潮汕味粿條湯
出門在外最想念的就是潮汕的粿條湯，畢竟從小吃習慣~每次都可以吃下好幾碗！用料手打牛肉丸少量手打豬肉丸少量粿條(河粉)我買2塊錢生菜少量蒜頭1瓣瘦肉片少量腐竹(個人喜好)少量油鹽少量潮汕味粿條湯的做法先煮水，把丸子...
汕頭粿條湯
汕頭市濠江區，一個四面環海環山的小島，可謂條條大路通大海的地理環境！這裡的特點是海鮮資源豐富，靠海吃海的當地人每天的餐桌上都少不了新鮮捕撈活蹦亂跳的海鮮！海鮮海產衍生品不少，認識汕頭的人一定有所瞭解“汕頭牛肉丸”...
潮汕美食～潮州粿條卷
粿條卷的靈魂在於菜脯丁（也就是晒乾的白蘿蔔切成末）用料粿條皮適量（吃多少人自己拿捏）芋頭半個白蘿蔔半個（切小丁）香菇15朵（泡發切末）晒乾的白蘿蔔（江東特產菜脯）1小個蔥花1把潮汕美食～潮州粿條卷的做法到菜市場買這樣的粿條皮，讓...
潮汕必吃榜牛肉丸粿條湯
潮汕人記憶中的味道應該就是這碗地道聞名的牛肉粿條湯吧！用料牛肉個人喜歡牛肉丸個人喜歡潮汕粿條個人喜歡蒜蓉油1勺生菜2片芹菜2根鹽10克南薑末10克沙茶醬個人喜歡潮汕必吃榜牛肉丸粿條湯的做法準備一個大碗放上生菜...
潮汕特色之牛肉粿條湯
吃完超滿足，回味無窮~用料新鮮牛肉粿條菠菜牛肉湯底（可有可無）味精魚露芹菜清水潮汕特色之牛肉粿條湯的做法首先，準備一個碗，根據自己口味加入適量味精和魚露，放一旁待用準備一個裝清水的鍋，煮至沸騰後將粿條放入，大火煮一會...
潮汕粿麵湯
潮汕味道的麵湯，來個家庭版的做法😄。先說說潮汕味道麵湯的特點，肉嫩，蝦鮮，面香，湯熱。一碗麵湯看似簡單，裡面卻有幾個小細節。這就是為啥我們平時覺得自己家裡做的麵湯沒外面店裡的好吃的原因。用料生面若干蔥花若干豬肉若...
潮汕粿條面
潮汕遊子們想念的家鄉味道用料粿條/面1碗豬肉少許蝦3只蛤蜊5只肉餅片少許青菜2片蔥花，芹菜少許蒜蓉酥少許鹽1小勺蔥株澇1小勺潮汕粿條面的做法鹽和蒜蓉酥放在碗底備用，鍋裡大火燒開水，放入粿條，陸續放入豬肉，蛤蜊蝦，肉餅片，...
【粿汁】潮汕粿汁滷味粿湯
故事：懷念以前巷口的粿汁，滷味肉腸搭配粿皮簡直好吃到，長大後在外很難吃到同樣的口味，於是動手嘗試做一下。用料💎粿底✔…………粿條（粿皮）2斤粘米粉2勺鹽1勺💎滷味✔…………滷汁1碗醬油2勺冰糖3個豬大腸半斤豆腐塊6塊肉...
潮汕粿條卷（自磨米漿，可適合潮汕鹹水粿，腸粉等）
自己用大米打磨的米漿確實沒有粉味，而且目的是給小朋友吃的，還是用米來打漿比較放心！加上奶奶自己切的蘿蔔乾，天啊，這簡直太美味咯！用料米漿：鹽少量大米200g（泡發）油30g冰水140蘿蔔乾適量肉末適量潮汕粿條卷（自磨米漿，可適合潮汕...
潮汕風味—金不換花蛤粿條湯
說起潮汕美食當然離不開海鮮啦👻肥美的花蛤配上酸爽的鹹菜混合金不換獨特的香氣最後點綴檸檬的清香😍烹煮出清澈而鮮甜的湯頭滋溜一口粿條那份大滿足感只有你嘗過才知道😉用料花蛤適量粿條適量酸菜少許金不換少許蔥蒜...
潮汕風味煨/炊粿條（牛+蠔+蝦）
潮汕風味，鹹香鮮。最近發現潮汕腸粉很好吃，於是參考了潮汕腸粉的用料和做法，做了這個煨/炊粿條，很容易上手的做法，也減去了蒸腸粉的麻煩😆😆😆試過用新鮮的陳村粉做，但是覺得還是潮汕的粿條做出來比較香滑爽，更對味😍😍煮了...
潮汕粿條湯
用料肉丸6個瘦肉100克粿條400克枸杞葉、豆芽1把鹽適量蒜頭酥適量小芹菜2根胡椒粉適量潮汕粿條湯的做法瘦肉切片，泡掉血水。牛肉丸或豬肉丸切片（也可以保持整顆）。枸杞葉、豆芽洗淨備用。也可以換成生菜，看個人口味。煮開...
潮汕家常風味炒粿條
用料粿條西紅柿雞蛋蒜苗包菜魚露醬油潮汕家常風味炒粿條的做法準備好食材，可以根據手邊材料及口味調整用料熱鍋下油，喜好吃豬油的話，建議用豬油炒，更香熱油鍋下西紅柿翻炒下雞蛋翻炒。有條件可以分鍋處理雞蛋炒得微熟成型...
潮汕粿條
對於上班族來說，又方便又好吃。潮汕粿條特色：炸蒜頭、芹菜粒、南姜。用料粿條（河粉）牛筋丸3個牛肉適量鮮蝦適量娃娃菜芹菜炸蒜頭、南姜潮汕粿條的做法鍋裡放水燒開，燙河粉（大概30s到1min），河粉比較容易爛，撈起放到麵碗裡。準備...
單人食-潮汕豬雜湯粉（粿條）
從小很喜歡吃粿條，也就是河粉；可是一直感覺不一樣吧，很多地方河粉會做的很透明，很任性（薯粉比例多一點），可是潮汕粿條的話，是米粉所佔的比例多一點。一直以為很麻煩，吃不上外面那些湯粉店的味道。今天嘗試了一下，發現，好容易。至...
潮汕紅殼桃粿（粿條版）
紅殼桃粿，潮汕人家庭逢年過節必備！！今日奉獻一版用粿條和的皮。用料外皮粿條一斤雪粉（木薯粉）一斤（有剩）紅曲米一丟丟陷料糯米一斤香菇十朵蝦米約60克五花肉350克芹菜適量蒜苗適量潮汕紅殼桃粿（粿條版）的做法餡料先準備1.糯米...
潮汕牛肉粿條湯（家常版）
潮汕當地隨處可見的牛肉粿條湯店湯底清甜粿條有韌性牛肉鮮嫩爽口蘸上標配沙茶醬完美出門在外很難找到正宗家鄉味33度的高溫天為自己做上一份解解饞～用料牛肉生菜粿條（河粉）鹽沙茶醬蒜蓉（沒有可不加）潮汕牛肉粿條湯（家常版）的...
潮汕人必吃的牛肉粿條湯
潮汕人，必不可少的一定有牛肉粿條湯，但是出門在外，好牛肉易買，好粿條難尋，今天發現一款粿條幹，非常棒，照樣可以煮出地道的牛肉粿條湯喲！用料粿條幹適量牛肉250克左右沙茶醬適量鹽適量澱粉1.5勺芹菜1根炸蒜頭適量食用油適量潮...
潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）
用料水粿配料：（這個配方量剛好家裡小碟九分滿14個）粘米粉90克玉米澱粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克細砂糖15克玉米油適量（約4克）糖漿配料：細砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）的做法炒鍋下點油，熱鍋後下菜脯粒爆香（菜...
食在潮汕之牛肉粿條湯
認識潮汕應該要從一碗牛肉粿條湯說起了，新鮮的牛肉和勁道的牛肉丸，簡簡單單的食材原汁原味的口感用料牛肉50克牛肉丸4個粿條250g生菜適量蒜蓉酥適量芹菜粒適量沙茶醬1包鹽適量雞粉適量食在潮汕之牛肉粿條湯的做法如果食...
潮汕肉餅花甲湯河粉（粿條）
潮汕人都喜歡的湯河粉用料河粉（粿條）100克肉餅20克花甲10個生菜3片潮汕肉餅花甲湯河粉（粿條）的做法用奶鍋水開下切好的肉餅煮一下倒入粿條加花甲，蒜蓉，植物油這是買肉餅都會配送的油炸蒜蓉準備一個大碗，鋪上生菜大概幾十秒花...
潮汕煮粿條
粿條簡直就是潮汕飲食的靈魂，一碗簡單的煮粿足以滿足離家千里的遊子的思鄉之情！用料排骨一條丸子有啥下啥蒜頭油適量青菜一小把鹽適量潮汕煮粿條的做法排骨洗淨焯水，撈出洗淨，放入砂鍋加清水大火燒開轉小火慢燉三十分鐘熬...
潮汕炒粿條
我是地道潮汕人，打小愛吃粿條，來到廣州，依舊想念家鄉炒粿條。。。於是，自己學會了這一道家長特色😁用料粿條1斤芥藍1斤牛肉半斤蘿蔔乾少量沙茶醬兩小湯勺雞蛋兩個蒜子5瓣醬油兩小勺油少許生粉少許潮汕炒粿條的做法牛肉切...
潮汕湯麵粿條必備！蔥油～
只要你來到我們潮州，許多小館子桌面上的自助調料都會出現它——蔥油！吃的時候取一碟子加上魚露，再灑上點胡椒粉，蘸著肉吃！或者加上醬油！那叫一個美味！想想口水都快流出來了、不說了，我先擦一會兒口水…用料蔥一大把食用油適量...
純素· 潮汕粿條湯
做了多次粿條湯，這次是最接近老家的味道！用料粿條一人份香菇素丸子3個娃娃菜半顆家裡沒有芹菜用香菜一根松茸醬油適量鹽適量味全高鮮適量麻油適量花椒油適量白胡椒粉適量純素·潮汕粿條湯的做法1.鍋裡煮開水調湯：松茸醬...