記憶中的涼拌蒜薹
現在的廣東依舊熱得讓人不想吃飯。近日總有同學在朋友圈裡發一些大學時的照片，來了一波回憶殺，畢業十年了，不免有些懷舊了，今天中午做飯時懷舊的情緒勾起我記憶中的一個味道，那個味道比大學十年還要久遠。涼拌蒜薹，上國小時...
涼拌蒜薹
春食用料蒜薹1把鹽2克香油1勺麻油1勺生抽1勺涼拌蒜薹的做法去頭去尾，一起下鍋焯3分鐘。放油和鹽可以保持色澤。起鍋放入涼水中繼續保持色澤。撕開擺盤插花。加生抽麻油。...
記憶中的紅糖水涼粉（冰粉）
小時候是跟外婆長大的~我們家女孩子都胖，男孩子都瘦~我是被外婆的五花肉養胖的==那個記憶中愛嘟嘴生氣白嫩嫩滴苗條小蘿莉已經長成女漢子了==以前夏天外婆都會做一大鍋涼粉~甜甜的糖水會用大可樂瓶子冰起來~還有舅媽會...
涼拌蒜薹
從抖音上看到這個做蒜薹的視訊，做了一下，的確挺好吃，存到下廚房的菜譜裡，分享給大家，自己下次做找菜譜也方便用料鹽3克醋1勺蒜薹1把生抽1勺花椒20粒幹辣椒5個涼拌蒜薹的做法蒜薹焯水1分半，然後放入冷水中用牙籤一分為四起油...
記憶中的味道
記憶中的味道用料雞蛋3個記憶中的味道的做法食材...
還原記憶中老南京的涼粉
小時候，夏季的時候，路邊經常有賣涼粉的攤子，1元錢一碗，尤其喜歡看老闆用那個剝子在涼粉上劃來劃去，然後蒜水，麻油，榨菜，再澆點滷子，感覺好吃的不得了，現在保留原始味道的涼粉也就是黃勤記一家了吧～愛吃涼粉的我，開始努力的回憶那...
涼麵-兒時記憶中的味道
小時候住平房，記憶中夏天做涼麵是全家人出動的場景，老媽煮好面放在筲箕裡，加上清油，老爸負責對著電扇一邊挑一邊吹，奶奶負責調料，我，負責吃，哈哈哈哈……記憶中的涼麵有點酸辣，混合一點點生清油的味道～後來，吃到的有加黃瓜絲的，有...
涼拌柳芽/記憶中的童年味道
三月初，乍暖還寒。若不是柳條綠了河岸，還以為冬天沒走，春天未到。一場春雨溼了好幾天，人也沒有了精神。下廚房吧，打發這該死的壞天氣。翻開早春的菜譜，真是多到無從下手。涼拌柳芽吧！這是爺爺喜歡的下酒菜，再過兩日便過了時節...
海苔餅乾 | 記憶中的苔條餅乾
其他城市不曉得包郵區小時候都有吃過海苔餅乾鹹鹹的、香香的記憶中就帶有海的味道在家裡嘗試復刻了一下念舊的媽媽讚賞不已加了麥芽糖和小蘇打的餅乾和吃慣了的黃油味道很不一樣你也來試一下吧淘寶店鋪：貝殼烘焙bakrs...
我記憶中的味道之涼拌素什錦
說起這個菜真是記憶超多的小時候家裡窮（現在也很窮）......我記得那時候飯菜都是自給自足很少去買點現成的吃家裡買菜的時候就是家裡有客人來了或者農忙時節累的想吃點好的買菜大部分也是買素菜肉菜貴還有就是買點肉菜得...
東北蒜茄子🍆（記憶中的味道）
這是我的第一個菜譜，也是我在下廚房的第100道美食。家鄉的這個蒜茄子清爽開胃、簡單質樸，特色材料油調製的蒜泥餡絕對是出味兒的關鍵，這個記憶中的味道全靠它了！用料細嫩茄子10來個蒜4頭香菜1把鹽酌情材料油適量東北蒜茄...
涼拌蒜薹（比蒜薹炒臘肉更好吃的）
🐶嗯！我就是可愛的只做飯不洗碗的王小姐！這道菜超級簡單！用料蒜薹1把蒜3顆小米辣3個生抽1勺醋1勺芝麻少許鹽半勺味精半勺涼拌蒜薹（比蒜薹炒臘肉更好吃的）的做法1⃣️蒜薹焯熟，過涼水2⃣️用牙籤穿過蒜薹，從頂部往下滑，就可以變成...
解油膩小冷盤--涼拌蒜薹
年節油水大，介紹一些素菜，平衡一下脂肪。涼拌蒜薹，不常見的冷盤，口味清爽，造型清新，而且沒有技術點。適合小驚豔一下的場合。用料蒜薹解油膩小冷盤--涼拌蒜薹的做法蒜薹切成1/3總長度的段。水燒開，焯30秒。撈出過冷水，這樣能...
記憶中的【苔條年糕】
作為一個土生土長的寧波小娘，年糕真的是我的心頭愛，我覺得它不管怎麼做都好吃。還記得上國小的時候，一放學，學校門口就擺滿了各種小推車。我最愛光顧一個老奶奶的小推車了，她專門賣大頭菜烤年糕啊，炒麵啊，苔條年糕之類的。我...
記憶中的涼麵
用料面適量水寬水鹽適量糖適量醬油適量醋適量油辣子適量豆芽適量姜蒜汁適量菜籽油適量記憶中的涼麵的做法水多一點燒開放掛麵煮三分鐘左右見面條一端還剩一個小白點就撈出瀝水放菜籽油不停挑動讓麵條分散開建議同時用...
記憶中的欖菜拌飯～
貫穿整個高中記憶的特殊韓式中式一起拌飯…😄用料橄欖菜適量米飯適量記憶中的欖菜拌飯～的做法你懂的當然是一起開拌咯～小貼士增加層次感的話必須推薦…老！幹！媽！...
記憶中的四川涼麵【落胃家常菜】
#吃給阿麗莎聽#這個欄目的第三個故事故事的主人公點了一份涼麵還得是涼麵涼皮混搭~行吧這個欄目故事講述者最大~涼麵是用鹼水面煮到剛好沒有硬芯的時候撩起來立刻用電扇或者扇子扇涼並且倒香油不斷把香油抓勻在麵條上...
解鎖蒜薹新吃法～涼拌蒜薹白菇
蒜薹炒肉是常見的家常做法，以後可以試試我介紹的新吃法～涼拌，簡單，脆爽，我用了白菇拌在一起，一清二白，酸甜適口，一道下酒小菜😋用料蒜薹把白菇1盒鹽少量白醋1勺糖少量蒜1瓣紅椒半個味精少量解鎖蒜薹新吃法～涼拌蒜薹白菇的做法...
記憶中的味道——椒香拌茄泥
我分享給大家的基本上沒有什麼技術含量的，都是我從小吃到現在簡易家常菜，是廚房小白也絕對可以做出來的用料茄子5-6個大蒜3-4瓣青紅椒各一個鹽3-5克花椒8-10粒菜籽油2勺約100克豬油約5-10克記憶中的味道——椒香拌茄泥...
涼拌蒜薹絲
用料蒜薹把香油勺鹽克油克生抽勺蠔油勺大蒜瓣糖克麻油勺涼拌蒜薹絲的做法洗淨加入鹽放入一點點油撕成絲...
兒時的記憶—涼拌什錦菜
小時候媽媽經常做的一道涼拌菜，因為加入芹菜、胡蘿蔔、花生米、木耳、腐竹、菜花等多種蔬菜，營養豐富，低油低鹽，口感也很好，所以我很愛吃。疫情期間，蔬菜不太全，本次沒有放腐竹，如果放腐竹的話，味道更佳。因為涼拌菜在冰箱裡放...
兒時的記憶——傳統拌涼粉
天氣漸熱，來一碗清清爽爽的拌涼粉，解暑又開胃小的時候，一到四五月份青黃不接的，家裡沒有什麼好吃的，媽媽就會自己製作涼粉，用最簡單的蒜汁就能拌出一碗美味的涼粉，現在媽媽離開我們了，涼粉的味道只能留在記憶中了。現在我也用...
雞絲涼麵，記憶中的味道
雞絲涼麵自從在雲南菜吃過之後就脣齒留香，自己喜歡的不行，終於破解密碼了。快來試試。。。。其實除了涼麵和雞絲，不用糾結配菜是什麼，喜歡什麼加什麼。用料面適量各種喜歡的配菜適量雞胸肉三塊麻醬四勺醋2勺生抽1勺糖2勺...
記憶中的南昌拌粉，江西米粉
在南昌呆了七年，最留戀的莫過於南昌拌粉啦。經常讓人饞的流口水🤤。興致來了，今天自己試著做了一份，味道不錯！用料米粉適量蘿蔔乾，榨菜少量雞蛋1個生抽2勺鹽少許花生米少許小蔥3根洋蔥1/4個雞精少許辣椒麵2勺或適量香油少...
澆汁涼拌菜~吃出童年中關於夏天的記憶
酸酸甜甜，微辣又爽口~這就是童年的味道!用料白蘿蔔1/4根洋包菜1/4個澆汁涼拌菜~吃出童年中關於夏天的記憶的做法白蘿蔔切絲，鹽醃出水之所以叫它洋包菜，有圓包菜的外形和生菜的口感，知道的小夥伴告訴我準確的名字根據個人...