柔軟細膩的黑米糕
從未發現原來黑米糕可以這麼好吃，剛出爐的黑米糕蓬鬆柔軟，組織細膩，加上黑米特有的米香，真的特別好吃。家裡沒有現成的黑米粉，有黑米自制黑米粉也是很簡單，在菜譜的最後。用料黑米粉100克糯米粉20克牛奶120ml雞蛋（大的）2個（小...
細膩柔軟的古早蛋糕(六寸)
燙麵＋水浴法做出來的古早味蛋糕~比戚風蛋糕還要香，還要柔軟。加點芝士進入，就是妥妥的瑞克爺爺蛋糕了~~~溫馨提示1:古早蛋糕油味、雞蛋味有點重哦，介意的童鞋要不加芝士進入試試(芝士片放中間)，要不就別做了，省得到時覺得不...
超級柔軟細膩海綿紙杯蛋糕
這款紙杯蛋糕是我的保留菜譜之一，隔幾天就要做一次，其中用了黃油和牛奶，綿軟細膩，奶香味十足！用料雞蛋4個低筋粉120克黃油32克牛奶48克白糖100克蜂蜜20克超級柔軟細膩海綿紙杯蛋糕的做法將黃油和牛奶隔水融化，水浴保溫備用...
蓬鬆細膩柔軟的古早蛋糕
為了找到一個最合適的方子做好這個蛋糕，試了不少於十次見到最後成品我還是相當滿意的此譜用的是6寸活底磨具用料雞蛋3個檸檬汁/白醋幾滴牛奶45克低筋麵粉50克玉米油45克細砂糖36克蓬鬆細膩柔軟的古早蛋糕的做法上述材...
細膩柔軟的戚風蛋糕
用樂葵薩瓦林模具做的戚風蛋糕。用料雞蛋5個低粉85g色拉油40g鮮牛奶40g細砂糖40g(蛋白)細砂糖20g(蛋黃)細膩柔軟的戚風蛋糕的做法準備材料，薩瓦林模具內壁周圍枺上色拉油，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水。蛋白倒...
細膩柔軟的巧克力蛋糕
今天來分享一款好吃到尖叫的巧克力小蛋糕，巨簡單、無技巧、無難度，廚房小白也能百分百成功！用料雞蛋1個黃油75克細砂糖70克牛奶90克鹽1克香草精3克低筋麵粉80克可可粉20克泡打粉4克表面：可可豆適量細膩柔軟的巧克力蛋糕的...
細膩柔軟的棉花蛋糕
雖然我也是一枚吃貨，但做烘焙卻不是為了自己吃，那些美味全部進了家人的嘴。不過我很開心，看著別人喜歡吃我做的飯，我內心就獲得了很大滿足，這是典型的廚娘心理呀！這個方子我用了好幾年，每次都能成功，而且都獲得好評。只是這是...
寶寶點心：鬆軟細膩的黑米糕
我自己超喜歡吃小米糕之類的糕點，剛好在一本書裡看到做法，自己開始做啦~用料雞蛋4-5個黑米粉60克糯米粉60克細砂糖30-70克植物油20克寶寶點心：鬆軟細膩的黑米糕的做法書中建議是白砂糖70g。我買的是零卡糖，不知甜度，所以保...
古早蛋糕超柔軟細膩版
9寸正方加深版用料雞蛋12個牛奶140克細砂糖135克蛋糕粉185克鹽2克白醋幾滴油140克古早蛋糕超柔軟細膩版的做法準備好材料取兩個無油無水和盆子，把蛋黃蛋清分開。玉米油倒入不繡鋼盤裡放煤氣上加熱。看盤裡有一絲絲這樣...
細膩柔軟的古早蛋糕
8寸圓模一個用料雞蛋6個（55g左右一個）玉米油50克牛奶50克細砂糖70克鹽2克低筋麵粉85克檸檬汁幾滴細膩柔軟的古早蛋糕的做法準備食材，先將蛋黃蛋白分離，蛋清放在無油無水的盆中準備8寸圓模一個，四周和底部墊上油紙先將玉米...
玉米饅頭（柔軟細膩）
這次的水分相對較多，採用燙麵法和一次發酵法。喜歡口感紮實的可以將水分減少20-30g，然後二次發酵。用料玉米麵200克糯米粉40克玉米澱粉20克麵粉200克糖25克水260克酵母5克蘇打2克玉米油15克玉米饅頭（柔軟細膩）的做法將玉...
焦香又柔軟細膩的起司蛋糕
來源於巴斯克蛋糕的改良用料奶油乳酪320克鹽1克酸奶125克細砂糖70克雞蛋2個香草精3滴低筋粉/玉米澱粉10克焦香又柔軟細膩的起司蛋糕的做法準備材料1、準備一張烘培紙，揉搓幾下，要的就是皺巴巴的感覺，把它放入6寸的戚風蛋...
輕乳酪蛋糕-柔軟細膩
用料奶油乳酪250克雞蛋6個低筋麵粉60克黃油60克水100克白糖90克輕乳酪蛋糕-柔軟細膩的做法稱好所需的各種材料備用8寸活模鋪上油紙，準備工作做全了就不會到後面手忙腳亂乳酪隔著熱水拌勻至順滑狀態一個雞蛋一個雞蛋加...
柔軟細膩的戚風蛋糕
我比較喜歡簡單、容易操作的方子。這一款戚風是從蛋糕卷的方子演化而來，因此烤好後非常細膩柔軟。用料雞蛋5個細砂糖10克（麵糊）細砂糖40-50克（蛋白）玉米油50克低筋粉85克純牛奶（或者水）50克8存活底模柔軟細膩的戚風蛋糕的做...
超細膩柔軟的戚風蛋糕🎂
Chiffoncake戚風蛋糕，像絲綢般順滑軟柔，這正是戚風蛋糕的魅力所在。用料低筋麵粉90克雞蛋5個細砂糖（加蛋白中）70克細砂糖（加蛋黃中）35克玉米油50克純牛奶45克超細膩柔軟的戚風蛋糕🎂的做法準備材料，把麵粉過篩，蛋白、蛋黃分離...
柔軟細膩 | 巧克力海綿蛋糕
小紅鍋獨特的溫控設計，調至中高溫烘烤，材料採用巧克力製作出口感細膩柔軟的蛋糕體，再包裹上軟化的巧克力鮮奶油，撒上可可粉，就算再挑剔的味蕾也被征服了！用料巧克力海綿蛋糕材料雞蛋2個（約100g）白砂糖60g低筋麵粉50g可可粉（無...
黑米糕，細膩鬆軟，淡淡的黑米香
用料黑米200克大號雞蛋4個（蛋黃約60克，蛋清約130克）純牛奶約100克玉米油30克細砂糖60克檸檬汁3～4克八寸戚風蛋糕模1個黑米糕，細膩鬆軟，淡淡的黑米香的做法黑米淘洗乾淨，放冰箱冷藏浸泡一夜。然後瀝乾，我這裡瀝乾後的重量約275...
細膩鬆軟的黑米糕
從原材料就開始控制品質，黑米是從一個朋友那採購的陝西洋縣黑米。很多時候我們很難把控食品的安全性，還是自己做最靠譜。這也是我喜歡下廚的原因。用料黑米70克糯米30克冰糖粉60克雞蛋4-5個（重量大約在220-240克左右）牛奶...
超級細膩柔軟古早蛋糕
一直懷孕的時候就很喜歡古早蛋糕🧁每次看到都會買家裡吃貨都很喜歡。所以研究起來[愛心]這次雖然一開始溫度太高😂開了花不影響味道很細膩柔軟就是有點費雞蛋用料雞蛋25個牛奶300克細砂糖80克低筋麵粉350克植物油80克...
拜拜蛋糕～超級柔軟細膩
小狐狸君君部落格看到的方子，實際出自妃娟。這款蛋糕有個非常可愛喜慶的名字～拜拜蛋糕，低油超細膩軟嫩，做起來步驟還特別簡單。這款我做的時候為了追求焦糖色，擅自延長烘烤時間，偏離了軟嫩的顏色，下次會再做。ps，方子適合淺井14...
超柔軟細膩的戚風蛋糕
用料蛋黃7個細砂糖70克低粉100克蛋白10個泡打粉2克水80克油80克超柔軟細膩的戚風蛋糕的做法配料分別稱量裝好水油低粉泡打粉蛋黃攪拌均勻打蛋清中途加糖打至有小尖角麵糊加入打好的蛋清翻拌均勻倒入烤盤抹勻放入烤箱...
芝士夾心肉鬆蛋糕——口感細膩 柔軟細膩
用料蛋糕胚原料：低筋麵粉85克色拉油60克全脂牛奶60克幼砂糖40克雞蛋5個檸檬汁適量夾心原料：芝士片4片海苔肉鬆適量表面裝飾：海苔肉鬆適量白芝麻適量芝士夾心肉鬆蛋糕——口感細膩柔軟細膩的做法詳見...
【紫米麵包】軟軟的麵包,口口都細膩、柔軟
紫色貴氣，紫米也高傲得很，常常煮一個小時也不見得軟糯。如果想要煮得綿爛，那得提前泡個把小時。不過用奶奶的方法將紫米粥快速做成餡料，再做成紫米麵包，這抹紫色在吐司上更養眼更香軟。by：不藏私麵包匠人用料王后高筋粉1000...
超柔軟細膩古早蛋糕
8寸圓底。用料雞蛋6個低筋麵粉90克玉米油75克牛奶75克白糖80克檸檬半個超柔軟細膩古早蛋糕的做法準備一張正方形油紙，疊3或者4次三角形，量一下從底到容器邊緣按高度折印做記號按三角形的邊緣最低點剪，剪出油紙的高，再把每...
細膩柔軟的八寸戚風蛋糕
做之前認真看步驟和小貼士呦，小白也會做出美味的蛋糕的~用料低筋麵粉85克雞蛋5只玉米油50克牛奶60克細砂糖75克(蛋黃25克，蛋白50克)鹽1.5克檸檬汁或白醋幾滴玉米澱粉8克細膩柔軟的八寸戚風蛋糕的做法第一步是乳化。牛奶...