哈哈哈哈哈~一次成功。。一起加油٩(*ఠOఠ)=3⁼³₌₃⁼³₌₃⁼³₌₃嘟啦啦啦啦這是6個的量哦用料低粉85克玉米澱粉15克泡打粉1.5克小蘇打1克（多了會苦。。emmmm）鹽用手指捏一點就好了玉米油6...
核桃酥【玉米油減油版】
這款中式點心照樣減油減糖了的。但是口感沒有任何區別呢！味道十分不錯。吃慣甜甜膩膩的點心的大家不妨嘗試一下吧。家裡做的貨真價真。料也足！但是好吃也不能多吃喲！這個量正好能做12塊核桃酥。核桃酥是常見的麵點，可口鮮...
棗泥酥（玉米油版）
棗泥酥的做法有很多，但大多是豬油版的棗泥酥，因為我家不喜歡食豬油，所以總結了這款玉米油版本的棗泥酥，也是我家常用的方子。方子是雙份的量，此方可以做32個棗泥酥，用了兩個烤盤，每盤16個，我家是38升烤箱，覺得份量大的廚友們也...
玉米油版蛋黃酥【減油】
蛋黃酥是最近幾年比較熱門的點心之一。最早知道它還是幾年前在我們這邊的一個連鎖蛋糕店看到它的身影。當時是賣8塊錢一個好像。後來就自己在家試著做。做過幾次有了經驗就沒有想象中的那麼複雜了。什麼東西都是一通...
玉米油版酥皮月餅（梅菜肉餡）
全職在家帶小孩無聊，找點樂趣😁用料水油皮:普通麵粉100克玉米油30克水50克糖10克鹽2克油皮:麵粉70克玉米油35克餡料梅乾菜適量五花肉適量玉米油版酥皮月餅（梅菜肉餡）的做法梅乾菜切好，五花肉切丁。鍋裡倒少量油，先把五花肉...