上頭的回鍋肉
用料五花肉300克青蒜2根豆瓣醬1勺薑片5片青紅椒各1個雞精適量白糖適量生抽適量料酒2勺上頭的回鍋肉的做法準備輔料薑片、蒜片、青紅尖椒切塊，青蒜葉切段，青蒜頭切片鍋下涼水，下入洗乾淨的五花肉，加入料酒和薑片，還有蔥段【...
回鍋羊頭肉
用料羊頭肉250克洋蔥1個青椒1個豆瓣辣醬1勺蔥薑蒜末適量料酒1勺生抽1勺雞精1/5勺白糖2克回鍋羊頭肉的做法羊頭肉切片，開水放薑片，料酒。焯煮五分鐘洋蔥切塊青椒切塊鍋熱放油，先放豆瓣辣醬，炒出紅油放蔥薑蒜末炒香，先後放入...
粉粑（粉皮，溜粑兒）回鍋肉--碾壓純回鍋肉不止10倍，史上最詳
在四川有一種肉回鍋肉叫溜粑兒回鍋肉。每個熱愛美食的四川人都會喜歡這道菜，那是困難時代，因為肉很少很貴，人們又很窮，飢腸轆轆。每到逢年過節的時候肉太少了，不夠怎麼辦？就有紅薯粉，粉墨登場了。攤成粉皮，切成菱形狀加少量的...
藠頭回鍋肉
用料五花肉200克薑片5片蒜5瓣料酒1勺花椒15粒豆瓣醬1勺醬油1勺藠頭200克鹽10克味精5克藠頭回鍋肉的做法藠頭洗淨對半切開備用鍋中加入清水下入五花肉，加入薑片，花椒，料酒煮熟切片。起鍋燒油，下入切好的五花肉爆香，然後下去...
好吃到上癮的豆豉回鍋肉
這是唯一一道會讓我吃上癮的菜，想到那超級下飯的豆豉、那鮮香的肉嘎嘎，就口水直流用料腿肉400克芹菜一顆豆豉適量好吃到上癮的豆豉回鍋肉的做法三層肉、腿肉都可，煮個2、30分鐘煮好的肉切片，芹菜洗淨切段準備豆豉備用嗯，還...
窩頭回鍋肉
作為一個四川人，一定會對回鍋肉懷著深刻而特殊的感情，作為四川家常菜的代表，回鍋肉不僅意味著脂香味濃、大快朵頤，還意味著濃濃的家的味道。物質貧乏的年代回鍋肉是對饕餮盛宴的終極想象，現如今人人都在強調“健康、瘦身”...
白切肉（回鍋肉上部）
大學時，四川的幾個同學常用自家帶的豆瓣醬做回鍋肉，這道菜已經屬於記憶中的味道。恰好最近，流感😷橫行，準備家中備肉過年🧨，減少出門次數。用料豬肉57塊錢料酒一大勺薑片好多片花椒許多粒白糖少量鹽少量桂皮八角一丟丟蔥一...
鍋貼回鍋肉
我家孩子最喜歡的一道菜，他總說這就是媽媽的味道用料鍋貼味悠長多用途麵粉80克玉米澱粉8克雞蛋1個水120克鹽1克炒料熟五花肉150克青椒150克豆瓣醬1瓷勺老抽3–5克生抽1瓷勺花椒適量姜一塊鍋貼回鍋肉的做法鍋貼的所有調...
饅頭回鍋
哈哈哈哈，其實就是回鍋肉啦，只是加了油炸後的饅頭！用料五花肉大饅頭一個蒜苗生薑豆豉菜油鹽味精生抽老抽饅頭回鍋的做法五花肉切片，備用（刀功很重要，切的越薄越好）饅頭切片（和肉片大概一致）生薑，蒜苗切好，備用鍋中放油，適量，煎饅頭...
史上最簡單的回鍋肉
回鍋肉是我家的常客這樣做非常簡單易上手而且分分鐘幹掉兩碗米飯用料五花肉一塊青蒜一小把姜一塊蒜5瓣郫縣豆瓣醬一大勺小米辣4顆史上最簡單的回鍋肉的做法用料就這些是不是很簡單五花肉冷水下鍋放料酒薑片煮到筷子可...
【頭媽廚房87】回鍋肉
五花肉有很多種做法，最家常也最能下飯的莫過於回鍋肉了。新的一年就要到了，親朋好友免不得相聚。一碗色香味俱全的家常小炒——回鍋肉，相信能讓你和朋友們在暢聊時增添更多回味。用料五花肉紅椒大蔥生薑大蒜豆瓣醬白糖生...
回鍋豬頭皮
用料料酒1小勺生抽適量勺鹽適量姜適量老乾媽2勺蒜3瓣老抽適量雞精適量青椒3個幹椒段1小抓回鍋豬頭皮的做法切好姜蒜幹椒備用豬頭皮煮首切片備用青椒切好備用鍋中放油爆香蒜米依次放入姜幹椒老乾媽炒出紅油！再倒入切好...
上班帶飯菜-青蒜回鍋肉
有肉有菜，簡單好做，香且不膩太下飯了！一碗神祕醬汁+家常調料，在家也能做出飯店的味道。帶飯太合適了，不需醃製，幾分鐘就能搞定。簡單好吃用料食材青蒜四五根五花肉300g蒜一小塊姜2瓣幹豆豉十幾粒調味料白糖1/2瓷勺味精1/5瓷...
下飯菜：回鍋豬頭肉
用料豬頭肉200克豆瓣醬1勺剁椒醬1/2勺蔥薑蒜適量蒜苗3根青椒1/2個白糖3克花椒粉1/4勺生抽1/2勺料酒1/2勺下飯菜：回鍋豬頭肉的做法蒜苗切段青椒切片豬頭肉先用平底鍋煸炒一下（不用放油）鍋熱放幾滴油，先把蒜苗，青椒爆炒一下...
不是回鍋肉的回鍋肉
不太能吃辣和能吃辣的人都喜歡的回鍋肉，簡單易做，兩碗米飯分分鐘的事用料五花肉克豆瓣醬一大勺薑片片白糖克鹽克綠色長辣椒2只蒜瓣瓣不是回鍋肉的回鍋肉的做法把切好的五花肉倒鍋裡煸油後，把肉先裝盤子裡先舀一大勺豆瓣...
回鍋肉
抖音學的，看視訊用料青蒜五花肉薑片花椒豆豉料酒豆瓣醬辣椒醬糖回鍋肉的做法味道不錯...
回鍋的肉（不是回鍋肉）
大致按照回鍋肉的方向去的，但是用料不同，算不上回鍋肉，味道也不錯。用料豬肉2塊洋蔥1個幹辣椒數個花生數十個姜數片蒜數顆蔥1根生抽適量老抽少量鹽適量料酒適量油適量回鍋的肉（不是回鍋肉）的做法豬肉焯水，加入薑片、料酒。...
家常回鍋肉「簡單好上手」
最最家常風味，家裡沒有豆豉，剛好姜也沒有了，有啥放啥，也沒咋影響最後味道。正不正宗不重要，好吃下飯才是王道。用料五花肉400克蒜苗2根青椒3個小蔥2根大蒜2瓣豆瓣醬1勺料酒2勺生抽1勺家常回鍋肉「簡單好上手」的做法冷水下...
回鍋肉——四川苕皮回鍋肉
在四川一份苕皮回鍋肉，苕皮才是回鍋肉的靈魂和主角，一盤子上桌，最先吃光的一定是苕皮！苕皮是紅薯澱粉化開做成，四川人把紅薯澱粉用到了極致，煎烹炸煮都會用上紅薯澱粉，生活中的紅薯涼粉、熱涼粉、肉丸子、炸酥肉、穿肉片、回...
回鍋肉(簡單易上手)
每每想起回鍋肉Q彈的口感，與入口滿滿的鮮香，都會覺得做菜與品菜真乃是一件美妙之事也。話不多說，即興賦詩兩句:回眸中，鍋裡煙幕嫋嫋，肉津津綿綿。用料五花肉一大塊郫縣豆瓣醬一大勺醬油一勺料酒或白酒一匙白糖一小匙生薑半...
愛上肉的回鍋肉
不愛吃炒菜的肉，從這道菜開始轉變用料青蒜2根五花肉300克豆瓣醬1/2勺薑片3片料酒兩勺花椒一小把白糖一小勺生抽一勺大蔥1/2根大蒜片三瓣愛上肉的回鍋肉的做法✨五花肉涼水下鍋放大蔥，花椒，料酒，薑片煮40分鐘，用筷子🥢能扎...
回鍋豬頭肉
練了兩個小時的週末瑜伽，回來趕緊做飯，就不要再多說了，省省力氣養養我的小宇宙。用料熟豬頭肉1塊辣椒7個泡薑片10片蔥1根生薑1小塊花椒1把料酒半碗油適量鹽適量味極鮮2勺回鍋豬頭肉的做法買了半成品豬頭肉1000克，先用溫水...
回鍋肉肉
用料生薑五花肉克料酒勺豆瓣醬勺蒜苗根蔥幹辣椒回鍋肉肉的做法準備肉肉，家裡的太瘦了，應該一半肥一半瘦的那種肉肉切片，冷水下鍋，加入蔥姜料酒抄熟備用準備幹辣椒、蒜苗鍋內少許油，加入薑片、肉片，然後加入一勺半豆瓣醬（依據...
蒜苗.蔥頭.回鍋肉
用料蒜苗1把蔥頭1個五花肉1小條姜少許料酒/白酒郫縣豆瓣蒜苗.蔥頭.回鍋肉的做法蒜苗洗淨切段兒蔥頭切小塊肉切片油熱後先倒入薑絲和肉，把肉煸幹倒入郫縣豆瓣，大概兩湯匙吧然後放入洋蔥，翻炒放入蒜苗，翻炒燜一小會兒，看著洋...
回鍋肉遇上美人蝦炒香菇
好吃就記錄一下用料蒜苗2根五花肉100克豆瓣醬1勺姜4片蒜5瓣花椒5粒料酒1勺生抽1勺美人蝦6只香菇500克鹽1到2克菜籽油50克到100克左右回鍋肉遇上美人蝦炒香菇的做法鍋燒開水加入一片姜和一勺料酒煮五花肉20分鐘，煮好切...