爽嫩清蒸醬汁鮑魚
中秋節，跟著家裡的大廚學做超級硬菜！用料鮑魚幾隻澱粉適量勺蔥半根香菜2根胡蘿蔔1根食用油適量清水適量蠔油1勺爽嫩清蒸醬汁鮑魚的做法拿出幾隻冷凍的鮑魚。放入清水，化凍。將鮑魚去殼，把膽剪掉，洗淨。把鮑魚殼清洗乾淨（一...
🔥清蒸多寶魚，鮮、嫩、爽
小朋友避暑回家，特地給baby做的，老少咸宜。為了保持魚的新鮮，特地買鮮活的回來處理，不過比較麻煩，可以買處理後的。用料多寶魚1條料酒1勺老抽2勺姜8片大蔥2根蒸魚豉油2勺色拉油100克🔥清蒸多寶魚，鮮、嫩、爽的做法將多寶魚...
清蒸鮑魚仔
用料鮑魚仔10只薑絲適量蔥絲適量清蒸鮑魚仔的做法鮑魚清洗乾淨擺盤，撒一些薑絲，撒點鹽和糖蒸鍋水開放2盤蒸5~8分鐘蒸熟後放蔥絲在上面，另起鍋熱油淋蔥絲上，加點蒸魚醬油。完成...
清蒸鮑魚
下廚房北京的娟的食譜，害怕失去沒有了，截圖備用，好吃。用料鮑魚3.9一個的小鮑魚12只清蒸鮑魚的做法1234...
清蒸桂魚 鮮嫩多汁 附醬汁做法
桃花流水鱖魚肥。現在正是吃桂魚的季節！以前都是煤氣蒸魚，魚肉很容易蒸老了，又幹又柴。昨天試了用小美蒸魚，驚喜地發現，不但可以比煤氣上蒸更大的魚，而且蒸汽不急不緩，鎖住水份，魚肉鮮嫩多汁，特別好吃！用料桂魚1條約1斤半鹽5克...
鮮嫩多汁清蒸羅非魚
羅非魚又名非洲鯽魚，通常的做法是紅燒或者糖醋，因為這種魚有一種特別的腥味。其實蒸魚之前，在魚身兩側抹生薑粉和白胡椒粉醃製片刻，不僅可以大大降低腥味，還可以增鮮增香。用料羅非魚1條味好美白胡椒粉適量味好美生薑粉適...
清蒸嫩魚
用料魚2條香菜蔥大蒜蒜頭姜醬油清蒸嫩魚的做法魚下薑末蒸熟備用蔥，大蒜，蒜頭，香菜，芹菜各1條切好，下點油，油鍋熱了下去翻炒2下，下醬油，鹽，再翻炒2下就起鍋澆在魚上好吃...
清蒸嫩魚
嫩魚，肉質鮮美，刺多用料新鮮嫩魚1條蔥若干根姜2片鹽少許克料酒少許清蒸嫩魚的做法嫩魚一條去內臟洗淨，魚鱗不用去生薑切絲，加少許鹽，料酒沒過魚身蔥加幾根上鍋大火蒸15分鐘轉小火燜五分鐘出鍋開吃...
清蒸鱸魚丨魚肉鮮嫩多汁！！！！
今天我就給大家帶來一道最能體現魚肉鮮嫩的清蒸鱸魚。無論清蒸哪種魚類，都不應該新增鹽和料酒，鹽和料酒的加入會大大地使魚的鮮味流失。那我們到底該怎麼做呢？今天就教給大家正確的清蒸鱸魚做法，保證做出來的魚肉鮮美多汁...
清蒸鮮鮑魚
用料鮑魚8只蒜幾瓣蔥2根蒸魚豉油適量羌1塊清蒸鮮鮑魚的做法九孔新鮮活鮑魚，用小刷子刷拭側邊和外殼。羌蒜切蓉加鹽，淋上滾油並加豉油備用。劏鮑魚，並清洗乾淨。保留外殼切花，放回殼。水開後，隔水猛火蒸4-5分鐘。蒸熟後撒蔥...
清酒蒸鮑魚+自制鮑肝醬
疫情期間，也要追求美食呀！加上作為大祥哥的鐵粉，怎麼可以不把菜譜付諸實踐呢？食材準備：澳大利亞青邊鮑（帶殼），這個是五頭的，如果用一頭鮑或者更大的，效果就更好了配材準備：昆布、可生吃雞蛋調料準備：清酒、味淋、醬油廚具準備：麵粉...
清蒸小鮑魚
小時候大人們講山珍海味最好吃，現在大家的生活越來越好，海蔘鮑魚都可以是家常菜，感謝祖國越來越富強，老百姓的日子越來越紅火今天來說一說做清蒸小鮑魚，特別簡單!不信試試用料鮑魚8只油克蔥花克鹽克蒜8瓣紅色小米辣8個花雕...
清蒸鮑魚(耗油鮑汁)
在北京，餐廳加工鮑汁鮑魚的加工費差不多和鮑魚本身價格差不多了，太誇張。做了這道菜，你就知道鮑汁是哪來的了。用料鮑魚10只大蒜6瓣生薑半隻料酒2勺耗油2勺胡椒粉5克白糖10克清蒸鮑魚(耗油鮑汁)的做法鮑魚肉提前處理好，可...
清蒸蒜蓉鮑魚（蠔油鮑汁版）附如何清洗處理鮑魚
鮑魚的營養價值大家都知道，是名貴的海洋食用貝類，味道鮮美，營養豐富，素有海味之冠，被譽為海洋的“軟黃金”，其肉質細嫩，鮮品可以食用的部分蛋白質12.6%、脂肪0.8%；氨基酸種類齊全，配比合理，含有多種維生素和微量元素，是一種對人...
鮑魚清蒸
芒種當日雖然天氣還算涼爽，夏天的印記越來越清晰，傍晚已經被燒烤、小龍蝦填滿。想換換口味來點清淡的。發現了鮮活的鮑魚買回家嘗試著我的又一個第一次。用料鮑魚4只生抽3勺鹽半勺糖1勺蒜8瓣鮑魚清蒸的做法第一次觀察鮑...
清蒸黃鮑魚
金風玉露一相逢…用料鮑魚6只小黃魚2條蒸鼓油3勺蔥半根鹽2克姜5片清蒸黃鮑魚的做法黃魚醃10分鐘、鮑魚處理乾淨同樣醃製（統統撒上薑絲）醃好後放蒸鍋蒸、蒸鼓油一起進蒸鍋，蒸大約6至8分鐘後出鍋，把魚盤裡的水倒出（省的腥），撒...
木有鮑魚的醬汁素鮑魚～～又稱醬汁香菇鮑魚
今天用香菇做了個醬汁素鮑魚，小傢伙喜歡的不行，香菇做出了肉味兒，連盤子上的醬汁都被兒子舔乾淨了😂😂用料香菇20朵黃彩椒一小塊紅彩椒一小塊蔥半根蒜4瓣生抽2勺老抽1勺蠔油1勺鹽2克糖5克澱粉2勺食用油兩大勺木有鮑魚的...
活魚料理·鮮嫩爽滑·清蒸鏡魚
我的故鄉秦皇島，盛產不少海鮮佳品，其中，又以鏡魚等海魚為佳。鏡魚學名“鯧魚”，通常指銀鯧~我們俗稱平魚、鏡魚~老話說得好：“一平二鱠三鰨目”，今兒就做道清蒸鏡魚給家人嚐嚐鮮😃。用料鏡魚3條(若干，隨意)蔥兩段姜4-6片料酒...
清蒸鮑魚
用料料酒適量鹽適量糖少許生抽少許清蒸鮑魚的做法把鮑魚內臟清除乾淨，洗淨，劃刀，然後再擺入殼中，加入料酒，鹽，生抽，上鍋蒸5分鐘，出鍋擺盤，即可...
清蒸鮮鮑魚
支援4分鐘清蒸，實現鮮嫩口感的，唯有半野生鮮鮑魚（非池養）用料鮑魚5只成品金銀蒜（配送）1包蔥花適量清蒸鮮鮑魚的做法材料就是這麼簡單鮮鮑用刷子將殼上的雜質和黑邊刷洗乾淨，撒點麵粉給它個“馬殺雞”，讓它全身發光！然後開十字...
軟嫩蒸鮑魚
用料鮑魚5只粉絲半把蒜6瓣醬油3勺姜2片糖和鹽各少許軟嫩蒸鮑魚的做法粉絲提前冷水泡起來-大約半小時新鮮鮑魚去內臟洗淨，切花刀備用👌鮑魚殼洗淨備用撈出粉絲，擺上鮑魚殼和鮑魚姜姜剁碎，懶懶的我用了料理機處理蒜和姜😉...
「鮮嫩多汁」清蒸鱸魚
不想太油膩，於是想吃魚用料鱸魚1條姜1片蒸魚豉油3勺鹽10克料酒2勺蔥1根紅椒1只「鮮嫩多汁」清蒸鱸魚的做法鱸魚收拾好，正反面劃刀蔥薑切片，放進魚肚中，加料酒醃製，魚身抹一層鹽，靜置五分鐘將魚放入盤中，入鍋蒸10分鐘起鍋，倒去...
醬汁鮑魚
鮑魚高蛋白之物，其本身並無任何味道，只能通過調味來提升它的鮮美～～超詳細做法大全，一看便會😊用料鮑魚10只蠔油1小勺生抽1小勺啤酒20毫升老乾媽辣醬1小勺蔥、姜、蒜、紅尖椒適量糖、鹽、雞精適量醬汁鮑魚的做法選用鮮活鮑...
清蒸小鮑魚•搭配金蒜醬醋汁
上午去菜市場🎑，常去的海鮮攤有鮮鮑賣，臨時起意就買了1斤左右，於是午飯有了著落啦👏鮑魚營養價值很高，奉為八大海珍之一，而現代實驗室研究也證實，其含有幾乎所有必需氨基酸，還有多種微量元素。在家鼠實驗中，鮑魚肌肉酶解物可...
簡單快手👏🏻孔雀開屏清蒸魚，鮮嫩多汁入口爽滑
年年中秋待月圓，月圓最是相思時。很多朋友都知道中秋節吃月餅，寓意著團圓。其實，在小姿老家，除了月餅飯桌上一定要清蒸魚。孔雀開屏清蒸魚的精髓在於鮮，而清蒸的烹飪方式能夠更好地保留魚本身的鮮味，使得魚肉在爽脆彈牙之餘...